A lo lati pe awọn ohun ti a ṣe ni awọn ohun ti a ṣe lati ṣeun lati ẹran ti a fi sinu minced, ati lẹhin gbogbo orukọ naa wa lati ọrọ ọrọ Faranse, eyi ti o tumọ si egungun naa. Nitorina awọn gige "ti o tọ" jẹ nkan ti onjẹ pẹlu egungun ti o san. Fry it - aworan gbogbo, eyi ti, laipe, jẹ rọrun lati ṣakoso, o to lati tẹle imọran wa.
Ẹran ara ẹlẹdẹ lori egungun - ohunelo
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ (tenderloin on bone) - 2 PC.
- olifi epo - 1 tbsp. sibi;
- paprika - 1/2 tsp;
- adalu ata - 1/2 tsp;
- ewebe Provencal (gbẹ) - 1 teaspoon;
- bota - 10 g;
- lemon oje - 1/2 tsp.
- ata cayenne - 1 fun pọ;
- Dill - 1 opo;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Ohun pataki julọ ni ohunelo yii ni lati yan eran ọtun. O yẹ ki o jẹ gidigidi alabapade, ko ni tio tutunini. Fun awọn paprika marinade mix, ata ati awọn Provencal ewebe pẹlu epo olifi. O le fi iyọ si itọwo. A ṣe yi adalu awọn eegun ti a fi sinu fiimu fiimu ati pe o fi sosi ni alẹ ninu firiji.
Aromatic epo, ju, jẹ dara lati Cook ni aṣalẹ. Lati ṣe eyi, dapọ pẹlu bota ti a ti danu pẹlu ounjẹ lẹmọọn, iyo, ata cayenne ati awọn ewebẹ ti a ti ge ti dill. A fi ipari si i ni fiimu ki o jẹ ki o di didi ni firiji.
Ni owurọ a gba awọn cutlets, a ṣe diẹ ninu awọn punctures pẹlu ọbẹ ni okuta. Fẹ lori ibusun frying ti o gbona gan lai epo 3 iṣẹju 2 igba ni ẹgbẹ kọọkan. Nitorina eran naa jẹ browned, ṣugbọn yoo wa ni itọra, Pinkish inu.
Ṣetan awọn cutlets tan lori awọn apẹrẹ, ati lori oke - nkan kan ti epo ti o dun. Lẹsẹkẹsẹ sin pẹlu ọpọlọpọ saladi ewebe. Iru eran ni apapo pẹlu poteto tabi pasita jẹ ṣi nira.
Bawo ni a ṣe le ṣun gige kan lori egungun ninu adiro?
Ninu satelaiti ti a yan, fi epo kekere kan kun ati ki o yarayara awọn igi wa lori ooru to gaju lati ẹgbẹ mejeeji, si erupẹ awọ.
Bawo ni a ṣe le ṣa gige kan lori egungun lori irinabu?
Grate grate pẹlu epo ati awọn igi gbigbẹ 6-7 iṣẹju ni ẹgbẹ kọọkan. O ṣe pataki lati yan iwọn otutu ti o tọ. Ti ooru ba tobi julo, awọn cutlets yoo sun, ṣugbọn jẹ inu tutu inu. Ati lori kekere ina yoo wa ni pipese gun, ati awọn ẹran yoo di tutu ati ki o gbẹ.
Ati nikẹhin, ko ṣe pataki bi o ṣe ṣagbe awọn cutoti. Lẹhin ti o fi oju bo wọn, ki o si gba iṣẹju 5 si "isinmi."