Eso kabeeji pẹlu olu

Kapustnyak jẹ ohun-elo orilẹ-ede ni Polandii ati Ukraine, gbajumo tun ni Belarus, Russia, Moldavia ati awọn eniyan Slaviki miiran. Eso kabeeji jẹ bimo ti o nipọn, eroja pataki ti eyi jẹ eso kabeeji funfun, eso kabeeji titun tabi eso oyinbo, iresi tabi jero, Karooti, ​​ma awọn poteto, ata ti o dun (igba) ati awọn nkan miiran ti a tun fi kun. Eso jẹ eso kabeeji tabi da lori ẹran ara. Ni awọn oriṣiriṣi orilẹ-ede ati awọn ẹya agbegbe, igbasilẹ ti eso kabeeji yatọ, eyikeyi ohunelo ni awọn ti o ni ara rẹ, fun apẹẹrẹ, ni Ukraine sauerkraut ti wa ni wẹ, ati ni Polandii, ti o lodi si, a fi kun eso kabeeji.

Sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe eso kabeeji ti o dara julọ pẹlu awọn olu.

Eso kabeeji pẹlu olu

Eroja:

• funfun kabeeji sauerkraut tabi alabapade - nipa 700 g;
• alabapade olu (funfun, olu tabi olu gigei) - nipa 500 g;
• iresi - 4-5 tbsp. spoons;
• lard pork aise fun elegede - kekere nkan kan;
• Karooti - 1 nkan;
• alubosa - 2 PC. ;
• awọn turari (ṣiṣan leaves, peppercorns, cloves);
• titun ewebe (parsley, Dill, bbl);
• ata ilẹ.

Igbaradi

Ti eso kabeeji jẹ ekan (bii salubraut, ati ki o ko ni salty), a wẹ o labẹ omi tutu ati ki o sọ ọ sinu apo-ideri kan - jẹ ki o ṣan. Ti eso kabeeji jẹ alabapade, o kan gige.

Jẹ ki a ge awọn ẹkun ti o ni awọn cubes kekere, gbe wọn sinu inu kan ati ki o riru ọra naa. Fipamọ diẹ ninu alubosa alubosa daradara yi. Fi awọn Karooti ati awọn olu kun daradara. Simmer gbogbo papọ lori kekere ooru, sare lẹẹkọọkan pẹlu kan spatula, fun iṣẹju 15-20, ki o si fi eso kabeeji, fo iresi ati turari. Dipo iresi, o le lo ẹro. Nigbana ni a gbin fun iṣẹju 8 miiran, lẹhinna tú ninu broth (adie tabi eran malu, fun apẹẹrẹ) tabi omi. Nisisiyi ṣe ohun gbogbo jọ fun iṣẹju mẹjọ. Ni opin, o le fi eso kabeeji bini (1/4 ti lapapọ). O tun le fi kun eso kabeeji 1-2 st. spoons ti awọn tomati lẹẹ. A fi awọn eso kabeeji ṣetan sinu awọn awoṣe tabi awọn agolo bii. O le ṣe igba eso kabeeji pẹlu ata ilẹ ati ata pupa pupa, ki o si fi wọn pẹlu awọn ewebẹ ge. O tun le kun eso kabeeji pẹlu kekere iye ipara oyinbo ṣaaju ki o to jẹun.

Lati ṣe awọn satelaiti diẹ sii ẹdun, o le fi kun eso kabeeji pẹlu awọn ege ege eran lori eyiti a fi jinna rẹ. Irufẹ ohun elo daradara yii ni awọn ipele fun ounjẹ ọsan bi akọkọ tabi nikan.

Ni awọn aṣayan fun awọn alawẹwẹ ati awọn onjẹko ilẹ ti awọn ọna oriṣiriṣi oriṣiriṣi, o ko le lo ọra ni igbaradi ti eso kabeeji, o rọpo pẹlu bota tabi alawọ epo.