Ni ọpọlọpọ awọn ile laarin orisirisi awọn ẹrọ ina mọnamọna to ṣe pataki o le kọsẹ lori irin irin, ṣugbọn kii ṣe gbogbo alakoso mọ bi a ṣe le pese adiro oyinbo daradara fun awọn iyọọda ti o wa ni alaafia, nitorina awọn ọna wọnyi ti wa ni ṣiṣan laisi ori. Jẹ ki a wa diẹ ninu awọn ilana fun ṣiṣe ipọnlẹ fun awọn ẹja ti o wa ni ti ile .
Awọn ohunelo ti igbeyewo fun wafers
Eroja:
- iyẹfun - 500 g;
- suga - 100 g;
- vanillin - 1 sachet;
- iyọ - ẹyọ kan;
- iwukara - 40 g;
- wara - 600 milimita;
- bota - 80 g;
- ẹyin - 4 PC.
Igbaradi
Nisisiyi sọ fun ọ bi o ṣe ṣe esufulafula fun awọn alara. Sift flour nipasẹ kan sieve ni kan gbogbo ekan, fi suga, iyọ ati vanillin si o. Fi ohun gbogbo darapọ. A ṣe iwukara iwukara ni wara ti a gbona, a dà adalu sinu ekan pẹlu iyẹfun alikama, ki o ṣe idapọ pẹlu rẹ pẹlu sibi ki o jẹ ki o duro fun iṣẹju 15-20 ninu ooru, lẹhin eyi a da apẹpọn daradara ati isọmọ.
A fun u ni ọgbọn iṣẹju, ati ni akoko naa, yo ni irọ-frying kan lori ina kekere, bota, pa ina naa ki o jẹ ki o tutu si ipo ti o gbona. Bayi mu awọn violets meji ati awọn eyin adie. Ṣọra a ya awọn ọlọjẹ kuro ninu awọn yolks ki o si tú bota ti a tutu sinu apo pẹlu yolks.
Fapọpọ daradara ki o si fi ibi ti o wa ni ipilẹ ti o wa soke, eyi ti leyin ti o ti tun ṣagbe pọ ki o si fi silẹ fun ọgbọn išẹju 30 fun gbígbé. Pọọlu protein si foomu to lagbara ati pẹlu awọn iṣipẹ imọlẹ lati ori oke ti a ṣe agbekale wọn sinu esufulawa ti o wa soke, ti o n gbiyanju lati ko bajẹ rẹ. Daradara, gbogbo rẹ ni, awọn esufulawa fun yan wafers jẹ ṣetan, o wa nikan lati ṣa wọn ni ọti-waini ti o ni sisun daradara si hue brownish brown.
Esufulawa fun awọn iyọọda Viennese
Eroja:
- suga - 100 g;
- iyẹfun - 350 g;
- wara - ohun kan;
- bota - 125 g;
- ẹyin - awọn ege mẹta;
- lẹmọọn - 0,5 awọn ege;
- yan lulú - 8 g.
Igbaradi
Wo aṣayan kan ti o rọrun, bawo ni a ṣe le pese esufulawa fun awọn waffles Viennese. Nitorina, ya nkan kan ti ipara bota, ge o si awọn ege ki o si dapọ mọ ni ekan pẹlu gaari. Tún titi awọn kristali yoo tu patapata, ati lẹhinna a fi awọn eyin adie ti a sọ si adalu lọtọ ati ki o tú ni gbona, wara ti a ko ṣe pasita.
Nisisiyi mu ekan miiran, tú iyẹfun alikama, eyi ti o yẹ ki o wa ni fifọ ni iṣaju pẹlu iyẹfun. Ni ọpọlọpọ awọn igba a dapọ gbogbo awọn eroja pẹlu kan sibi ki o si fa jade lẹmọọn lemon sinu ibi-ipilẹ ti o wa, ti o ṣafọ awọn iyọ ti iyo. Tú wara ati ẹyin ẹyin nibi, ki o si bori ohun gbogbo papọ pẹlu Isododododo kan. Gegebi abajade, o yẹ ki o gba ologbele-omi-omi, alaimuṣinṣin esufulawa, lati eyi ti a ṣeki awọn wafers.
Esufulawa fun awọn ọfin ile
Eroja:
- iyẹfun alikama - 125 g;
- iwukara - 0,5 St. spoons;
- suga - 100 g;
- ẹyin - awọn ege meji;
- bota - 30 g;
- wara - 250 milimita;
- iyọ - ẹyọ kan;
- ọti - 10 milimita.
Igbaradi
Ṣọra a ya awọn ọlọjẹ kuro lati awọn yolks. Lẹhinna ṣinṣin ni kikun sinu adiro nla kan pẹlu sieve ti iyẹfun alikama, o tú iyọ lori itọwo. Jọwọ dapọ pẹlu adalu ati ki o, ti o ni ideri kekere kan ninu rẹ, o tú awọn tutu yolks pẹlu fifọ kan pẹlu whisk.
Nigbana ni a fi iyọda pẹlu bota lori iná ti o dakẹ ki o si yo o, fifi gaari, wara ti a ko ni adẹtẹ, ti o fun ọti, ati fifa diẹ diẹ ninu vanillin ati iwukara. Darapọ mọ gbogbo awọn eroja pẹlu apopọ. Ibi ti o pari ti wa ni bo pelu ideri kan ki o si fi akosile fun iṣẹju 30-40 si ẹgbẹ ki o "dide". Lẹhin ti akoko ba ti kọja, awọn ọlọjẹ adie ti o ku ti wa ni adalu pẹlu fifọ ti iyọ ati 15 giramu ti gaari granulated. Ṣe afihan awọn ọja wọnyi ni iwukara iwukara wa, gbiyanju lati ko ba iwọn didun rẹ jẹ. Bayi ṣẹ awọn waffles ni kan daradara-kikan waffle irin titi ti wura brown.