Falafel, ẹniti a mọ ohunelo rẹ ni Oorun ọgọrun ọdun sẹhin, ni opin ọdun ti o kẹhin, gbe lọ si oja ti ounje ita ni gbogbo Europe. Pẹlú popularization ti vegetarianism, oyin oyin bẹrẹ si wa ni jinna ni orilẹ-ede wa, ati paapa awọn onjẹ ẹran fẹràn wọn! Gbogbo o ṣeun si awọn ọlọrọ ati awọn anfani ti ounjẹ ipẹ oyinbo yii, ati ọpọlọpọ awọn ohun elo turari ti o wa ninu akopọ rẹ.
Bawo ni lati ṣe Cook falafel lati chickpeas?
Nini ni ika ika rẹ kan ti o lagbara tabi fifun eran, lati ṣe falafel, ohunelo fun sise ni ile ni a ṣe alaye ni isalẹ, o rọrun. Gbogbo eyiti yoo nilo lati wa ni imurasile ni ilosiwaju ni orisun rẹ, eyini ni, Ewa Turki. Fun alẹ ṣaaju ki igbaradi bẹrẹ, sọ o ni omi tutu, lẹhinna fi omi ṣan ati sise.
Eroja:
- boiled chickpeas - 640 g;
- alubosa - 115 g;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- iwonba ti cilantro;
- lemon oje - 15 milimita;
- ilẹ thistle - 1 tbsp. sibi;
- awọn irugbin ti coriander - 2 teaspoons;
- cardamom - awọn ege mẹta;
- fun pọ ti ata ata cayenne.
Igbaradi
- Awọn ohunelo fun falafel jẹ akọkọ, o kan nilo lati jabọ gbogbo awọn eroja lati akojọ sinu kan Ti idapọmọra ati ki o lu titi a puree aitasera.
- Lati ibi-ipilẹ ti o wa, ṣe apẹrẹ awọn boolu ti iwọn ti o fẹ ati ki o din-din wọn ni irun-sisun sisun.
- Ṣiṣe pẹlu wara ati ẹfọ lori oke awọn akara alaiwu, tabi pẹlu ẹrọ ẹgbẹ ẹgbẹ ayanfẹ rẹ bi apẹrẹ fun awọn cutlets.
Falafel - ohunelo imọran
O tọ lati ranti pe falafel, ti ohunelo rẹ jẹ isuna, jẹ rọrun lati ṣafihan pẹlu rẹ ati lo bi ipanu ni awọn irin ajo. Ọpọlọpọ awọn amuaradagba, ti o jẹ olokiki fun awọn ẹfọ, yoo ṣe iranlọwọ lati bori iriri ti ebi fun awọn wakati pipẹ, ati ọna kika ti satelaiti yoo ṣawari awọn oniwe-njẹ lori lọ.
Eroja:
- chickpea dry - 1 ohun kan;
- bibẹrẹ ti akara funfun (laisi erunrun);
- alubosa - 75 g;
- ata ilẹ - eyin 4;
- lori ikunwọ ti parsley alawọ ewe ati cilantro;
- ilẹ kumini - 1 teaspoon;
- iyẹfun - 35 g;
- omi onisuga - 1 teaspoon;
- epo fun frying jin.
Igbaradi
- Ṣaaju ki o to Cook falafel, so chick chickpeas ati sise o titi ti asọ.
- Bọ awọn ewa ati awọn eroja miiran lati akojọ pọ titi ti o yoo fi nipọn, ibi-puree-like. Fun apọnwọ rẹ, ohunelo yii nlo iyẹfun ati akara oyinbo.
- Fun awọn ipin ti fọọmu fọọmu ati ki o fibọ sinu jin-fryer ṣaaju ki o to browning.
Bean falafel
Falafel, awọn ohunelo fun sise ti a ti pa nipasẹ awọn ọja onjẹ oja, ti iṣakoso lati natura dagba pupo ti iyatọ. Ọkan ninu wọn ni lilo ipilẹ ti o yatọ patapata - awọn ewa dudu tabi dudu. Iru ohun elo yii kii ṣe abẹ si atilẹba tabi ni ounjẹ ounjẹ, tabi ohun itọwo.
Eroja:
- boiled awọn egbọn - awọn ohun kan meji;
- dun ọdunkun - 130 g;
- awọn alubosa gbigbẹ ati ata ilẹ - 1 teaspoon;
- oje oje ½.
Igbaradi
- Ṣẹbẹ awọn poteto ti o dun pupọ si ipese kikun ati ki o ṣe idapo rẹ pẹlu awọn ewa awọn asọ, si dahùn o turari, oṣan citrus ati pinch iyọ.
- Ṣe awọn eerun ti iwọn kanna ati pe o ṣe wọn ni ọwọ pẹlu ọwọ wọn ni awọn apẹja.
- Dudu awọn igi ti o wa ni ẹgbẹ mejeeji ni apo frying ti o gbona kan.
- Ni atunṣe yii ti pari, o wa lati ṣe itọju pẹlu saladi tabi fi ipari si akara oyinbo kan.
Falafel ṣe lati Ewa
Falafel ti Ewa, awọn ohunelo ti a ti ṣe akojọ rẹ si isalẹ, ti dara daradara si akoko. Ṣeun si afikun afikun ti elegede si ibi-ero chickpea, ọja ti o pari ti wa ni jade lati ko nifẹ nikan ati ti o rọrun, ṣugbọn tun ni ojiji itanna osan, ti o ṣe iyatọ si pẹlu awọn eroja miran lori awo. Nibi, lo awọn eso elegede ti a ti ni eso tabi awọn poteto mashed.
Eroja:
- Elegede puree - 240 g;
- alubosa - 75 g;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- boiled chickpeas - 430 g;
- grated Atalẹ - 1 teaspoon;
- kan pinch ti turmeric;
- apple cider vinegar - 25 milimita;
- tahini lẹẹ - 15 g;
- oat iyẹfun - 10 g.
Igbaradi
- Ṣe awọn chickpeas nipasẹ awọn ẹran grinder ki o si dapọ pẹlu awọn eroja miiran lati akojọ.
- Rọ awọn ipin ti adalu ati ki o sẹhin din wọn sinu epo ti a yanju fun iṣẹju 2-3.
Falafel ninu adiro
Falafel ninu adiro, ohunelo ti o jina lati aratuntun, le mu awọn iṣọrọ si ipele ti o yatọ patapata. Ohun gbogbo ti o nilo fun eyi jẹ apata ti o ni irin-frying, ti o mu daradara ati ti ntan ooru. O yoo beki ibi-ilẹ ti o pọju ti alawọ, eyiti a le pin si ipin.
Eroja:
- gbẹ chickpea - 2 tablespoons;
- omi onisuga - 1 teaspoon;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- alubosa - 75 g;
- kan iwonba ti Mint ati ewe Parsley;
- ilẹ sibi - 1 teaspoon;
- Oregano, flakes chilli - fun ½ tsp;
- iyẹfun iresi - 25 g;
- awọn poteto mashed - 65 g.
Igbaradi
- Awọn alairiri gbogbo awọn ẹya ara ẹrọ pẹlu kan ti idapọmọra, pin wọn sinu ohun elo ti o ni ẹiyẹ-iron-frying pan.
- Gbe lọ si lọla fun iṣẹju 35 ni 210 iwọn.
- Top pẹlu obe si ododo ti o da lori yogurt tabi titẹ mayonnaise.
Kini o jẹ falafel?
Ṣe o fẹ lati ṣe ohun iyanu ni gbogbo àìpẹ ti falafel? Ni idi eyi, sin ounjẹ nutty ni irisi pizza. O dabi pe o dani, bi o ba ndun, ṣugbọn awọn ohun itọwo ati ifarahan dani yoo fa ifojusi eyikeyi ajewebe ni apejọ naa. Ṣaaju ki o to ṣeto falafel ni ile, maṣe gbagbe lati ṣe esufulawa fun akara oyinbo naa .
Eroja:
- kekeke chickpea - 420 g;
- alubosa - 45 g;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- lemon oje - 10 milimita;
- ilẹ coriander - 1 teaspoon;
- olifi epo - 15 milimita;
- Pizza erunrun - 1 nkan;
- tomati obe, arugula titun - lati lenu.
Igbaradi
- Lu awọn eroja marun akọkọ lati inu akojọ jọ, dagba si awọn boolu ati ki o din-din titi o fi jẹ browned.
- Lubricate awọn ipilẹ ti awọn pizza obe, tan falafel lori ati afikun ohun ti fi ohun gbogbo ni adiro (210 iwọn) fun iṣẹju 10.
- Ṣiṣe pẹlu erukulu titun ati yogurt obe lati yan lati.
Falafel ni pita akara
Falafel jẹ ohunelo ti ounjẹ ti ounjẹ ti o ti gba okan awọn onjẹ ẹran-ara ati pe iyatọ yii kii ṣe iyatọ. Awọn bọọlu Bright-maroon beetroot yoo fa awọn ti ko ni igba diẹ pẹlu ounjẹ Ewebe ni ounjẹ wọn. Ọna miiran ti o tobi lati tọju awọn ọmọde pẹlu satelaiti kan ti o kún fun amuaradagba didara ati awọn carbohydrates.
Eroja:
- beet - 245 g;
- awọn chickpeas ti a fi sinu akolo - 320 g;
- akara oyinbo - 115 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- kan iwonba ti coriander alawọ ewe;
- lavash, saladi eso kabeeji - fun sisin.
Igbaradi
- Bẹrẹ ṣiṣe falafel ni akara pita, ohunelo ti o bẹrẹ pẹlu awọn beets ti o ni.
- Nigba ti o jẹ ewe ti o jẹ asọ, ṣe o nipasẹ ẹran grinder pẹlu awọn eroja miiran lati akojọ.
- Bọ awọn ohun elo ti o wa ni 210 iwọn fun iṣẹju 15, lẹhinna gbiyanju gbiyanju lati ṣafihan ni akara pita ati gbigbe lori irọri saladi eso kabeeji kan.
Falafel ni pita
Falafel ni Pit - ohunelo jẹ Ayebaye, Aarin Ila-oorun. Lati pita, pita jẹ iyatọ nipasẹ irisi rẹ - o jẹ akara oyinbo kan ṣofo, ninu eyi ti o jẹ ṣee ṣe lati fi ounjẹ pamọ, gẹgẹbi ninu apo kan. O nlo awọn ọbẹ ti o ti wa ni aṣa ni ile-ilẹ wọn, pẹlu awọn ẹfọ crispy, yoghurt sauces, awọn turari ati awọn ewebe.
Eroja:
- boiled chickpeas - 420 g;
- alubosa - 115 g;
- lemon oje - 15 milimita;
- iwonba parsley;
- zaatar - 1 teaspoon;
- omi onisuga - 5 g;
- ata ilẹ - eyin 2;
- Pita, letusi - fun sisin.
Igbaradi
- Pry awọn eroja jọ, pin si ipin, yika kekere koloboks ati brown ninu epo.
- Sin ni pita pẹlu awọn leaves ṣẹẹri.