Curry jẹ adalu ti o ti pẹ to ati ti o wulo julọ fun awọn turari ti o da lori ipilẹ turmeric, eyiti o ti ipilẹṣẹ ninu ọkan ninu aṣa abinibi India. Bakannaa a npe ni ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ lati awọn oriṣiriṣi awọn ọja, ti a da ni lilo adalu curry. A pese ounjẹ yii pẹlu lilo adalu ti iyẹfun ti awọn ohun elo turari. Lọwọlọwọ, itọju curry jẹ ibigbogbo, ati awọn ounjẹ pẹlu rẹ ti wa ni pese nibi gbogbo. Awọn gbongbo turmeric ti o ni itọlẹ ni itunwọn igbadun ti o ni itunra ati itọju kekere kan, diẹ ẹ sii, diẹ ẹ sii awọn ohun elo miiran ti a fi kun si turari yii. Curry le jẹ didasilẹ ati, ni ọna miiran, ni itọwọn asọ ti o ni ẹwà, ṣugbọn awọn õrun ati awọn ojiji jẹ ohun ti o dara julọ, nitorina õrùn ti curry jẹ soro lati daadaa pẹlu eyikeyi obe.
Bawo ni lati ṣe itọju curry?
Ni India, sise igbi curry jẹ ohun ibile kan. Ojo melo, awọn ara India ngbaradi lẹsẹsẹ lẹsẹkẹsẹ ṣaaju lilo lati awọn ohun elo titun, lati inu adalu yii ki o si pese igbasẹ curry ni ile. Awọn ọna si awọn ohunelo ko ti wa ni ti o wa titi ati ki o patapata Creative - gbogbo eniyan ti šetan si wọn lenu, nikan adhering si awọn ilana gbogboogbo. Dajudaju, ni awọn agbegbe ọtọtọ, awọn eniyan ati awọn ẹya India, ohun ti o jẹ igbesẹ ti o ni itọri pupọ jẹ yatọ. Ti a lo fun idapọ-ara ati awọ ti iresi, ẹfọ, eran, eja ati awọn ọja miiran. Pẹlupẹlu, curry ti sọ awọn ohun elo ti itọju - o mu ki ajesara ajẹsara, idena ifarahan awọn ami atherosclerotic lori awọn inu inu ti awọn ohun elo ati idagbasoke ti akàn.
Iyan-din sise
Bawo ni a ṣe le ṣetan igbadun Curry ara rẹ? Fun igbaradi ti awọn n ṣe awopọ pẹlu obe ti curry gbọdọ lo adalu ti o gbẹ, pẹlu eyi ti o le ṣe adie adie, ọdọ aguntan, eja, iresi, awọn ẹfọ ati awọn ọja miiran. Eyi ni akojọ isokọ ti awọn eroja ti awọn adẹtẹ ti o gbẹ: turmeric, coriander, ata pupa, ata dudu, ata didun, cardamom, kumini, fenugreek, Atalẹ, clove, eso igi gbigbẹ olomi, eweko, paprika, ata cayenne, azhgon, fennel, ata, nutmeg. Imudaniloju, ọtun? Awọn iyatọ ti o yatọ. Fun awọn ti ko fẹ lati ni idamu pẹlu igbaradi ara ẹni ti adalu curry, o le ni imọran lati ra adalu gbigbẹ ti a ṣe ni oja tabi ni fifuyẹ (igbagbogbo awọn aṣayan meji wa - ńlá ati kere ju).
Korie Egan
Nkan ti o dara julọ wa ni adie labẹ obe obe.
Eroja:
- 1 adan igbẹ;
- 1 alubosa nla;
- 1 ife ti wara ipara wara;
- 2 tablespoons ti alikama iyẹfun / s;
- 1-2 tablespoons ti Korri lulú;
- epo kekere kan.
Igbaradi:
Akọkọ, fi iyẹfun alikama ṣe ni apo frying ti o gbẹ lori kekere ooru titi awọn imọlẹ ina ṣe ni iboji (nipa 2-4 iṣẹju), ti o nro pẹlu aaye kan. A yoo pe awọn alubosa ati ki o ge wọn daradara. A ti gige fillet ti adie pẹlu awọn cubes kekere, ti o ni iyọ ati ti o din-din ni pan-frying lori epo-eroja lati awọn ẹgbẹ mejeeji si ori ojiji awọ dudu ti o dara. Nigba frying ti adie fillet ni a lọtọ frying pan din-din alubosa ni epo-epo titi ti hue hue lori alabọde ooru. A mu ninu gilasi ti ipara ti iyẹfun ti a ti kọja pẹlu orita tabi whisk kan. Komochki ko yẹ ki o wa. Fi awọn alubosa sisun, adalu gbẹ ti Korri ati eran malu si adalu ipara-iyẹfun ni iyẹfun frying pẹlu sisun awọn ege adie. Fi ohun gbogbo jọpọ ati jẹ ki a ṣe simmer lori kekere ooru titi ti obe fi ntan
N ṣe awopọ pẹlu Korri - o jẹ ti nhu
Ti ṣe adie adiye fillet ni obe kan ti a ti ṣiṣẹ pẹlu daradara pẹlu poteto poteto odo, pẹlu iresi, pẹlu asparagus, awọn ọmọ wẹwẹ odo ati awọn ẹfọ miiran. Rii daju lati ṣe ẹṣọ satelaiti pẹlu awọn eka ti greenery. Ko si diẹ dun pẹlu curry jẹ awọn n ṣe awopọ lati eyikeyi miiran orisi ti eran, adie, eja ati ọpọlọpọ cereals, legumes ati ẹfọ. Iru asiko ti o dun, igbadun ti o wulo, ti a lo, dajudaju, laarin awọn ifilelẹ ti o lewu, le ṣe ayipada ohun itọwo paapaa awọn ounjẹ ti ko dara julọ fun didara.