Sisọlo yii jẹ ti onjewiwa Hongari ati pe o jẹ ohun elo ti o nipọn pẹlu awọn ẹfọ. Ṣugbọn, bi ọpọlọpọ awọn ounjẹ miiran, o yipada ni ọpọlọpọ igba ati pe o ṣe afikun. Nisisiyi labẹ orukọ yii ni o jẹ ipẹtẹ pẹlu gravy. Goulash, awọn ohunelo ti eyi ti o jẹ irorun - kan ti n ṣawari satelaiti ti o le ṣee ṣe pẹlu eyikeyi ẹgbẹ satelaiti.
Bawo ni lati ṣe goulash?
Goulash - ohunelo ti o ni imọran ti o tumọ si lilo awọn eran malu ti o ni iyasọtọ, ṣugbọn o ti pẹ ni orisirisi awọn iyatọ lati oriṣiriṣi onjẹ ati paapaa nipasẹ awọn ọja. Ni idi eyi, awọn ofin gbogboogbo wa ti o wa ni gbogbo ilana ti satelaiti yii:
- Fun imukuro, o dara lati lo awọn n ṣe awopọ pẹlu nipọn Odi.
- Bi omi kan, o le lo ko omi nikan, ṣugbọn o jẹ Ewebe tabi agbọn ti ẹran. Ayafi ti bibẹkọ ti jẹ itọkasi, iye agbara rẹ le ṣe atunṣe ni ominira, da lori iye ti sateli naa fẹ lati gba.
- Ṣaaju ki o to pa eran gbọdọ wa ni sisun lori ooru to gaju. Nigbana ni awọn ege naa yoo bo pẹlu erupẹ, ati gbogbo awọn juices yoo wa ni inu.
Goulash ni Hongari
Hungarian goulash, ti ohunelo ti ara rẹ ti nduro ni isalẹ, jẹ ohun ti o ṣe afihan ti ohun-ọdẹ tabi fifun bii pẹlu ounjẹ, gbogbo rẹ da lori iye ti a ti tú omi ti a fi omi tutu. Lati iwọn awọn ọja ti a pàdánù o yoo jẹ awọn ipin 4-5 ti ounjẹ ọlọrọ, eyi ti a le ṣe iṣẹ fun ọsan tabi ale. Ati akoko ti a beere fun sisun ko ni ju iwọn apapọ wakati 1,5 lọ.
Eroja:
- ọmọ ẹlẹdẹ kan - 700 g;
- poteto - 900 g;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- Isusu - awọn ege meji;
- Bulgarian ata - 1 PC.
- ata to lagbara - 1 PC.
- iyan papẹ gbigbẹ - 3 tbsp. spoons;
- kumini - 1 teaspoon;
- epo epo.
Igbaradi
- Beef scapula ge sinu awọn ege ati pripustayut titi rosy.
- Fi alubosa a ge, ata ilẹ ati kumini.
- Fi awọn paprika ati ata kun, ge sinu awọn ila, si malu.
- Tú awọn akoonu ti brazier pẹlu omi farabale.
- Tan awọn poteto ti a gbin ati ata ti o gbona, ge sinu oruka.
- Iyọ ati imukuro goulash lati inu ẹran titi ti a fi jinna.
Adie goulash pẹlu gravy
Goulash, ti ohunelo ti wa ni nduro ni isalẹ - o jẹ adie adie ni obe. Dipo kukisi ti a ti pari, o le ya awọn tomati nla ti o tobi pupọ ki o si pa wọn. Pẹlupẹlu, dipo fillet, o le lo eran ti a ko ge kuro ni ese, ṣugbọn nigbana ni ounjẹ yoo tan jade lati wa diẹ sii. Awọn undeniable plus ti yi satelaiti ni pe o ti pese gidigidi ni kiakia - nikan 30-40 iṣẹju, ati awọn appetizing meats ti ṣetan!
Eroja:
- Karooti - 200 g;
- tomati tomati - 1 tbsp. sibi;
- awọn ọmọ inu - 1 kg;
- alubosa-turnip - awọn ege meji;
- iyẹfun - 2 tbsp. spoons;
- omi - 2 agolo;
- epo - 100 milimita;
- ekan ipara - 50 g;
- hops-suneli - fun pọ;
- Bay leaves - 2 PC.
Igbaradi
- Fillet ti wa ni wẹ ati ki o ge.
- Iyọ, ata ati din-din.
- Awọn ẹfọ Shredded ti wa ni itemole titi pupa.
- Dapọ awọn eroja, fi awọn turari, tú ninu omi ati ki o lọ lori kekere ooru.
- Ni 100 milimita ti omi tutu omi, ekan ipara ati iyẹfun.
- Abajade ti o ti dapọ ni o kún fun awọn ọmọ silẹ ti o ṣetan.
- Pa goulash kuro lati adiye adi fun 3 iṣẹju ki o si pa a.
Ewa lati eran aguntan
Awọn ohunelo fun eran-ara goulash, ti o wa ni isalẹ, n ranti atilẹba ti ikede yi. Lati iye ti a pese, awọn atunṣe 5 ti wa, ati akoko fun eyi jẹ wakati 1,5. O le sin satelaiti pẹlu eyikeyi porridge, pasita, ẹfọ tabi nìkan bi ohun elo atẹgun ti ominira. Awọn akopọ ti awọn turari ninu rẹ le ṣee tunṣe ni lakaye rẹ.
Eroja:
- eran malu - 1 kg;
- alubosa - 150 g;
- Karooti - 150 g;
- akara tomati - 50 g;
- paprika - 1 tbsp. sibi;
- iyọ;
- dudu ata lulú;
- omi - 1 lita.
Igbaradi
- Ewa ti wa ni ge si awọn ege ati sisun.
- Fi awọn tomati kun, awọn igba ati awọn ẹfọ shredded.
- Tú ninu omi ati ki o ṣa goulash lati ẹran-ara pẹlu gravy fun wakati kan.
Ounjẹ ẹran ẹlẹdẹ goulash
Goulash, awọn ohunelo ti eyi ti o duro ni isalẹ - ẹran ẹlẹdẹ stewed pẹlu tomati-ekan ipara obe. Awọn ifaya ti ounjẹ ni pe a ti pese silẹ ni yarayara - nipa iṣẹju 40, ati awọn ohun ti o ni ẹru ti o ni ẹdun. Iye iyẹfun le ti pọ tabi dinku, da lori iwuwo ti obe ti o fẹ lati gba bi abajade. Lati nọmba yi ti awọn ọja yoo jẹ 2 awọn ounjẹ ounjẹ.
Eroja:
- erupẹ - 500 g;
- tomati-puree - 70 g;
- epo - 100 milimita;
- iyẹfun - 30 g;
- ekan ipara - 100 g;
- Bay fi oju - 2 PC.
- iyọ;
- ata.
Igbaradi
- Ti ṣe ẹlẹdẹ si awọn ege ati sisun.
- Fikun tomati puree, fọwọsi o pẹlu omi ati ki o ṣun titi ti a fi jinna.
- Fẹ awọn alubosa ti a ge.
- Ni apo frying gbẹ, ṣe iyẹfun naa, lẹhinna kọ ọ silẹ ninu ọfin ki o si tú adalu sinu agbọn ẹlẹdẹ.
- Fi alubosa, ekan ipara, iyọ, turari, mu lati sise ati ki o gbona goulash lati ẹran ẹlẹdẹ pẹlu ekan ipara fun iṣẹju 5.
Goulash lati ẹdọ
Ni goulash, awọn ohunelo ti o wa ni isale ni isalẹ, lo ko eranko ti ara, ṣugbọn ẹdọ malu. Awọn satelaiti wa jade pupọ dun ati ki o elege. Ati pe išẹ ti a ko ni ko ni kikorò, ṣugbọn o tan jade ti o ni itọra ati asọ, o ni iṣeduro lati ṣaju-ogbo ni wara. Akoko ti a beere fun sise jẹ wakati 1,5. Lati ọdọ awọn ọja yii jẹ awọn servings 4 fun awọn agbalagba.
Eroja:
- ẹdọ ẹdọ - 800 g;
- Karooti - 150 g;
- alubosa-turnip - 200 g;
- ata didun - 1 nkan;
- wara - 150 milimita;
- iyẹfun - 50 g;
- ekan ipara - 100 g;
- akara tomati - 50 g;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- turari.
Igbaradi
- A wẹ ẹdọ, ge si awọn ege ati ki o kún fun wara.
- Fi fun idaji wakati kan.
- Nibayi, wọn kọja alubosa.
- Fi ẹdọ ṣe, fi sinu iyẹfun, ki o jẹ ki o joko fun iṣẹju 5.
- Fi awọn iyokù ti awọn ẹfọ ti a fọ, tú 100 milimita ti omi, aruwo, ideri ati ipẹtẹ fun iṣẹju mẹwa 10.
- Ṣe awọn eroja ti o kù ati ipẹtẹ goulash lati ẹdọ ti malu pẹlu gravy fun mẹẹdogun mẹẹdogun kan.
Segodie goulash ni Zakarpattya - ohunelo
Sisọdi yii pẹlu orukọ ti o jẹ aami ti o dabi eso kabeeji stewed pẹlu onjẹ . Ṣugbọn iyatọ nla ni pe ni idi eyi a ṣe afikun ipara ti o kun si satelaiti. Awọn ounjẹ wa jade ti oorun ti oorun ti o dara, ti o rọrun pupọ ati dun. Akoko ti a beere fun sise goulash pẹlu eso kabeeji jẹ wakati kan. Ni awọn iṣẹ-ṣiṣe, 5-6 awọn ounjẹ ti awọn itọju ti o niye ti o niye ti o ni ẹrun ni a gba.
Eroja:
- sauerkraut - 1 kg;
- Awọn ẹran ara ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ - 400 g;
- Ẹran ara ẹlẹdẹ - 400 g;
- ekan ipara - 200 g;
- boolubu - 1 nkan;
- Atalẹ Atalẹ, paprika - lori ẹyọ;
- marjoram, basil, iyo, ata.
Igbaradi
- Ṣe awọn alubosa ti a ti pa wọn titi ti wọn o pupa.
- Fi awọn turari, egungun, ara, tu si awọn ege, ki o si ṣetẹ lori ooru kekere titi o fi jẹ asọ.
- Ni omiiran miiran, wẹ eso kabeeji, tú omi kekere ati ipẹtẹ titi ti a fi jinna.
- Lẹhin eyi, dapọ ni ounjẹ, fi awọn turari, ekan ipara oyinbo ati sise kan goulash kan fun iṣẹju 5.
Goulash ti ọdọ-agutan
Ọdọ-Agutan - ẹran didun ti o ni itọwo pataki kan. Awọn ọna oriṣiriṣi wa lati ṣe itọju rẹ. Eran goulash lati ọdọ aguntan wa jade paapaa dun. Ọdọ-Agutan ni ounjẹ tomati jẹ dara ati pẹlu awọn ẹfọ titun, ati awọn poteto poteto, ati pẹlu awọn ṣija. Nikan wakati kan - wakati kan ti o dara fun 3 eniyan ti ṣetan! Ni afikun si ata dudu yii, awọn satelaiti le wa ni igba pẹlu eyikeyi turari.
Eroja:
- ọdọ aguntan - 600 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- tomati tomati - 1 tbsp. sibi;
- iyẹfun - 2 tbsp. spoons;
- ata dudu, iyọ.
Igbaradi
- A ti fọ Ọdọ-Agutan, ge ati sisun.
- Fi alubosa sii ati ki o ṣe itun fun iṣẹju 5.
- Ni 250 milimita ti omi, mu ki awọn tomati, tú adalu sinu pan.
- Iyọ, fi awọn turari ati ṣiṣe diẹ diẹ ẹ sii ju idaji wakati lọ.
Beef goulash
Ẹjẹ onjẹ, ti ge wẹwẹ ati awọn ẹfọ - o rọrun, ti o dùn, ati paapaa wulo. Ngbaradi goulash lati eran malu kii ṣe ilana ti o nira, paapaa ti o bẹrẹ sii ni awọn ọna onjẹ wiwa yoo faramọ pẹlu. Dipo kukisi ti a ti pari, o le mu awọn tomati titun ati ki o ṣe ipalara wọn. Lati nọmba awọn ọja ti a fihan, iwọ yoo gba awọn iṣẹ 3-4.
Eroja:
- okan - 1 kg;
- Karooti - 300 g;
- alubosa - 300 g;
- ata - 1 nkan;
- tomati - 100 g;
- turari.
Igbaradi
- Okan ge sinu awọn ila, din-din.
- Lẹhinna tú sinu omi pupọ ti a fi omi baptisi ninu rẹ.
- Ipẹtẹ nipa wakati kan.
- Lẹhinna fi awọn ẹfọ ti a fa, itọpọ, nira fun iṣẹju 20.
- Itọka tomati, iyo ati ata ati ki o gbona fun iṣẹju 5 miiran.