Shchi - afẹfẹ bii ti onjewiwa ti Russian, ti a ti jinna paapa ni Russia atijọ. Loni a yoo sọ fun ọ bawo ni o ṣe le jẹ ki o jẹun daradara eso kabeeji lati ẹran ẹlẹdẹ.
Fresh eso kabeeji bimo pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ohunelo
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 300 g;
- eso kabeeji titun - 200 g;
- poteto - awọn ege meji;
- Karooti - 1 nkan;
- turari;
- igi leaves laurel.
Igbaradi
Ni akọkọ, a ṣaṣe awọn ẹran funfun, ge o sinu awọn ege ati ki o fi sinu omi ti a yan. Lẹhin awọn iṣẹju mẹwa 10 a gba ẹran ẹlẹdẹ, mu omi ṣan, ki o si fọ awọn saucepan lati inu foomu naa. Lẹhin eyi, fi eran naa si mimọ, omi tutu, mu o wá si sise, din ina naa ki o si ṣeun awọn broth fun wakati 2. Fresh eso kabeeji finely shred ati ki o fara sile si broth. Ma ṣe lo akoko ni asan, a nṣakoso gbogbo awọn ẹfọ, awọn Karooti ti n ṣaakiri lori grater, ati bulb shred nipasẹ awọn oruka oruka. Nisisiyi fi wọn sinu itanna frying, o tú epo kekere kan ki o si fi awọn ẹfọ lọ si awọ pupa, ti o nwaye ni igba diẹ. Ni kete ti o ba mọ pe awọn ege eran ti šetan tẹlẹ, a mọ awọn poteto naa ki o si ge o sinu cubes. Nigbamii, jabọ sinu bimo, ati lẹhin iṣẹju mẹwa 15 a tan awọn Karooti ati agbọn alapọ. A ṣe ounjẹ bimo fun iṣẹju 5 miiran, pa awọn ideri naa, lẹhinna pa ina naa ki o si tẹẹrẹ si satelaiti fun iṣẹju 10. Daradara, gbogbo eyi, ounjẹ ati eso kabeeji ti o wulo julọ pẹlu ẹran ẹlẹdẹ lati eso kabeeji titun ni o ṣetan. A sin wọn gbona pẹlu akara dudu, o wa lori awọn apẹrẹ jinlẹ ati kikun pẹlu ipara ti o tutu.
Eso kabeeji ti ẹran ẹlẹdẹ
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ lori egungun - 500 g;
- poteto - 3 PC.
- sauerkraut - 400 g;
- boolubu - 1 nkan;
- omi ti a yan - 2 l;
- igi laurel;
- turari;
- Karooti - 1 PC.
Igbaradi
Ẹran-ara ti wẹ daradara, ni ilọsiwaju ati pin pẹlu ọbẹ kan. Lẹhinna a gbe e sinu igbasilẹ, o tú 2 liters ti omi tutu, fi si ori alabọde ooru ati mu o si sise. Lẹhinna, a yọ ikun ti a ṣe nipasẹ ariwo, dinku ina, bo o ati ki o ṣeun awọn broth fun wakati kan. Boolubu ati awọn Karooti ti wa ni ti mọtoto, ge tobi ati pe a kọja ni skillet gbẹ lai fi epo kun fun iseju kan 3. Lẹhin naa a tan egun-inu ni broth, o ṣabọ leaves laureli naa ki o si ṣẹ labẹ ideri fun wakati 1 miiran. Nigbamii, a ti mu ẹran ẹlẹdẹ jade daradara, a si yọ broth. A ti mọ tometo, ge sinu titobi nla ati ki o fi silẹ sinu iṣọn. Eso eso kabeeji wẹ pẹlu omi gbona, ṣabọ omi naa ki o si fi sinu omi. A ṣe ounjẹ akara oyinbo titun pẹlu ẹran ẹlẹdẹ fun iṣẹju 20 miiran, podsalivaya lati ṣe itọwo. Lẹhinna pa ina naa, fun ni satelaiti lati fa fun iṣẹju 30, lẹhinna sin pẹlu awọn ewebe tutu, ekan ipara ati ata ilẹ.