Akoko awọn isinmi Ọdun Titun ti n súnmọle ati awọn ilana ti awọn iyẹfun ibile ti igba otutu ti di diẹ sii. Ọkan iru bẹ ni eran malu lati ede alade, eyi ti a yoo ṣe apejuwe ninu ohunelo ni isalẹ.
Bawo ni a ṣe le ṣayẹ oyin kan ti o dun dun lati ede ahọn - ohunelo kan?
Eroja:
- ahọn ti malu - 1 kg;
- alubosa - 85 g;
- Karooti - 85 g;
- parsley root - 85 g;
- eyin - awọn ege meji;
- Parsley tuntun;
- gelatin - 25-30 g;
- Ewa ti ata dudu - 12-15 PC.
- Ewa ata ti dun - 4-5 PC.
- egbọn kan ti ara - 1 nkan;
- Bay leaves - 2-3 PC.
- lẹmọọn lemon;
- ẹyin funfun;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Ti mu daradara labẹ omi ti n ṣan omi, ede ahọn ni a gbe sinu pan pẹlu omi ati kikanra si sise. Nigbana ni omi ti wa ni tan, ahọn wa ni tun-ara rẹ daradara, wẹ ati pan, ti o kún fun omi ti o mọ ati ki o tun fi sinu ina. Lẹhin ti farabale, yọ ekufẹlẹ naa, o ṣafọpọ alubosa ti o ti ṣaju, awọn Karooti, root parsley, Ewa ti dudu ati ohun ti o dùn, ẹgbọn kan ati ki o jẹun ni ooru to kere julọ fun wakati meji. Ogbon iṣẹju ṣaaju ki o to opin ti sise, a ṣan awọn leaves laurel ati iyọ. Nibayi, sise awọn eyin ti o ni lile, fi sii fun iṣẹju kan ni omi yinyin ati ki o sọ di mimọ lati ikarahun naa.
Ni imurasilẹ a mu ahọn wa kuro ninu omitooro, a ma tú omi ti n ṣan silẹ lẹhinna ni kiakia ati irọrun sọ di mimọ kuro ninu awọ ara. Yan ahọn ni awọn ọna gigun tabi cubes, da lori apẹrẹ ti awọn ounjẹ ti a lo fun titobi ti jellied.
A jade awọn boolubu ati awọn root ti parsley lati broth ki o si sọnu, ati awọn ti a lo Karooti fun ohun ọṣọ, gige awọn orisirisi awọn nọmba lati o tabi gige wọn si sinu awọn ila tabi awọn cubes.
Broth ṣe idanimọ nipasẹ kan awọ ipon tabi awọn fẹlẹfẹlẹ pupọ ti gauze ati ki o tan o. Lati ṣe eyi, mu ọkan ninu ẹyin amuaradagba funfun-funfun kan fun lita kan, lu o, dapọ pẹlu gilasi ti decoction tutu, fi kan tablespoon ti lẹmọọn oje ki o si tú adalu sinu apa akọkọ ti o ti fẹrẹ-oṣupa.
Nisisiyi a tu gelatin kuro ninu gilasi kan ti ẹyẹ ti o ni irun ati ki o tú sinu apo ti o wọpọ pẹlu broth.
Ninu ẹja kan fun sisun a n tú ọpọn kekere diẹ ati pe a mọ ninu firiji fun igba diẹ, ki o ni isalẹ alabọde kekere diẹ. Lẹhinna dubulẹ ni awọn ẹka igi ti alawọ ewe, cubes tabi awọn ede ahọn, awọn ẹmu tabi awọn ege eyin, awọn ege ti Karooti ati ki o tú gelatinous broth daradara. A fi awọn apoti sinu pamọ pẹlu jellied ninu firiji tabi ibi miiran ti o dara fun awọn wakati pupọ tabi ni aṣalẹ.
Ti o ba n ṣe ahọn jellied lori apata tẹẹrẹ, lẹhinna sin satelaiti si tabili ninu rẹ. Lati awọn mimu jinlẹ, tan-an si jellied si satelaiti, gbe akọkọ gbe eiyan fun iṣẹju diẹ ni ekan pẹlu omi gbona.