Hummus - bẹ ninu Aringbungbun oorun ni a npe ni chickpea ati ipanu ti o tutu, eyi ti o ti pese sile lati inu oyinbo yii.
Awọn ohun elo ti o wulo ati ilera ti hummus ti wa ni mẹnuba ninu awọn orisun ti igba atijọ. Fun apẹẹrẹ: aṣoju ẹjọ Nero - Dioscorides, paṣẹ fun olutunu Roman kan ni ounjẹ ti awọn chickpeas fun itọju awọn irora ati awọn iṣiro inu. Loni, ọja yi jẹ gidigidi gbajumo laarin awọn eleto-ara, gẹgẹbi orisun orisun amuaradagba giga, ti o sunmọ ni akopọ si eranko.
Humus jẹ dara ati buburu
Awọn anfani ti awọn hummus satelaiti ti pinnu nipasẹ awọn ini ti awọn ọja ti o ṣe soke rẹ tiwqn. Eyi ni akojọ ti ko ni pe ohun ti o jẹ ọlọrọ ni:
ti a ko le ṣagbejuwe awọn ohun elo ti o wa ni erupẹ polyunsaturated - deduce cholesterol, titẹ ti afẹfẹ isalẹ, igbelaruge idibajẹ pipadanu;- awọn vitamin ti ẹgbẹ B (B1, B4, B5) ṣe itọju ipele ipele ti ẹjẹ, awọn ilana iṣan jiini ni awọn sẹẹli, ṣe iṣaro iṣẹ iṣọn, jẹ pataki fun awọn eto inu ọkan ati ẹjẹ;
- Folic acid - jẹ pataki fun biosynthesis amuaradagba, iṣẹ-ọra inu egungun, ṣe atilẹyin fun eto mimu, iranlọwọ lati ṣe afikun awọn vitamin B;
- Okun ewe;
- awọn eroja ti o wa (irin, manganese, molybdenum);
- amino acid ti o ṣe pataki ti - tryptophan, eyiti o ṣe alabapin ninu awọn iyatọ ti "homonu ti idunu" ti serotonin.
Ni afikun, ohun ti o jẹ ti hummus jẹ olifi (orisun ti Vitamin E ) ati Sesame (ni ọpọlọpọ awọn kalisiomu) awọn epo, lẹmọọn lemon (Vitamin C).
Bi a ṣe le riiran lati gbogbo awọn ti o wa loke, hummus jẹ apẹrẹ ti o wulo julọ. Ipalara nikan ti o le mu ni lati dinku irọra ti nọmba rẹ: bi hummus jẹ gidigidi dun, ṣugbọn pupọ ga-kalori (calories 300-400). Ati pe ti o ba jẹ ẹ pẹlu pita tabi lavash ... Nitorina, irun humour awujọ kii ṣe aṣayan ti o dara ju fun ounjẹ.