Igi-igbẹ ti a npe ni iṣiro (awọn orukọ miiran: omi iresi, iresi Indian, almondon otutu) - ohun ọgbin koriko, koriko koriko bi awọn koriko. Igi naa wa lati Ariwa America, dagba ni awọn agbegbe tutu. Niwon igba atijọ, awọn irugbin ti koriko ti swamp koriko jẹ apakan ninu awọn ounjẹ ti awọn orilẹ-ede Ariwa Amerika (ikore ni a gba pẹlu ọwọ lati awọn ọkọ oju omi). Awọn irugbin ti iresi igbẹ ni awọn ọna kan ti o dabi awọn irugbin iresi, pupọ gun, ni awọ dudu-brown-brown ati oju-didan.
Niwon ibẹrẹ ọdun 1950. Nkan ti ogbin ọgbin ti ọgbin bẹrẹ, akọkọ ni USA, lẹhinna ni Canada ati awọn orilẹ-ede miiran.
Lọwọlọwọ, iresi ogbin jẹ irugbin-ọgbà ti o gbajumo, ọkan ninu awọn ounjẹ ti o niyelori julọ (ẹdinwo fun o kọja ipese). Ewu iresi ti dagba sii lori aaye ikunomi, lori awọn aaye pẹlu awọn etikun adagun ati awọn odo. Ohun ọgbin jẹ lalailopinpin capricious si ibi ti ogbin ati awọn ipo otutu. A ṣe irugbin yi ni Russia, bakannaa ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede eyiti awọn ipo atẹgun ti fẹ.
Eresi egan (ti a ṣe ipilẹ) ni o ni awọn ohun ti o dara julọ pẹlu awọn ojiji "nutty", eyiti o ṣe pataki si nipasẹ awọn ounjẹ ounje, awọn ti n tẹle awọn ounje ati awọn onijakidijagan ti ounjẹ onjẹ gbogbo. Ọpọlọpọ ounjẹ ounjẹ igbalode ni o da lori agbara deede ti ọja nla yii. Eresi igbẹ jẹ dara julọ bi apẹrẹ ẹgbẹ, tun dara fun ṣiṣe awọn ipanu pupọ, awọn obe, saladi ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ.
Anfani ati ipalara ti iresi igbẹ
Nitori awọn ohun-ini ti ara ẹni ọtọọtọ, a le kà awọn iresi ogbin ni ounje ti o dara julọ. Eresi igbẹ bi ọja jẹ dara fun idiwọn idiwọn nitori akoonu kekere caloric: nikan 100 kcal fun 100 g ọja ti a ṣagbe (fun lafiwe, iye ti o dara julọ ti arinrin boiled iresi jẹ 116 kcal fun 100 g). Eresi igbẹ jẹ ọja pẹlu itọka kekere kan (35 sipo), eyi ti o fun laaye lati ṣe iṣeduro fun lilo ninu awọn iṣoro bi iṣọnraju ati àtọgbẹ.
Tiwqn ti iresi igbẹ
Ni gbogbogbo, lilo awọn iresi igbẹ ni ninu awọn kemikali ati ilana ti ara rẹ. Ọṣẹ iru ounjẹ ọtọ yi ni apapọ ti o to igba marun ti o ga ju awọn miiran lọ nipa awọn okun, ni awọn alaye ti awọn vitamin ati awọn ounjẹ miiran. Awọn akoonu amuaradagba jẹ fun 100 g ti ọja gbẹ 15 g, 70 g carbohydrate + pupọ kekere sanra. Awọn okun onjẹ (okun) jẹ to 6.5% ti lapapọ apapo gbẹ. Bakannaa ninu ọja yi ni awọn amino acids pataki 18 fun ara eniyan (eyini ni, fere gbogbo awọn amino acids pataki).
Ọka ti iresi ogbin jẹ oṣuwọn free gluten, ṣugbọn o jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin (o kun ẹgbẹ B), folic acid, ati awọn ẹya ara ẹrọ ti o wulo (iṣuu magnẹsia, irawọ owurọ, epo, potasiomu, irin ati awọn agbo-ara zinc). O yẹ ki a ranti pe awọn agbo ogun zinc paapa wulo fun awọn ọkunrin.
Lilọ ni deede ninu akojọ aṣayan ti awọn n ṣe awopọ pẹlu iresi egan, pato, ni ipa ipa lori ara eniyan, eyun:
- ṣe oju oju ati ti o nfa rirẹ oju;
- ṣe ipo agbara ti awọn isan;
- ṣe ilana ilana ati iṣelọpọ ti iṣelọpọ agbara ;
- ṣe iṣelọpọ ti awọn iṣẹ inu inu ọkan ati ẹjẹ;
- n ṣe agbekalẹ irinna ati idaamu iṣedede idaabobo awọ;
- dinku wiwu;
- n ṣe atunṣe titẹ ẹjẹ.
Pẹlu gbogbo awọn iwulo ati awọn ẹya-ara o lapẹẹrẹ ti iresi igbẹ, awọn n ṣe awopọ pẹlu ọja yi ko yẹ ki o run diẹ ẹ sii ju igba mẹta lọ ni ọsẹ kan, paapa fun awọn ti o ni awọn iṣoro pẹlu sisẹ tito nkan lẹsẹsẹ (nigbati a ba lo ni oye ailopin, àìrígbẹyà le ṣẹlẹ). Lati jẹ irọsi igbẹ ni a ṣe iṣeduro pẹlu awọn ẹfọ, awọn eso, bi wọn ṣe ṣe alabapin si ifarahan rẹ. O tun dara lati darapo ipara onjẹ pẹlu awọn ọja amuaradagba ti ibẹrẹ eranko (eja, eran, olu).