A ti gba awọn ẹfọ ti a gba si awọn ẹfọ ikore fun igba otutu. O jẹ ni akoko yii pe o ti ṣe akiyesi pe awọn ọlọjẹ ti o wa lori eto ilera wa ni a ṣe yẹ, nitorina o jẹ dandan lati rii daju pe ipese awọn vitamin nigbagbogbo fun ara wa. Ni eyi, oluranlowo igbẹkẹle rẹ yoo jẹ ata ti a fi sinu ṣẹẹri fun igba otutu.
Ata, ti a pa fun igba otutu gbogbo
Ni awọn ipo ti igbesi aye igbesi aye ti nyara kiakia, paapaa ile-iṣẹ ti o ni iriri ko nigbagbogbo ṣe iṣakoso lati ṣe itoju. Sibẹsibẹ, ti gbogbo awọn ilana ti ata Bulgarian ti a fi sinu itọju fun igba otutu, eyi ni a ṣe kà ọkan ninu awọn yarayara julọ ati rọrun julọ.
Eroja:
- iyo - 3 tbsp. spoons;
- kikan 9% - 400 g;
- Bulgarian ata - 2 kg;
- suga - 500 g;
- epo sunflower - 500 milimita.
Igbaradi
Wẹ awọn ata daradara daradara ati idaduro ọkọọkan wọn pẹlu abẹrẹ ki aaye ti o tobi to ku. Fi wọn sinu ikoko enamel kan ki o si gbe sori adiro fun ina to lagbara. Nigbati omi ṣanwo, ṣan awọn ata naa fun iṣẹju marun ṣaaju ki wọn to rọ. Lẹhinna mu awọn ẹfọ jade kuro ninu omi ki o si ṣala wọn lori awọn ikoko ti a ti sọ tẹlẹ. Ni iyọ ti o ku fi iyọ ati suga kun, iyọ ati ṣaaju ki o fẹrẹ tú ninu ọti kikan. Leyin ti o ti ṣaju, lẹsẹkẹsẹ tú awọn eso omi ti o ni ẹda ti o ni ẹda ti o si ṣe afẹfẹ awọn pọn.
Ata ti a gbin, dabo fun igba otutu
Sibẹsibẹ, ranti pe akara ti a fi sinu oyinbo fun fifẹ fun igba otutu ko yẹ ki o ni awọn abawọn diẹ, bibẹkọ ti iṣẹ-ṣiṣe rẹ yoo jẹu, tabi kii yoo ṣe itọwo pupọ.
Eroja:
- tomati tomati - 3 tbsp. spoons;
- Bulgarian ata - 3 kg;
- suga - 1 tbsp. sibi pẹlu oke;
- alubosa - 2 kg;
- Epo epo-sunflower - 1 gilasi;
- iyo - lati lenu;
- awọn tomati - 1 kg;
- Karooti - 2 kg.
Igbaradi
Ge apa oke pẹlu awọn ata ti a fi wẹwẹ pẹlu apọju ati ki o yọ kuro ninu inu gbogbo awọn irugbin ati awọn awo-awọ funfun. Fi awọn ẹfọ sinu igbasilẹ pẹlu omi ti o nipọn, ṣe itun fun iṣẹju 2-3 ati isipade si colander fun gbigbe. Peeli awọn Karooti ati awọn alubosa, tẹ awọn Karooti ti nlo giramu nla, ki o si ge alubosa sinu cubes kekere. Ṣaju kan tablespoon ti epo ni kan frying pan ki o si fi alubosa lori o, ki o si din-din o titi ti o ba gba kan ina goolu hue. Ni pan miiran, fry awọn Karooti titi di idaji.
Awọn tomati ge sinu cubes kekere ki o si din-din lori iye kanna epo fun iṣẹju kan, fi awọn tomati tomati ati ipẹtẹ si tun kan iṣẹju diẹ. So alubosa ati awọn Karooti pẹlu obe tomati, akoko pẹlu iyọ, fi suga ati ki o din gbogbo nkan titi o fi jinna. Lẹhinna ṣe nkan ti o ni ata pẹlu ibi-iṣaju ti o ni imọran, gbe o ni awọn agolo, ti o ti ni iyọọda fun idaji wakati kan, o tú epo ati eerun ti o ku. Eleyi jẹ eso ti a fi sinu akolo ni epo fun igba otutu yoo jẹ ipanu ti o dara fun tabili ounjẹ kan.
Awọn ata gbigbẹ, fi sinu atalo pẹlu ata ilẹ fun igba otutu
Eroja:
- ata tutu alawọ ewe ninu awọn pods - 1 kg;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- awọn tomati - 600 g;
- alubosa - 1 PC.
- Ilẹ ilẹ coriander - 0,25 tsp.
- iyo - 1 teaspoon;
- epo sunflower - 200 milimita.
Igbaradi
Yan awọn alubosa sinu awọn ipele ati lẹhinna ge sinu awọn oruka kekere. Tẹbẹrẹ igi olutọtọ Tomati, tú omi tutu fun iṣẹju kan, lẹhinna fa imu omi silẹ ki o si yọ kuro ninu peeli ara. Ge wọn sinu awọn cubes.
Fi awọn alubosa sinu pan kan ninu bota ti o warmed ati ki o din-din titi o fi gba hue ti nmu. Lola pẹlu awọn tomati ki o fi lọ si nya si lori ooru kekere titi omi yoo fi parẹ patapata, ki o ma ṣe gbagbe lati fa fifun ni nigbagbogbo. Fọọ wẹ Wẹ, yọ stems ki o fi si adalu tomati. Sita ni iṣẹju mẹwa 10, lẹhinna iyọ ati fi coriander kun ati ata ilẹ nipasẹ ata ilẹ.
Ni ipele ikẹhin ti igbaradi ti ohun kikorò ti a fi sinu oyinbo fun igba otutu, gbe ibi ti o wa ni awọn ikoko ti a ti pọn ni kikun, bo wọn pẹlu awọn lids ni ifoẹ, gbe wọn sinu steamer ati ki o sterilize fun mẹẹdogun mẹẹdogun kan. Bayi o le ṣe awopọ awọn agolo naa.