Awọn olu olorin jẹ ọkan ninu awọn ohun ti o dara julọ ti o dara julọ laarin awọn ipanu ati pe o jẹ gidigidi gbajumo pẹlu awọn adẹja tabi awọn gourmaker. Nitori idijẹ ti ọja ipilẹ, awọn ọkọ ayokele naa jẹ igbadun ati igbadun nigbagbogbo.
Bawo ni a ṣe le pupa pupa?
Mura awọn olu olorin fun igba otutu le jẹ ohunelo ti igbasilẹ, tabi nipa lilo awọn iṣeduro diẹ sii ati awọn iṣeduro ti kii ṣe deede. Igbesẹ kọọkan ti ṣiṣẹda ẹda kan ni awọn ti ara rẹ ati awọn ilana gbogbogbo.
- Ryzhiki gbọdọ ṣiṣẹ ni ọjọ akọkọ lẹhin ikore
- Agbejade ibi ti a yan ni sisọ jade, fifun wormy tabi fifun awọn ayẹwo.
- Fi omi ṣan awọn olu daradara, fifọ awọn nkan pataki ti ilẹ, iyanrin, koriko tabi awọn leaves.
- Iwọn tabi awọn olu adiro ni a ti pa ni marinade kan, ti wọn gbe jade lori awọn agolo ti o ni ifo ilera.
Marinated yara ounje yara
Ọna ayo ti eyikeyi igbasilẹ jẹ nigbagbogbo awọn ẹya pẹlu išẹ ti o kere julọ ati esi ti o dara julọ. Ọkan ninu awọn ti o ti wa ni marinated pickles "Pyatiminutka". Akoko to pọju fun itoju itọju ooru yoo gba laaye lati tọju iye ti awọn ohun-ini ti o niyelori ati lati gba ọna ti o nipọn fun awọn olu.
Eroja:
- rozhiki - 2 kg;
- omi - 2 agolo;
- suga - 8 teaspoons;
- iyo - 4 teaspoons;
- ata ilẹ - 6 eyin;
- kikan 6% - 200 milimita;
- laurel - awọn ege 5-7;
- ata.
Igbaradi
- Sise omi pẹlu iyọ, suga, fifi ata ilẹ, Loreli ati ata wa.
- Aruwo ninu marinade kikan, pawns.
- Lẹhin igbasẹ tun, ṣe awọn akoonu ti pan fun iṣẹju 5.
- Ṣe awọn olu pẹlu awọn marinade lori awọn agolo, bo pẹlu awọn lids ki o si fi awọn olu ti a ti gbe ninu tutu fun ibi ipamọ.
Bawo ni a ṣe le ronu gbero fun ọna gbigbona otutu?
Ko si diẹ dun ti wa ni marinated olu fun igba otutu ni ọna kan gbona. Pẹlu igbaradi yii, a le tọju tikẹti naa titi di akoko ti o tẹle, ṣe itẹwọgba pẹlu awọn ẹya ti o tayọ ti awọn ọmọ ile ati awọn alejo. Awọn ohun ti o wa ninu itọpọ ti o le wa ni afikun pẹlu ata ilẹ, eso igi gbigbẹ oloorun ati awọn ohun elo miiran ti o dun.
Eroja:
- rozhiki - 2 kg;
- omi - 1,5 agolo;
- granulated suga - 4 teaspoons;
- iyo - 7 teaspoons;
- kikan 9% - 7 tbsp. spoons;
- laurel - awọn ege 5-7;
- ata, epo.
Igbaradi
- Reds ti wa ni gbe ni kan eiyan ti omi, mu si kan sise.
- Fi awọn eroja to ku silẹ fun marinade, ayafi fun epo, sise ibiti o wa fun iṣẹju 15.
- Ṣe agbelebu rozhikov ti a ti ṣaja lori awọn bèbe, fi sii si epo kọọkan, ṣe atẹgbẹ awọn apoti fun iṣẹju mẹwa 10, koki, fi ipari si.
Bawo ni a ṣe le ṣagbe ni itọlẹ ni ọna tutu?
Awọn olu olorin ni ọna tutu jẹ eyiti ko wuni ni irisi, ṣugbọn ọgọrun igba tastier ati diẹ wulo ju awọn ti pese pẹlu lilo ti itọju ooru. Ninu ilana salting, awọn olu ṣe iyanrin brown, nigbamii awọ alawọ ewe, eyiti o jẹ iwuwasi ati ko ni ipa awọn ẹda miiran ti ipanu.
Eroja:
- rozhiki - 2 kg;
- iyo - 100 g;
- ata ilẹ - eyin 4;
- Laurel - awọn ege 15-20;
- ata ti o dùn ati leaves leaves - 30 PC.
Igbaradi
- Awọn olu ti wa ni ti mọtoto ti awọn contaminants. Pelu ni idi eyi, yago fun olubasọrọ pẹlu omi tabi ki o gbẹ ọja ṣaju ṣaaju salting.
- Ni apo eiyan gbe awọn olu, sprinkling awọn fẹlẹfẹlẹ pẹlu iyọ, leaves, ata ilẹ ati ata.
- Lori ideri gau gau gau, gbe ẹrù ati ki o duro ni iwọn otutu ti iwọn 20 ọsẹ 2.
- Ṣe apẹẹrẹ awọn redheads lori awọn bèbe, bo oju oṣuwọn ki o firanṣẹ si tutu fun ibi ipamọ.
Marinated crispy olu - ohunelo fun igba otutu
Awọn akara oyinbo ti a ṣe ayẹyẹ, awọn ohunelo ti a yoo ṣe apejuwe rẹ ni atẹle, jẹ eyiti o wa ni ẹru nitori pe afikun ti awọn gbongbo ati awọn ewe ti o wa ni erupẹ si ikore. Daradara lati ṣe afihan ikun ti awọn olu, awọn alaṣẹ tun lo awọn leaves oaku, ti o nilo lati ṣaja pẹlu omi ti o nipọn, lẹhinna fi si isalẹ ti ọkọ kọọkan.
Eroja:
- rozhiki - 2 kg;
- omi - 3 agolo;
- suga - 1,5 tbsp. spoons;
- iyo - 1 tbsp. sibi;
- kikan 9% - 65 milimita;
- Laurel - awọn ege mẹrin;
- pea ata, horseradish ati leaves.
Igbaradi
- Rozhiki tú omi, gbe sori adiro naa o si ṣeun fun iṣẹju mẹwa 10.
- Fi iyọ ati suga, o jabọ sisun irun ewe, ata, Loreli, sise fun iṣẹju 5.
- Mu awọn kikan ki o si lẹhin iṣẹju 5 ti farabale gbe awọn olu lori awọn bèbe, lori isalẹ eyiti o fi awọn leaves silẹ.
- Sterilize pickled crispads fun iṣẹju 15, koki, fi ipari si.
Bawo ni a ṣe le gbe gingerbread pẹlu citric acid?
Awọn ti ko fẹ itọwo ti kikan ninu awọn igbaradi, o jẹ diẹ sii ni itara fun awọn oluro ti a mu pẹlu ikore pẹlu citric acid, eyi ti yoo fun eda naa ni sisun pataki ati rii daju pe itoju to dara fun ipanu naa. Fun adun, o le fi awọn umbrellas dill si marinade, ati afikun irugbin irugbin eweko gbọdọ fikun si satelaiti.
Eroja:
- rozhiki - 2 kg;
- omi - 4 agolo;
- suga - 1,5 tbsp. spoons;
- iyo - 1 tbsp. sibi;
- citric acid - 0,5 tsp;
- laurel ati awọn ata ilẹ ilẹ - 4 PC.
- irugbin eweko irugbin - 1 teaspoon;
- pea ata, dill umbrellas.
Igbaradi
- Ṣiṣe iṣẹju mẹwa iṣẹju 10, tú sinu kan sieve, gba laaye lati ṣigbẹ.
- Lati inu omi, iyọ, suga ati awọn umbrellas ti dill Cook marinade, tẹri fun iṣẹju 20.
- Fi awọn olu kan sinu omi gbigbẹ kan, ata, Loreli, ata ilẹ, awọn irugbin oka eweko ati citric acid.
- Ṣẹ kan ibi-iṣẹju ti iṣẹju 5 ati ẹṣọ ti n ṣe ẹdun ti o dara fun otutu fun igba otutu ni abawọn ti iṣan, ti o ya titi ti itutu tutu.
Awọn irugbin olorin pẹlu bota
Ọdun ati ọlọrọ pataki kan ti o ni awọn ohun ti a ti sọ ninu awọn agolo, ti a pese pẹlu afikun epo epo-ajẹfẹlẹ. Awọn igbehin yoo ko nikan mu awọn lofinda ti turari ati impregnation ti olu, ṣugbọn yoo tun tiwon si kan diẹ gbẹkẹle ti awọn ohun elo ti awọn delicacies lai awọn iyanilẹnu ailopin.
Eroja:
- rozhiki - 1,5 kg;
- omi - 1 l;
- suga - 40 g;
- iyo - 1-1.5 tbsp. sibi;
- kikan - 100 milimita;
- ailabawọn ti ko yanju - 100 milimita;
- ata ilẹ ati awọn cloves - 7 PC.
- pea ata, Loreli.
Igbaradi
- Sise awọn olu ni omi salted fun iṣẹju 15, gba laaye lati imugbẹ.
- Mura awọn omi ti o wa, omi tutu pẹlu iyọ, suga ati turari iṣẹju marun.
- Fi awọn kikan ati epo ṣe, gbona adalu fun iṣẹju meji kan.
- Ni awọn bèbe dubulẹ olu, yiyi pẹlu ata ilẹ ti a fi ṣọ, tú marinade.
- Sterilize awọn apoti fun iṣẹju 15, fila, fi ipari si.
Marinated olu - ohunelo pẹlu kikan
Ẹya ti o tẹle fun awọn egebirin ti awọn olu pẹlu ọrọ ti o peye. Awọn ohunelo ti o rọrun fun pickled gingerbreads ti wa ni ṣe pẹlu ohun ìkan ti vinegar. Ayẹwo pataki ti ipanu ni irú yii yoo fun awọn berries juniper ati fi kun si awọn agolo ge alubosa.
Eroja:
- rozhiki - 2 kg;
- alubosa - awọn ege meji;
- irugbin eweko irugbin - 2 tbsp. spoons;
- omi - 1 l;
- granulated sugar - 3 tbsp. spoons;
- iyo - 2 tbsp. spoons ati 2 teaspoons;
- kikan - 400 milimita;
- berries ti juniper - 1 tbsp. sibi;
- eweko ni awọn ewa - 2 tbsp. spoons;
- pea ata, Loreli.
Igbaradi
- Lati omi, juniper, turari, suga ati 2 teaspoons ti iyọ, sise awọn marinade fun iṣẹju 15, tú ninu kikan, sise fun iṣẹju meji.
- Rozhiki tú omi si kikun agbegbe, fifi 2 tbsp kun. sibi iyọ, fi fun iṣẹju 20, fo.
- Agbo olu ni awọn agolo pẹlu alubosa ati eweko irugbin eweko, tú marinade.
- Sterilize olu ti a ti sọ pẹlu vinegar fun ọgbọn išẹju 30, koki, fi ipari si.
Awọn ounjẹ olorin pẹlu gaari
Awọn ohun ounjẹ ti a ṣan ni ẹṣọ ni ile lori ohunelo ti o tẹle yii yoo wu ọkan ti o dùn pupọ pẹlu didun pẹlu idiwọn ti o dara. Ẹya idaabobo ninu ọran yii jẹ acetic lodi, eyi ti a gbọdọ fi kun si marinade pẹlu awọn iṣẹju iṣẹju 5 ṣaaju ki o to opin.
Eroja:
- rozhiki - 2 kg;
- irugbin eweko irugbin - 1 teaspoon;
- omi - 1 l;
- suga - 3 tbsp. spoons;
- iyo - 1 tbsp. sibi;
- acetic lodi 70% - 1 tbsp. sibi;
- ata didun - 10 PC.
- Laurel - 3 PC.
Igbaradi
- Reds ṣa fun iṣẹju 10, fi sinu kan marinade, boiled lati omi, iyọ, suga ati awọn turari.
- Cook olu fun iṣẹju 10, tú ninu acetic acid.
- Lẹhin iṣẹju 5, ibi ti wa ni tan lori awọn agolo ti o ni ifo ilera, sterilized fun iṣẹju 15, kü, ti a we.
Awọn irugbin olorin ni awọn obe tomati
Awọn ounjẹ ti ko ni igbagbọ ati ẹnu-agbe ti a yan eso ni awọn ohun elo ti o jẹ tomati yoo di igbaradi fun gbogbo ile, eyi ti a le ṣe ni ominira, fi kun si saladi, ti a lo lati ṣe pizza, awọn pastries, gbogbo iru soups, stews, miiran courses keji. Ti o ba fẹ, ata ilẹ ati cloves le fi kun si obe.
Eroja:
- rozhiki - 1,5 kg;
- tomati obe ati omi - 1 gilasi;
- epo epo - 200 milimita;
- alubosa - 0,5 kg;
- suga - 1 tbsp. sibi;
- iyo - lati lenu;
- ata didun - 10 PC.
- Loreli - 2-3 PC.
Igbaradi
- Sise awọn olu fun iṣẹju 5, gba laaye lati imugbẹ.
- Sise omi pẹlu iyọ, suga, awọn ohun elo turari, gbe awọn olu, ṣe itọju fun iṣẹju 20.
- Fi obe, bota ati ge alubosa, fi iyọ si itọwo, ipẹtẹ fun iṣẹju 30-40.
- Ṣeto awọn agbelebu pickled ni nkan ti o ni idaabobo, kọn, fi ipari si.
Awọn olu pupa ni ara wọn
Awọn olu ti a ti fẹlẹgbẹ laisi ọti kikan ninu oje ti ara wọn gba ohun itọwo ti o yanilenu, iwọn idiwọn ti o le ṣe atunṣe nipasẹ fifi gbogbo awọn turari ati awọn akoko sisun. Nkan ti o ntan ti awọn olu yoo ṣe iranlọwọ lati tọju citric acid, eyi ti o wa ni idiwọ yii tun.
Eroja:
- rozhiki - 2 kg;
- omi - 0,5 ago;
- citric acid - 1 teaspoon;
- iyo - 1,5 tbsp. spoons;
- ata didun - 10 PC.
- Laurel - 4 PC.
Igbaradi
- Rozhiki pawn ni inu kan.
- Ni kekere iye omi, iyo ati citric acid ti wa ni tituka, dà sinu olu.
- Fi awọn turari, awọn turari, awọn ipẹtẹ fun awọn iṣẹju 20, tan jade lori awọn agolo.
- A ti ṣe igbasilẹ ṣaaju fun iṣẹju 20, fi silẹ, ti a we.
Awọn olorin ti a fẹlẹfẹlẹ pẹlu ata ilẹ
Awọn iyanrin ti a mu ẹdun dun pẹlu ẹdun piquant ọlọrọ ni a le jinna nipa fifi ohun ìkan ti iyẹlẹ ti ata ilẹ si awọn marinade ni opin sise. Awọn ololufẹ ti awọn ogongo le fi taara sinu awọn agolo ti oruka kan ti awọn ata ata, ati awọn egebirin ti awọn ipalenu ti o ni imọlẹ ti awọn cloves, eso igi gbigbẹ oloorun ati awọn turari miiran ti wọn fẹ.
Eroja:
- rozhiki - 2 kg;
- ata ilẹ - 2 awọn olori;
- omi - 0,5 l;
- kikan - 5 tbsp. spoons;
- suga - 1 tbsp. sibi;
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- ata didun ati dudu - 10 PC.
- Laurel - 3 PC.
Igbaradi
- Sise awọn olu, jẹ ki wọn ṣigbẹ.
- Sise omi pẹlu iyọ ati suga, fifi ohun elo turari.
- Mortgaged, Cook fun iṣẹju 10, fi kikan ati ata ilẹ.
- Lẹhin iṣẹju 5, gbe jade ni ibi ti awọn apoti, koki, fi ipari si.
Bawo ni a ṣe le yan awọn ẹja ati awọn ẹja?
Ti o ni itọnisọna ita itagbangba si awọn adiye pupa-tailed, wọn ni awọn abuda ti o yatọ patapata ati ki o beere fun ara ẹni kọọkan fun sisọ. A gbọdọ ṣaju awọn irugbin fun ọjọ meji kan, yiyipada omi nigbagbogbo, lẹhinna sise titi o fi rii si isalẹ. Ti o ba jẹ ni akoko ti a gba awọn irọri, awọn olu le ṣakoso pọ pọ.
Eroja:
- Atako ati awọn ẹrẹkẹ - 1,5 kg kọọkan;
- omi - 1 l;
- ata ilẹ - 1,5-2 olori;
- ọkà eweko - 2 teaspoons;
- awọn umbrellas dill - awọn ege mẹrin;
- suga - 6 teaspoons;
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- apple vinegar - 100 milimita.
Igbaradi
- Awọn ṣiṣan ti a ti ṣaju ati awọn ti o fẹlẹfẹlẹ ati awọn ẹja pupa ti a pese silẹ ni a gbe sinu omi lati omi, iyọ ati suga, sise fun iṣẹju mẹwa 10, fun kikan.
- Agbo awọn olu ninu awọn ikoko pẹlu ata ilẹ, awọn irugbin dill ati eweko, sterilize fun ọgbọn išẹju 30.
- Fi ami si awọn irugbin ti a yan ati awọn ami ẹrẹkẹ, fi ipari si wọn titi ti wọn yoo fi jinlẹ.