Awọn aṣayan oriṣiriṣi wa fun itoju ti awọn olu fun igba otutu. Bayi o yoo kọ ẹkọ nipa salting salting ti boletus.
Ohunelo fun gbigba awọn igbo Pine fun igba otutu ni awọn bèbe
Eroja:
- boletus - 1 kg;
- Ikawe currant - 2 PC.
- iyo ti o wọpọ - 60 g;
- igi laurel - 1 PC.
- dudu peppercorns - 3 PC.
Igbaradi
Awọn irugbin ti wa ni ti mọtoto, ge awọn gbongbo. Ti awọn fila ti olu ba tobi, lẹhinna a le ge wọn ni ibere ti apakan nipasẹ 2-3. Lẹhin omi ti a fi omi ṣan, a fi awọn olu sinu rẹ. Fọọmù ti a ti ṣe ni a yọ kuro nigbagbogbo. Nigbana ni a fi gbogbo awọn turari ati lẹhin ti farabale fun iṣẹju 25 iṣẹju ti a ṣa. Nigbati awọn olu ba rii si isalẹ, o tumọ si pe o ṣetan. Awọn brine di gbangba ni akoko kanna. Ni iṣọrọ ṣi awọn olu lori awọn bèbe ki o si tú brine. Ọjọ lẹhin 40 olu yoo jẹ setan.
Salting ti boletus fun igba otutu
Eroja:
- titun olu, boletus - 1 kg;
- omi ti a wẹ - 1 gilasi;
- waini funfun waini - 85 milimita;
- Bay fi oju - 2 PC.
- granun gaari - 15 g;
- Peas ata ata apara - 2 PC.
- kii ṣe iyọ iyọdi - 30 g.
Igbaradi
Jẹ ki a ṣan omi, iyọ, suga, fi awọn turari ati lẹẹkansi lọ kuro lati sise. Nisisiyi a gbe awọn ẹra silẹ. Penka, eyi ti yoo šeto nipasẹ yiyọ. Lori kan kekere ooru, Cook fun nipa idaji wakati kan. Lẹhinna fi awọn kikan ki o ṣun fun iṣẹju mẹwa miiran. A dubulẹ awọn olu lori awọn ikoko ti a ti fọ, tú marinade ati lẹsẹkẹsẹ koki. Nigbamii ti, tan awọn ikoko si isalẹ, fi ipari si. Ati lẹhin itutu agbaiye a fipamọ sinu tutu.
Salting ti boletus fun ọna gbigbona otutu
Eroja:
- iyan boletus - 1 kg;
- epo epo ti a ti gbin - 40 milimita;
- omi ti a wẹ - 190 milimita;
- kii ṣe iyọ iyọdi - 50 g.
Igbaradi
A fibọ awọn olu sinu omi farabale, ṣan fun iṣẹju mẹwa 10, lẹhinna tan o lori awọn ikoko parboiled ti a pese, sọkalẹ lori epo ti a fi sinu epo ti o wa ni oke, sunmọ pẹlu iwe parchment, gbe o pẹlu o tẹle, ki o si yọ sinu tutu fun ibi ipamọ. Iru iru ni ojo iwaju le wa ni stewed, sisun.
Awọn ohunelo fun pickling iru ẹja nla kan
Eroja:
- boletus - 1 kg;
- iyọ - 50 g;
- dill;
- tarragon .
Igbaradi
Awọn olu ti wa ni wẹ daradara, fibọ sinu omi ti a fi omi tutu pẹlu awọn turari ati ki o ṣeun titi o fi ṣetan. Ati pe wọn yoo ṣetan, ni kete ti wọn bẹrẹ si gún si isalẹ. A da omi kuro lọdọ wọn, fi awọn olu sinu awọn n ṣe awopọ, ki o si fi ẹrù naa si oke. A mọ ninu tutu ati lẹhin ọjọ 8 awọn olu yoo jẹ setan fun agbara.