Boya awọn ikore julọ gbajumo fun igba otutu ni awọn tomati ati cucumbers. Apọpọ awọn eso meji wọnyi, ni afikun si awọn turari ati omi marinade, ti a lo bi igba otutu ibile pẹlu afikun awọn ounjẹ ti o gbona, bi ipanu ti o tutu tabi eroja fun ipanu kan. Nipa igbaradi ti asayan yii ati itoju rẹ, a pinnu lati sọrọ siwaju.
Tomati ti a ṣe ati kukumba fun igba otutu
Eroja:
- awọn tomati - awọn ege 6-7;
- cucumbers - awọn ege 6-7;
- Bay fi oju - 2 PC.
- alubosa - 2 PC.
- ata ilẹ - 1/2 ori;
- iyọ - 60 g;
- ewa dudu ata - 1/2 tsp.
- Dill - 1/4 ti opo;
- eda - 20 g;
- citric acid - 1/2 tsp.
Igbaradi
Ninu ọpọn ti o mọ ati idẹ pẹlu iwọn didun ti 3 liters ti a gbe awọn sprigs ti dill ati sliced ti o wa ni erupẹ. Cucumbers, a gbẹ, ge egbe. Awọn tomati tun jẹ mi ati ki o gbẹ, ko gbagbe lati ya awọn ku ti peduncle. Ni isalẹ ti awọn bèbe akọkọ gbe jade cucumbers, awọn atẹle ti ata ilẹ, bunkun bay ati oruka ti alubosa tẹle. Ninu ikoko ṣe itọju omi ati sise ni iyọ ati iyo citric. Fọwọsi awọn tomati ati awọn cucumbers pẹlu ojutu ti o mu ki o si fi iyọ sinu adiro tabi omi omi, ti a bo pelu awọn lids. A ti gbe awọn ohun elo ti o wa ni iyọ ti o wa ni oke ati ti osi lati dara labẹ iboju ni fọọmu ti a ti yipada.
Mimura: Awọn tomati ati awọn cucumbers oriṣiriṣi
Eroja:
- cucumbers - 1 kg;
- awọn tomati - 1 kg;
- omi - 2 l;
- suga - ohun kan;
- iyọ - idaji ọdun kan;
- tabili kikan - 2 tbsp. spoons;
- Parsley - opo kan.
Igbaradi
Awọn cucumber ati awọn tomati ti wa ni sisun ati ki o gbẹ. A ṣa ẹfọ pẹlu awọn oruka nla ati ki o fi wọn sinu awọn agolo, iyipo pẹlu parsley. A ṣa omi ati ki o tu iyọ ninu rẹ pẹlu gaari, fi kikan. Fọwọsi ojutu gbona pẹlu awọn akoonu ti awọn agolo ati ki o bo wọn pẹlu awọn lids. Sterilize ki o si gbe soke awọn pọn. Ṣaaju ki o to tọju itoju fun ibi ipamọ, ṣe itọju rẹ labẹ iboju naa ni fọọmu ti a yipada.
Mimọ: kukumba ti a fi sinu akolo pẹlu tomati
Eroja:
- awọn tomati (pupa, ofeefee, awọ ewe) - 1,5 kg;
- cucumbers - 1 kg;
- Karooti - awọn ege 3-4;
- alubosa - 2 PC.
- Bay leaves - 3-4 PC.
- Currant - awọn oju-iwe 5-6;
- erseradish - 2-3 leaves;
- Dill, Parsley;
- ata Ewa - 1 tbsp. sibi;
- tabili kikan - 1/2 tabili;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Gbogbo awọn ẹfọ ti wa ni daradara ti wẹ ati ki o gbẹ. Awọn Karooti pẹlu awọn igi gbigbẹ alubosa, ati awọn cucumbers pẹlu awọn tomati fi gbogbo silẹ, nikan ni gige awọn ku ti peduncles ti o ba jẹ dandan. A ṣe awọn iṣọn ni paila tabi ni adiro, lẹhin eyi ti a gbe awọn ẹfọ pẹlu ọya ninu wọn, maṣe gbagbe nipa Loreli ati ata, ati ki o si tú omi ti a fi ṣọpọ pẹlu iyọ ati kikan.
Awọn cucumbers ni abo ati awọn tomati oriṣiriṣi
Eroja:
- awọn tomati - 500 g;
- Karooti - 1 nkan;
- ata didun - 2-3 PC.
- alubosa - 2 PC.
- gbona ata - 1 nkan;
- ata ilẹ - 1/2 ori;
- Bay leaves - 3-4 PC.
- iyọ - 60 g;
- ata Ewa - 1 teaspoon;
- parsley ati ọya dill;
- suga - 85 g;
- tabili kikan - 1/2 tbsp.
Igbaradi
Awọn tomati jẹ ti mi, ti o gbẹ ati nibbled ni ipilẹ pẹlu orita tabi ehin-ehin (nitorina ki a ma ṣe gige pẹlu omi farabale). Karooti mi tabi
A impregnate gbogbo awọn eroja ti o wa ninu awọn ikoko ti a ti mọ daradara ati ki o fọwọsi wọn pẹlu omi ti a fi omi tutu. Lẹhin iṣẹju 30 dapọ omi ti o pọ sinu pan, tu iyo ati suga ninu wọn, ṣe iyọda kikan ki o mu omi-omi naa wá si sise. Pẹlu afẹfẹ omi gbona a kún awọn ẹfọ ati awọn ewebẹ ninu awọn ikoko, ati lẹhinna gbe wọn si oke ki o fi wọn silẹ lati tutu labẹ iboju ni fọọmu ti a ti yipada. Lẹhin ti itutu tutu, awọn cucumbers oriṣiriṣi, awọn tomati ati awọn ata le wa ni ipamọ ni ibi ti o dara nibiti wọn yoo ṣe aṣeyọri duro ni igba otutu gbogbo.