Awọn carbohydrates jẹ ẹya-ara ti o pọju ti awọn agbo-ogun, awọn orisun agbara ti gbogbo aye fun ara eniyan. Awọn carbohydrates jẹ pataki fun deede iṣelọpọ ti iṣelọpọ , wọn ni ipa ninu iṣelọpọ homonu, enzymes ati awọn asopọ ara miiran. Fun ounje to dara, o nilo lati mọ ohun ti ounje wa ni ibatan si awọn carbohydrates, ki o tun le ṣe iyatọ laarin awọn carbohydrates ti o rọrun ati ti o nira.
Kini o ni ọkan ninu awọn carbohydrates rọrun?
Awọn iṣelọpọ, tabi awọn carbohydrates ti o yara - eyi jẹ sucrose, fructose ati glucose. Awọn ọja ti o ni awọn ọpọlọpọ carbohydrates pupọ nfa iṣelọpọ isulini ti o tobi pupọ ati nfa ilana ilana isọpọ ti ọra. Ti o ni idi ti awọn ọlọjẹ carbohydrates rọrun ni a ṣe iṣeduro lati wa ni kuro nigba awọn ounjẹ.
Sibẹsibẹ, glucose jẹ dandan fun ara fun deede iṣelọpọ ati iṣẹ iṣọn. O jẹ wuni lati jẹun ni awọn titobi to tọ, ṣugbọn o wa ni pato ninu awọn irugbin ati awọn eso, awọn aṣaju fun iye glucose jẹ ṣẹẹri, elegede, rasipibẹri, elegede, eso ajara.
Fructose tun wa ni awọn berries ati awọn eso. O jẹ diẹ dun, nitorina, nipasẹ rirọpo suga pẹlu fructose, o le dinku gbogbo awọn kalori akoonu ti awọn didun lete. Ni afikun, fructose ko fa ki didasilẹ mu ni awọn ipo insulin, nitorina o ṣe iṣeduro fun awọn onibajẹ dipo suga.
Sucrose jẹ julọ carbohydrate laini. O ti wa ni kiakia yarayara ati ti o ti fipamọ ni awọn ẹyin sẹẹli. Awọn sucrose ni awọn nkan ti o wa, awọn ohun mimu, awọn yinyin, ati awọn oyinbo, awọn tangerines, bbl
Kini o ṣe pataki fun awọn carbohydrates pupọ?
Ẹrọ, tabi awọn carbohydrates ti o lọra jẹ sitashi, pectins, fiber, glycogen. Lori ibiti awọn eleyi ti o wa, awọn ara nlo agbara nla ti agbara, wọn wọ inu ẹjẹ ni iṣọọkan ati ni iye diẹ, nitorina wọn ṣẹda jiran satiety ati ki wọn ma ṣe fa ijanu ni didasilẹ.
O ni awọn carbohydrates ti o wa ninu ọpọlọpọ awọn irugbin-ọjẹ, awọn ewa, eso. Awọn eso ati ẹfọ julọ maa n tọka si awọn carbohydrates rọrun ati ti o nira.
Awọn italolobo fun ounje to dara
Awọn onjẹ ti ko ni imọran patapata laisi awọn carbohydrates lati inu ounjẹ. Nitootọ, awọn carbohydrates o rọrun yẹ ki o wa ni opin, ati ki o soro lati lo ni owurọ. Ti o ko ba mọ iru ounjẹ ti o jẹ ti awọn carbohydrates, o le tọka si awọn tabili ti o ṣe afihan awọn ohun ti o jẹun awọn ounjẹ.
Ninu ounjẹ ojoojumọ, awọn ounjẹ carbohydrate yẹ ki o jẹ nipa 400-500 g Ti o ba ṣetọju ounjẹ kan - jẹ ki o kere 100 giramu ti awọn ounjẹ ti o ni awọn giramu ti o lọra ni gbogbo ọjọ.