Khachapuri, eyi ti yoo sọrọ ni isalẹ, jẹ, jẹ ki a sọ, awọn ilana iyipada ti awọn akara oyinbo Georgian ti atijọ. Ni akoko pupọ, ọpọlọpọ awọn ounjẹ n gbiyanju lati ṣe iyatọ aye wọn ni ibi idana, laisi sisun itọwo ati didara. Ati diẹ ninu awọn eniyan ṣe o.
Lazy Khachapuri pẹlu warankasi ni apo frying - ohunelo
Eyi jẹ ohunelo ti o yara julo fun khachapuri, o jẹ fun aṣiwère, ṣugbọn o wa ni pe o jẹ ohun ti o dun.
Eroja:
- Adyghe warankasi - 200 g;
- eyin - awọn ege mẹta;
- ekan ipara - 1 gilasi;
- iyẹfun - 75 g;
- Dill - ½ pencil;
- Parsley - ½ tan ina;
- iyo - 10 g;
- epo epo - 20 g.
Igbaradi
Fi girisi daradara ki o si gbẹ, ki o si pa o dipo finely. Grate warankasi pẹlu grater tẹlẹ. Awọn ẹyin ba darapọ pẹlu ekan ipara ati ki o dapọ daradara, lẹhinna eyi ti o ṣe afikun iyẹfun ati, lai da duro lati illa, lẹhinna, nigbati gbogbo iyẹfun ti wa tẹlẹ, ṣe afikun ọya ati warankasi. Awọn ohun elo ṣinṣin patapata ni oye rẹ, ati pẹlu iyọ o nilo lati wa ni abojuto pupọ, gbogbo rẹ da lori ọbẹ wa, boya o ko nilo iyo. Lẹhin ti adalu ti di ilọpọ, ti o dara ni ati pe laisi awọn lumpsan ti ko ni dandan, girisi pan-frying pẹlu epo, lilo lilo fẹlẹfẹlẹ ati ki o ko gbagbe nipa awọn ẹgbẹ ti pan-frying. Diẹ ti n ṣaṣeyọri awọn ohun frying, tú ninu khachapuri ṣiṣan omi ṣiṣan. Nipa ọna, iwọn ila opin ti frying pan yẹ ki o jẹ iru pe adalu ti o wà ninu rẹ ko ju 2 cm, bibẹkọ ti o kan yoo wa ko le sisun. Lori sisun ni apa kan o gba iṣẹju 10-15 labẹ ideri. Lẹhinna tan-an, pa ideri ki o duro de iye kanna.
Ọlẹ khachapuri lati lavash
Eroja:
- lavash thin - 3 PC.
- warankasi lile - 200 g;
- Ile kekere warankasi - 100 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- ekan ipara - 40 g;
- epo ewebe - 2 tbsp. sibi;
- Dill - ½ pencil;
- parsley (tabi coriander) - ½ lapapo.
Igbaradi
Wẹ awọn ọya ati ki o gbẹ, lẹhinna finely chop. Ile-ọbẹ warankasi gbọdọ jẹ ọra ati friable, ranti rẹ pẹlu orita ati ki o ṣe idapọ pẹlu warankasi grated finely. Nkan ohun gbogbo jọ pẹlu ipara ẹyẹ ki o fi awọn ẹyin sii, lẹhinna lẹẹkansi, faramọ ohun gbogbo ati lẹhinna tẹ awọn ọya. Ko ṣe deede ni iyọ si iyọ, gbogbo rẹ da lori iye salty ti o rà. Bayi ge si awọn igun kanna ti akara pita, fi ida-mẹta kan ti agbegbe rẹ, fa pada 1 cm ni awọn ẹgbẹ ki o si ṣe akojọ si awọn iyipo, lẹhinna rọra pẹrẹsẹ kọọkan, laisi fifọ ni kikun. Fẹ wọn si ori panṣan ati fifun frying, labẹ ideri.