A nifẹ awọn kẹkẹ fun juiciness ati crispy erunrun. Ati pe ti o ba jẹ akọkọ ti o le ni iṣere lakoko fifẹ ni adiro, ki o si ni erupẹ crispy le jẹra. Ni ibere fun apọnku ti a yan sinu apo lati jade kuro ninu adiro pupa, o yẹ ki o wa ni sisun ṣaju, tabi ki o ge apo ti o sunmọ si opin ilana sise.
Pọpọn ẹran ẹlẹdẹ ti a yan ninu adiro ninu apo
Miiran afikun ti apo nigba ti yan awọn shank ni agbara rẹ lati mu gbogbo omi ti o pinnu lati fi si awọn ẹran. Nitorina, ọkan ninu awọn ọna ti o gbajumo julo lati sise "Vepreva knee" ni a ṣe kà lati jẹ ohun ti npagbe fun ọti, eyiti a fẹ lati sọ nipa isalẹ.
Eroja:
- Pọn ẹlẹdẹ - 850 g;
- igo ti ọti dudu kan;
- eweko eweko - 10 g;
- Rosemary - ẹka meji;
- ata ilẹ - 5 eyin.
Igbaradi
Ilana ti ohunelo jẹ irẹwọn, ṣugbọn gbogbo ilana ṣiṣe sise ni igba diẹ lakoko. Ọjọ ṣaaju ki o to yan, o yẹ ki o ni irun ati ki o mu ọgbẹ, bi o ba jẹ dandan, lẹhin eyi ti ẹran naa ti kun pẹlu arokan ati itọwo pẹlu iranlọwọ awọn ewebe ati awọn turari. Fi omi ti o pọ ti iyọ nla pọ pẹlu awọn ẹka igi rosemary. Fi awọn eerun kun pẹlu iyo didun kan, ki o si bo pẹlu kekere iye ti eweko agadi. Paapọ pẹlu leaves rosemary ati iyọ, o le lọ awọn egbọn ata ilẹ, ati pe o le ṣe awọn ipin inu jinlẹ ninu eran ki o si fi wọn sinu ọkọọkan wọn pẹlu ehin ilẹ ti a fọ. Lẹhin gbogbo igbaradi, a fi eran silẹ fun wakati mẹta, lẹhinna fi sinu apo kan, sunmọ ọkan ninu awọn ẹgbẹ rẹ, ati nipasẹ awọn keji fi sinu ọti oyinbo dudu. Lẹhin ti o ti yan apa keji, fi eran naa ranṣẹ si adiro ti o ti kọja ṣaaju si iwọn 180. Ekuro elegede ti a yan ninu adiro ni apo naa yoo ṣetan lẹhin wakati mẹta.
Roast ti a yan ni adiro ni apo kan pẹlu ọdunkun - ohunelo
Eroja:
- pork shank - 930 g;
- igi ewe laurel;
- olifi epo - 35 g;
- eweko tutu - 15 g;
- ata ilẹ - eyin 4;
- poteto - 380 g;
- cloves - 4-5 buds;
- sprigs ti thyme - 3 PC.
Igbaradi
Lẹhin ti o ba ngbaradi kẹkẹ naa, faramọ adalu turari, eyi ti yoo bo o. Ṣe itọju leaves igi laurel pẹlu pin ti iyọ iyọ ati fi awọn itọri thyme rẹ pẹlu ata ilẹ. Ababa ti o ti mu pẹlu idapọ pẹlu eweko ati bota, ati ki o si pin kakiri lori shank. Ṣe awọn iṣiro kekere ninu peeli ki o si fi awọn ifunni ti ara sinu wọn.
Ẹgbin ida ọdunkun ṣe sinu marun-pence ati akoko, lẹhinna dubulẹ ninu apo kan, gbe rudder lori oke ki o si ṣete awọn ẹgbẹ ti apo. Cook eran naa ni iwọn 170 fun wakati 3.5.