Ọdọ-Agutan ti a da sinu adiro ninu apo

Ti o ba jẹ rere nipa mutton, lẹhinna o yoo fẹ awọn ilana ti o wa ni isalẹ. Ẹsẹ Ọdọ-Agutan, ti o ṣun ni apo ti o wa ninu adiro, wa ni lati jẹ ti sisanra ti o tutu ati tutu. Ni afikun, yi satelaiti pupọ ṣe iranlọwọ pẹlu tabili tabili ajọdun, ati pe o le ṣẹbẹ ni nigbakannaa pẹlu satelaiti ẹgbẹ ti ilẹkun .

Ọdọ-Agutan ti a da ninu adiro ni apo kan pẹlu ọdunkun - ohunelo

Eroja:

Igbaradi

Lati le yọ ẹsẹ ti mutton kuro lati inu õrùn kan pato ati ki o ṣe awọn okun ti eran naa diẹ sii tutu, a yoo ṣan ni omi ṣaju, fifi si awọn liters meta omi ti o jẹ aadọta mililitita ti ọti kikan waini funfun. Lẹhin ọsẹ mẹjọ si mẹwa ti awọn ilana omi, a gbẹ ẹsẹ ti awọn agutan pẹlu awọn aṣọ inura ati ki o yọ awọn aworan ati awọn iṣọn kuro.

A mọ awọn cloves ti ata ilẹ, ge wọn sinu awọn inubu meji tabi mẹta ati ki o sọ wọn pẹlu ẹsẹ ti ọdọ aguntan, ṣiṣe awọn ọpọlọpọ awọn gige pẹlú gbogbo agbegbe. A tun ṣe igbimọ wọn pẹlu idapọ ilẹ kan ti awọn ata marun ati ṣe apẹrẹ pẹlu oju gbogbo ẹsẹ. Nisisiyi a ṣe ayẹyẹ ounjẹ ti a fi iyọ ati adalu oyinbo kan wa, ti a pese sile nipa didapọ awọn ata ilẹ ti a ti pa, zira, chabera, ilẹ coriander ati awọn paprika.

A dubulẹ ẹsẹ ti ẹsẹ naa ni apo fifọ, ti o wa lori ibi idẹ ati fi iṣẹ-ṣiṣe silẹ fun wakati meji ni otutu otutu fun sisọ. Nigbamii, dubulẹ ni awọn mejeji ni ilosiwaju kan ti o yẹ, ge sinu awọn ege ati ti igba pẹlu turari, iyo ati ohun elo epo, odorless, poteto ati awọn Karooti. O le fi awọn alubosa kekere diẹ kun. Fi ami si apa ọwọ ki o si fi atẹ ti o wa pẹlu rẹ ni adiro ti a ti fi lo si iwọn ti o pọju fun iṣẹju meji. Lẹhin igbati akoko, akoko ijọba ti o wa ni iwọn otutu ti dinku si awọn iwọn mẹwa mẹwa-mẹwa ati pe awa jẹ ẹran to fun wakati 1,5 tabi meji. Nisisiyi ge apo, tan-un si awọn ẹgbẹ ki o jẹ ki brown brown ni iwọn otutu ti o pọju fun iṣẹju mẹẹdogun.

Bawo ni a ṣe ṣetan ẹsẹ kan ninu adiro ni adiro pẹlu rosemary ati ata ilẹ?

Eroja:

Igbaradi

Ọdọ-Agutan, bi ninu ohunelo ti tẹlẹ, o le mu awọn wakati diẹ ninu omi tabi ojutu ti ọti kikan, ati pe ti o ba ni orire lati ba ọmọdekunrin ati eniyan dara, lẹhinna ipele yii le ṣee kuro ni ailewu.

A mọ awọn cloves ti ata ilẹ, ge wọn ni idaji tabi sinu awọn ege mẹrin ki o si fi sii wọn sinu awọn iṣiro ti a ṣe ni ayika agbegbe ti ẹsẹ ẹsẹ. A n ṣe eran pẹlu ẹran ata ilẹ, iyọ, die-die ti a ti fọ-kiri Epo, turari ati awọn turari si ipinnu rẹ ati ohun itọwo. O jẹ wuni lati gba sinu awọn ipinnu fun ilọsiwaju ti o dara julọ. Ti o ba fẹ, epo epo le paarọ pẹlu ipara ti o fa. A ẹsẹ aguntan ni apo fun fifẹ, lati isalẹ ati lati ori oke ti o fi awọn ẹka ti rosemary tuntun dide, ti o ni ideri, ti o wa labẹ awọn ipo yara fun wakati meji, lẹhinna gbe e sinu kikan ti o gbona si igbẹju fun iṣẹju mẹẹdogun. lẹhinna pe iwọn otutu ti wa ni isalẹ si iwọn mẹẹdogun (185) ati pe a jẹ eran fun wakati meji ati idaji miiran. Nisisiyi ti a ti ge apo, gbe otutu soke si iwọn o pọju ki o jẹ ki brown brown.