Rumsteak ṣe lati inu malu - ohunelo

Ayekuro ruturọ ti o jẹ oju-omi jẹ nkan ti a ge lati inu eti tabi ti o ni etikun, sirloin tabi oke ti inu ẹsẹ ẹsẹ ti eran malu, ṣe iwọn 100-130 g ati sisanra ti 1-2 cm kan. adayeba yo o bota. Ti ṣe apejuwe ẹrọ yii ni Britain. Lọwọlọwọ, awọn ipakoko rump ti wa ni pese ko nikan lati malu tabi eran malu, ṣugbọn lati ẹran ẹlẹdẹ, adie, Tọki ati paapa eja.

Nmurasilẹ kan kii ṣe nkan ti o rọrun. Ni awọn ọna miiran, ikoko rump ni ibamu si ilana agbekalẹ jẹ iru si schnitzel . Ṣaaju ki o to frying, awọn ẹran ni a kọkọ akọkọ ni lazon (ikun adalu awọn eyin adie, kekere omi ti iyo ati iyọ), lẹhinna burẹdi ni awọn awo akara ti alikama tabi iyẹfun. Lati mu ohun itọwo lenu ni lenu, o le fi aaye dudu dudu ati diẹ ninu awọn ilẹ turari ti o tutu. Ti a ba ngbaradi ipẹtẹ malu kan, o dara ki a ṣe fa a ni iyẹfun frying, ṣugbọn lati mu u lọ si kikun ni imurasilẹ. Rumpsteak ni a le kà ni imurasilọ nigbati a ba n gbe eran ni irọrun pẹlu orita ati omi ti o ṣan jade ninu rẹ.

Bawo ni lati ṣe ounjẹ agbọn oyin kan - ohunelo

Eroja:

• eran malu ti n ṣe itọju - nipa 1 kg;
• Epo adie - 1-2 PC.
• bota, adayeba, yo o - 50-60 g;
• iyọ;
• ata;
• akara oyinbo.

Igbaradi

Lati inu oyin wa, a ma ge awọn okun ti o nipọn ti iwọn 1,5-2 cm kọja awọn okun. A ge awọn ege ti eran malu lati ẹgbẹ kọọkan pẹlu alakan alaga pataki kan. Ti ko ba jẹ bẹ, o le lo sibi ti o wọpọ, yiyi pada pẹlu eti kan. A mu epo wa sinu apo frying, ati ni akoko yii a yarayara awọn lezones ni kiakia. A fọ eyin sinu ekan kan, fi 1 tablespoon ti omi (tabi, dara julọ, cognac), salted lightly, pé kí wọn tutu ilẹ turari. Gbiyanju ki o lu whisk tabi orita (kii ṣe alapọpọ) si iwọn-awọ ofeefee ti o yato. Tú awọn breadcrumbs pẹlẹpẹlẹ si apẹrẹ awo ti o lọtọ. Kọọkan ti awọn ege ege ti a fi ṣaju ni awọn lezones, lẹhinna gbera ni awọn ounjẹ ati awọn - ni pan-frying.

Gbẹ awọn irun lori giga ooru ni akọkọ, lẹhinna tan-an. Iwọn ti sisun jẹ ọrọ kan ti ipinnu ara ẹni. Ti awọ ti erunrun ti dara julọ, ati oje ti ṣi ṣiṣan ṣiṣan - o dara lati mu awọn irun si ṣetan ni adiro. Sibẹsibẹ, ti eran jẹ ọdọ, eyi kii yoo beere.

Awọn Romsteks ni iye caloric ti kilokalori 237 fun 100 g Awọn akoonu ti o dara ti ọja yi jẹ tun ga. Awọn carbohydrates ko le bẹru, iye ti onjẹ jẹ aṣiṣe.

O le sin rumsteak pẹlu eyikeyi satelaiti ẹgbẹ, ọya, saladi ewe ati tabili waini.