Ọdun aladun jẹ ti iru irú ti yan, nibiti awọn ewebẹ ti rọpo apakan ti iyẹfun, ti o nlo bi iwọn puree tabi grated. Iru ọja yii ni itanna didun, igbadun ti o dara julọ ati erun alara. Ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ni awọn ilana ti o rọrun fun igbaradi rẹ ati ṣafẹtọ pin wọn pẹlu awọn ile-iṣẹ ti o ni imọran si awọn idanwo ni ibi idana.
Bawo ni lati ṣa akara akara oyinbo?
Akara lati poteto jẹ orisirisi pẹlu awọn aṣayan. Iru burẹdi, diẹ sii bi itanna potato, crumbles ati ki o ko lo fun awọn ounjẹ ipanu.
- Ojo melo, awọn esufulawa ti wa ni itọ lati poteto ti o dara ati iyẹfun, nfi awọn turari, iwukara, omi tabi decoction. Ni igba miiran, a ma yan ni gbogbo laisi iyẹfun ati iwukara, lilo awọn flakes oat, epara ipara, kefir.
- Akara pẹlu afikun awọn poteto ni a le ṣe lati inu isu ti a fi webọ tabi awọn isu ti a da ni aṣọ.
- Ni ọpọlọpọ igba, ipin ti puree si iyẹfun jẹ 1: 2.
- Akara pẹlu awọn poteto ti a fi oju ṣe yẹ ki o wa ni adẹtẹ fun o kere ju iṣẹju 20.
Akara lori ọpọn ọdunkun
Ọdun aladun ni adiro yoo ṣe afikun awọn ilana ti didara yan. Iwukara esufulawa, pipo lori poteto, ni kiakia dide ati ki o wa ni jade fluffy ati airy. Ọdunkun - ṣe atunṣe aiṣashi sitashi ati ki o ṣe ipa ti o fẹlẹfẹlẹ kan ti o ṣe itumọ ti igbọnwọ naa. Pẹlu afikun decoction, ipa yii yoo mu ki igba mẹwa.
Eroja:
- iwukara iwukara - 15 g;
- boiled poteto - 4 PC.
- iyẹfun - 600 g;
- ọdunkun ọdunkun - 200 milimita;
- epo - 60 milimita;
- ẹyin - 1 nkan;
- suga 30 g.
Igbaradi
- Fi iwukara pẹlu iwukara pẹlu gaari, fi 100 milimita ti broth ati ṣeto fun iṣẹju mẹwa 10.
- Fi awọn poteto ti a yan, awọn ẹyin, iwukara, iyọ, broth, bota, 500 g iyẹfun ati ki o knead awọn esufulawa.
- Fi sinu ooru fun iṣẹju 40.
- Ranti, fi 100 g iyẹfun kun ati pada si ooru fun wakati kan.
- Fọọmu ki o fi si ẹri kan ninu lọla ni iwọn ọgbọn ni wakati kan.
- Mu iwọn otutu si 180 ki o si ṣe akara akara akara oyinbo fun ọgbọn išẹju 30.
Ọdun iṣọn akara lori iwukara
Akara oyinbo lori ọdunkun fun akara jẹ iyipo si iwukara. Awọn poteto poteto lati eyi ti a ti ṣe ferment, ni ero nitrogen kan, eyiti o ṣe alabapin si iṣẹ ti o pọ sii. Nitorina, nini sinu esufulawa, o mu ki bakteria naa mu ki o jẹ ki itumọ rẹ jẹ imọlẹ ati pera pe akara ti a pari ni titẹkuro, o ni iru apẹrẹ kanna.
Eroja:
- poteto ni aṣọ ile - 1 PC;
- suga - 30 g;
- omi 220 milimita;
- iyẹfun - 420 g;
- iyo - 10 g;
- epo - 80 g;
- boiled poteto - 150 g.
Igbaradi
- Peeli ati ẹyọ-omi ti o nipọn ninu aṣọ ile.
- Mu pẹlu 10 giramu gaari, 120 milimita ti omi gbona ati ki o fi sinu ooru.
- Lẹhin ọjọ mẹta, ifunni 20 g ti iyẹfun.
- Illa 60 milimita ti ibẹrẹ pẹlu 100 milimita ti omi ati 100 g iyẹfun ati ṣeto fun fun wakati meji.
- Fi awọn poteto scorched, iyọ, bota, suga ati 300 g ti iyẹfun si sibi.
- Fọọmu akara naa ki o si fi sii ẹri.
- Jeki akara akara ọdunkun ni iwọn 180 fun ọgbọn išẹju 30.
Awọn ohunelo fun akara lori iwukara ọdunkun
Awọn oniroyin ti ounjẹ oyinbo le ṣe ounjẹ akara lori awọn idabẹrẹ ọdunkun. Awọn iwukara poteto ti a lo ni kneading awọn esufulawa ni a ṣe lati inu awọn irugbin ti a ti ni irun ati ti o jẹ ọja ti o ni agbara ati ti o wulo ti o ṣe afikun iwọn didun ti kii ṣe lilo awọn ohun elo ti o fẹ, ti o ṣe pupọ pupọ ati dun.
Eroja:
- omi - 1 l;
- suga - 20 g;
- iyo - 20 g;
- ọdunkun iwukara - 300 milimita;
- iyẹfun - 2 kg;
- epo - 40 milimita.
Igbaradi
- Tu iyo ati suga ninu omi.
- Fi awọn iwukara ọdunkun ati 500 g iyẹfun.
- Fi fun wakati kan ninu ooru.
- Fi iyokù iyẹfun kun.
- Fọọmu akara, ki o si ṣeto ọ fun wakati meji.
- Ṣeki fun awọn iṣẹju 80 pẹlu iwọn otutu ju 200 lọ si 150 iwọn.
Finnish ọdunkun akara - ohunelo
Ọdun aladun ni Finnish - eyi jẹ nipọn ati ẹnu-agbe chunky pies Rieska. Wọn ti yan ni gbogbo agbala orilẹ-ede naa, wọn ṣe ikorọ esufulawa lati awọn irugbin potan ti o dara ati awọn iyẹfun oniruuru. Aṣayan yii jẹ apapo ti iyẹfun alikama ati awọn flakes ti oat, awọn irọri ti o yatọ si eyiti o ni iyatọ pẹlu awọn tutu ti ọdunkun esufulawa.
Eroja:
- poteto mashed - 500 g;
- oat flakes - 120 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyẹfun - 250 g;
- epo - 60 g;
- suga ati iyọ - 10 giramu kọọkan;
- esu adiro - 10 g.
Igbaradi
- Whisk awọn ẹyin pẹlu gaari, iyo, bota ati awọn poteto mashed.
- Fi gbogbo ohun miiran kun ati ki o ṣe awọn alabọde 10.
- Ṣẹbẹ akara oyinbo Finnish fun iṣẹju 20 ni iwọn 200.
Akara Akara Ọdun Irish
Akara oyinbo ti ilẹ Irish Awọn afikun awọn ẹran ara ẹlẹdẹ ati awọn eyin nigba ounjẹ owurọ, ni ounjẹ ọsan-ounjẹ ati awọn saladi, ati fun ounjẹ - awọn sausage ti o nira. Akara oyinbo ti o jẹun ti o dara ati ti o dara julọ ti poteto ti o ni awọn alabẹrẹ, bota ati iyẹfun, ti sisun si brown ni apo frying, jẹ rọrun ati rọrun lati mura, nitorina awọn eniyan Ireland bẹrẹ si pari o ni ọjọ kanna.
Eroja:
- boiled poteto - 4 PC.
- iyẹfun - 100 g;
- epo - 40 g;
- iyọ - 5 g.
Igbaradi
- Grate awọn poteto ati ki o illa pẹlu 20 g ti bota ati iyẹfun.
- Ṣe jade sinu akara oyinbo.
- Fẹ awọn irugbin Irish ọdunkun Irish ni epo fun iṣẹju 2.
Ọdun aladun pẹlu alubosa ni adiro
Ti nfẹ lati ṣe oniruru awọn pastries pẹlu awọn eroja ati awọn aromasun, o dara lati ṣa akara akara oyinbo pẹlu alubosa. Ni idi eyi, o le lo eyikeyi ohunelo ayanfẹ, fifi batter kan nigba ti sisun ni epo tabi ti o da alubosa. Lati lo opo alawọ kan ko ni iṣeduro: yoo ṣe esufulawa "mucilaginous", kii yoo fun õrun ati kii yoo yan.
Eroja:
- poteto ni aṣọ ile - 250 g;
- iyẹfun - 550 g;
- iwukara - 20 g;
- wara - 250 milimita;
- alubosa - awọn ege meji;
- bota - 30 g;
- epo epo - 60 milimita;
- suga - 20 g;
- ẹyin - 1 PC.
Igbaradi
- Peel poteto ati ki o mash wọn ni puree.
- Fẹ awọn alubosa.
- Ṣe iwukara, suga ati 100 g iyẹfun si wara wara.
- Lẹhin iṣẹju 15, fi alubosa, poteto, gbogbo awọn eroja miiran ati illa.
- Lẹhin iṣẹju 30, ṣe akara ati ki o beki o fun iṣẹju 40 ni 180 iwọn.
Jẹmánì ti ilẹ ilẹ oyinbo - ohunelo
Awọn owe Allemani nipa ipalara ti wọn yan, daju akara ati awọn poteto, ti a dapọ ni irun oyin, pẹlu afikun alikama ati iyẹfun rye. O ti pese pẹlu pipọ ti Germany, nitorina, ikun ti nmu jade lati jẹ ẹtan, erupẹ ṣe awọ awọ idẹ, ati akara naa bori pẹlu itunra ti coriander ati itọwo piquant ti ata dudu.
Eroja:
- rye iyẹfun - 90 g;
- rye Starter - 45 g;
- omi - 300 milimita;
- iyẹfun alikama - 360 g;
- iyo - 10 g;
- awọn poteto mashed - 120 g;
- coriander ati ata dudu.
Igbaradi
- Fun awọn Starter mix 45 g ti rye iyẹfun pẹlu kan Starter ati 35 milimita ti omi.
- Fi fun lilọ kiri fun ọjọ kan ni iwọn 25.
- Tẹlẹ iyọ ni 260 milimita ti omi, fi awọn ferment, awọn eroja ti o kù ati illa jọ.
- Fọọmu akara ati fi silẹ fun wakati kan si ẹri.
- Beki fun iṣẹju 40, pẹlu iwọn ju ni otutu, lati iwọn 240 pẹlu lilo si ipo iwọn 190.
Ọdun aladun lori wara
Ọdun aladun ti ko ni iwukara ni a wa fun awọn ti ko ni akoko fun yan. Paapa loni, nigbati awọn ile-ẹbi n gbiyanju lati lo awọn ọja ti o rọrun ati awọn ọja ti o ni imọran gẹgẹbi awọn aṣa aṣa. Kefir daradara mu kan ọdunkun esufulawa. Ṣiṣepọ pẹlu sitashi, o nyara soke bakedia, eyiti o jẹ ki o ṣa akara ni kete.
Eroja:
- poteto mashed - 160 g;
- kefir - 250 milimita;
- iyẹfun - 300 g;
- omi onisuga - 10 g;
- iyo - 10 g;
- epo - 40 milimita.
Igbaradi
- Illa iyẹfun pẹlu omi onisuga, iyo ati gbona kefir.
- Tẹ awọn poteto mashed ati ki o ṣe adan awọn esufulawa fun iṣẹju mẹwa 10.
- Ṣeki ni 200 iwọn fun ọgbọn išẹju 30.
Ọdun aladun ni onisọ akara
Akara pẹlu awọn ohun-ọbẹ ọdunkun ni ibi-idẹ le ṣee jẹ ni gbogbo ọjọ. Igbese ti igbalode n ṣe iranlọwọ lati ni akara ti o dara fun wakati mẹrin, ati awọn irun ọdunkun ti a ṣe ni iyasọtọ lati isu didara, mu itọwo ọja naa pọ ni igba pupọ. Akara ṣe itọlẹ, ko ni isubu ati pe o jẹ pipe fun tositi.
Eroja:
- iwukara - 5 g
- iyẹfun - 500 g;
- wara - 350 milimita;
- ọdunkun potato flakes - 25 g;
- iyo ati suga - nipasẹ fun pọ;
- epo - 40 milimita.
Igbaradi
- Ṣe gbogbo awọn eroja jade ni ibamu si awọn ilana.
- Cook ni ipo "Bọtini Ipilẹ". Akoko akoko jẹ wakati mẹrin.
Ohunelo fun ounjẹ rye lori poteto ni ọpọlọpọ
Ọdun aladun-rye ni ọpọlọpọ awọn ti o wa ni itọ jade, o dun, die-die die. Rye iyẹfun jẹ adalu fun igba pipẹ ati ga soke. Poteto ṣe ilọsiwaju ilana ilana bakteria, nitorina awọn esufulawa di fluffy laarin wakati kan ati funrararẹ "beere" fun multivark, nibiti o ti wa lati fi "Baking" fun iṣẹju 100 ati duro fun didun.
Eroja:
- poteto mashed - 40 g;
- rye iyẹfun - 500 g;
- iyẹfun alikama - 80 g;
- iwukara - 10 g;
- wara - 300 milimita;
- oyin - 40 g.
Igbaradi
- Fi awọn wara puree, oyin, iwukara, 40 giramu ti awọn iru iyẹfun mejeeji naa ati ṣeto fun iṣẹju 30.
- Tẹ iyẹfun, dapọ ati duro fun wakati kan.
- Cook ni "Ṣiṣe" 1 wakati ati iṣẹju 40.