Loni a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe pate ti o jẹ ẹdọ ẹlẹdẹ. Idẹra ti ẹwà yii jẹ pipe fun awọn ounjẹ ipanu lori awọn ọjọ ọsẹ, ṣugbọn o jẹ dandan lati ṣe ọṣọ pẹlu apẹrẹ oniruọ ati ṣe-ọṣọ fun gbigba silẹ, ati pe yoo pada si apẹrẹ ti o dara julọ fun tabili igbadun kan. Ṣugbọn awọn anfani ti pate pate jẹ ko nikan ni versatility. O tun jẹ ounjẹ to wulo julọ, eyi ti yoo ṣe afikun si ara pẹlu ọpọlọpọ awọn eroja pataki ati awọn vitamin.
Ẹdọ Pate ile lati ẹdọ ẹlẹdẹ - ohunelo
Eroja:
- pork ẹdọ - 850 g;
- Bota - 260 g;
- Karooti - 90 g;
- alubosa - 150 g;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- cognac - 35 milimita;
- iyo - lati lenu;
- granun gaari - 15 g;
- ata ilẹ dudu - lati lenu;
- Bay fi oju - 2 PC.
- Si dahùn o thyme - 10 g;
- odunra oyinbo ti ko dara.
Igbaradi
A wẹ foju ẹlẹdẹ daradara, a ma yọ fiimu ati awọn ohun-elo ẹjẹ, a fi iyọ sinu idẹ, fi si inu pan ati ki o kun ni omi. A ṣabọ gaari, awọn leaves laurel, gbona o si sise ati sise o fun iṣẹju mẹẹdọgbọn. Maṣe gbagbe lati yọ foomu ni ibẹrẹ ti sise.
Nibayi, a mọ ata ilẹ, alubosa ati Karooti. Gbẹ awọn Karooti pẹlu kan grater, ge awọn alubosa sinu awọn oruka oruka. Awa n ni eyin ti ata ilẹ ati ki o si sọ ọ lori iyẹ-frying ti o gbona pẹlu epo epo. Fún o lati gbogbo awọn ẹgbẹ ki o yọ kuro lati inu pan-frying. Ni bota ata ilẹ a ṣabọ awọn alubosa ti a pese ati awọn Karooti ati awọn ẹfọ si ẹdun labẹ ideri.
A ti yọ ẹdọ kuro ninu omitooro, a ṣe atẹgun oju pẹlu adarọ-iwe iwe, ge sinu awọn ege nipa iwọn meta inimita ni iwọn ati ki o tan si awọn ẹfọ ni ibẹrẹ frying. A mu ina, igbiyanju, nipa iṣẹju meji, ati pa agbọn. Bayi akoko akoko ti o dara julọ. A omi ẹdọ pẹlu awọn ẹfọ ati brandy ati ṣeto ina si o.
Lẹhinna fi awọn ohun elo ti o wa ni frying pa awọn igba diẹ nipasẹ awọn ẹran grinder. O le lọ pẹlu ẹdọ pẹlu ẹfọ lẹẹkan, lẹhinna ṣinfin ifilọlẹ ti o fẹlẹfẹlẹ si homogeneity.
Bọnti ti a ti fọ pẹlu alapọpo tabi Isunsajẹ titi o fi jẹ fluffy ati airy ati itọ kekere diẹ sinu ibi-itọju ẹdọgun ti a ge. Fi iyọ si itọwo, ata ilẹ dudu, si dahùn o rẹ ki o si bamu titi ti o fi ṣe deede.
A gbe pâté ti a ti ṣetan sinu apẹrẹ, tú pẹlu ipara bota iyẹfun ati ki o pinnu ninu firiji fun wakati meji.
Ti ilu Pate lati ẹran ẹlẹdẹ ni multivark
Eroja:
- Ẹdọ ẹran ẹlẹdẹ - 450 g;
- ẹran ẹlẹdẹ (ara) - 450 g;
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 220 g;
- eyin - awọn ege mẹta;
- alubosa - 240 g;
- alabapade rosemary - awọn ami-igi meji;
- brandy - 30 milimita;
- iyo - lati lenu;
- Bay bunkun - 1 nkan;
- ilẹ adalu ti awọn ata - 10-15 g;
- Bay fi oju - 2 PC.
- Sibẹ thyme - 5-10 giramu ti tili lati lenu.
Igbaradi
Ẹdọ ẹran ẹlẹdẹ, eran ati ẹran ara ẹlẹdẹ ti wa ni daradara wẹwẹ, a ge awọn fiimu, a yọ awọn ohun-elo lati ẹdọ. Lati dẹrọ iyatọ ti fiimu naa, a dinku ẹdọ fun iṣẹju diẹ sinu omi gbona.
Pẹlupẹlu, ẹdọ, ẹran ẹlẹdẹ ati awọn giramu mẹẹdogun marun-marun ti ẹran ara ẹlẹdẹ ti wa ni ọpọlọpọ igba nipasẹ ọwọ ẹran kan. Alubosa
Ẹran ẹlẹdẹ ti o ku ti wa ni ge sinu awọn ege ege ati pe a ni ipa agbara ti multivark, nlọ kekere kan fun oke. Lori wọn a dubulẹ ni agbara ti a ti pese silẹ, ipele, lati ori wa a fi awọn eka igi rosemary ati awọn igi laureli silẹ ati ki o bo pẹlu awọn ege osi ti ẹran ara ẹlẹdẹ.
Ṣeto ẹrọ naa fun ipo "Bake" fun iṣẹju ogoji.
Ṣetan Pate ti wa ni laaye lati tutu patapata, yi lọ si satelaiti ati ṣe ọṣọ pẹlu awọn ẹka ti ọsan tuntun.