A kà boletus olu kan ọkan ninu awọn aṣoju to dara julọ laarin ara wọn, irufẹ fun awọn oniruuru awọ. Ọdun wọn ti o tayọ jẹ apẹrẹ fun fifẹyẹ fun igba otutu pẹlu awọn turari ati awọn eroja miiran.
Jẹ ki a yan awọn olu ti boletus fun igba otutu, ati awọn ilana ti a pese ni isalẹ yoo jẹ itọsọna ti o dara fun awọn olubere ninu ọrọ yii.
Markufẹ podsynoviki fun igba otutu ni awọn agolo - ohunelo kan ti o rọrun pupọ lai ni sterilization
Eroja:
- mu awọn akara oyinbo titun - 2,1 kg;
- omi ti a wẹ - 920 milimita;
- gaari granulated - 50 g;
- iyọ ko iwọn titobi - 115 g;
- kikan (9%) - 135 milimita;
- cloves ata ilẹ - 10 PC.
- ata fragrant (pea) - 8 PC.
- leaves lailewu ko tobi - 6-8 PC.
- awọn itọsẹ ti ajẹ - awọn ege mẹrin;
- Ewebe ti ko ni arowoto - 185 milimita.
Igbaradi
Ti a ṣe atunyẹwo bọọlu ti o ni kiakia, yiyan awọn ayẹwo didara nikan laisi idinku tabi bibajẹ. Lẹhin ti awọn ayanfẹ awọn olu daradara wẹ, lẹhinna fi wọn sinu ikoko omi ti o ni iyọ, eyiti o bo die nikan, ati ki o ṣe ounjẹ fun iṣẹju mẹẹdogun. Nigbamii ti, dapọ boletus sinu apamọwọ kan ki o fi silẹ lati fa ati ki o tutu.
Laisi jafara akoko, a bẹrẹ lati pese marinade. Lati ṣe eyi, iye ti a beere fun omi, tọka si ninu ohunelo, ti wa ni adalu pẹlu iyọ ati suga granulated ati ki o gbe sori adiro fun farabale. A tun fi oju laureli silẹ, buds buds, peppercorns in container, ati awọn eyin ti ilẹ, ti mọ ati ki o ge pẹlu awọn atẹlẹsẹ.
A tan si awọn omi gbigbẹ awọn olu ti a daun si idaji-idaji, jẹ ki wọn ṣun lẹẹkansi ki o si ṣẹ pẹlu awọn ami ti o ṣe akiyesi ti o farabale fun iṣẹju meji. O wa nikan lati da ọja silẹ lori awọn gilasi gilasi ti o ni iyọ ati ki o tú omi omi lati inu pan, fifi kun ṣaaju ki o jẹ kikankan ninu rẹ.
Lẹhin ti o fi awọn ohun-elo ti o ni awọn ọpọn ti o ni awọn ipele ti o ni iṣelọ pamọ, tan wọn ni igbẹlẹ ki o si fi wọn si labẹ "aso" titi ti tutu tutu.
Bawo ni o ṣe tọ si awọn irugbin adẹtẹ ti boletus ni awọn bèbe fun igba otutu?
Eroja:
- mu awọn akara oyinbo titun - 2,1 kg;
- iyọ kii ṣe titobi nla - 55 g fun lita ti omi;
Fun marinade:
- omi ti a wẹ - 1 l;
- iyọ kii ṣe titobi nla - 30 g;
- kikan (9%) - 175 milimita;
- ata ata ati dudu (pea) - 5 ati 10 PC. awọn atẹle;
- Awọn leaves laurel ko tobi - 4-6 PC.
- awọn itọsẹ ti ara - 4 PC.
Igbaradi
Podosinoviki a ṣafọ jade, yọ kuro ni idoti ati awọn abẹ awọn eniyan, ati awọn ayẹwo awọn aṣayan ti o ti kọja ti o jade kuro labẹ ṣiṣan omi tutu. Nisisiyi o ṣe pataki lati ge awọn olu nla sinu awọn ẹya pupọ, ki o si fi awọn ọmọ kekere silẹ bi odidi kan. Ni igbasun kan tú lita kan ti omi ki o si tú awọn tablespoons kan laisi ifaworanhan ti iyo nla kan kii ṣe itọju. A sẹhin sinu awọn brine ti a pese silẹ, ti o ṣetan fun awọn iṣẹju iṣẹju, sise fun iṣẹju ogun ati lẹsẹkẹsẹ rọ lori sieve lati ṣigbẹ.
Lakoko ti o ti ṣiṣe awọn olu, mura lẹsẹkẹsẹ marinade. A n tú omi sinu apo na, o tú ninu iyọ, a da pea ti alawọ ewe dudu ati dudu, ati pẹlu awọn leaves laureli ati awọn cloves ni buds. Leyin ti o ba fẹrẹ jẹ ki awọn oludarun marinade fun iṣẹju mẹẹdogun, lẹhinna jẹ ki o tutu patapata ki o fi 9% kikan si.
A kun awọn agolo idaji-lita pẹlu awọn olu, fọwọsi wọn pẹlu marinade, bo awọn ọkọ pẹlu awọn lids ati gbe wọn sinu omi pẹlu omi, ki o ba de awọn bèbe nipasẹ awọn ejika. Lẹhin iṣẹju fifẹ iṣẹju mẹẹdogun, a fi edidi awọn ideri, jẹ ki iṣẹ-ọṣọ naa dara si isalẹ ki o fi ranṣẹ si ibi ipamọ fun ibi ipamọ.
Ti o ba fẹ, ni idẹ kọọkan, pẹlu awọn olu, o le fi awọn ata ilẹ ti a ge kekere kun, eyi ti yoo fun ipọnju ipanu.