Bawo ni iyọ si iyọ, ki wọn ko jade nikan ko le jẹ, ṣugbọn tun ṣe itunnu - ibeere ti o ni ọpọlọpọ awọn onihun. Nitori iyara ti o dùn, awọn olu wọnyi ko ni wọpọ ni sise, ṣugbọn ti wọn ba ni sisun daradara, wọn jẹ ohun ti o dara.
Bitter - dara ati buburu
Awọn ounjẹ ti a din ni, awọn anfani ati awọn ipalara ti eyi ti yoo ṣe ayẹwo ni isalẹ, tọka si awọn oyin ti ọpọlọpọ kii ko gba, nitoripe ọkan ko fẹ itọwo wọn, nigbati awọn miran ṣe akiyesi wọn ti oloro. Nibayi, pẹlu igbaradi to dara, awọn olu wọnyi le dun gidigidi.
- Bitter ni iye nla ti Vitamin C ati potasiomu.
- Awọn lilo ti kikorò ni awọn titobi to ni ipa ipa ipa lori awọ-ara, ti o sọ titẹ titẹ silẹ ati pe o ṣe deedee ẹjẹ suga.
- Bitter ni awọn ohun alumọni ti o gaju ati akoonu awọn kalori kekere.
Bi eyikeyi ọja, ati awọn olu ni pato, kikorò, ni nọmba kan ti awọn itọkasi. Ti o ko ba mọ alaye yii, gbagbe rẹ ki o ma ṣe lo o ni iṣe, lilo awọn ẹdun wọnyi le fa ipalara nla si ara.
- Awọn lilo ti elu ti wa ni contraindicated ni gastritis, ẹdọ aisan, pancreatitis ati peptic ulcer arun.
- Awọn oyin ti a din ni o ni itọkasi fun lilo nipasẹ awọn ọmọde labẹ ọdun ori ọdun mẹfa.
- Awọn awọ gba awọn nkan oloro, nitorina o ṣe pataki lati gba wọn ni awọn agbegbe ti o mọ.
Bawo ni lati ṣe idamu kikorò?
Bọọlu ti o ni ibamu pẹlu awọn iṣaju ati sisun ti awọn olu. Nikan pẹlu igbaradi ti o dara yoo olu yoo gba itọwo deede ati dara fun jijẹ. Lẹhinna wọn le ṣe iyọ, ti wọn ṣe, ti a ti wẹ tabi sisun.
- Awọn olu ti wa ni akọkọ pẹlu omi fun idaji wakati, lẹhinna wọn yoo rọrun lati nu.
- Awọn aami to too jade, ge awọn agbegbe ti bajẹ ati idọti kuro.
- Awọn ẹsẹ ti awọn grubs kikorò ti wa ni pipa, nlọ 1 cm kuro ni fila.
- Ohun elo ti a gbe gbe ni a gbe sinu apo kan ati ki o kún fun omi.
Bawo ni iyọ iyọ ni ile?
Awọn gbigbe nkan ti o wa ni ile - ko ni gbogbo iṣoro, ṣugbọn o nilo lati mọ awọn pato ti igbaradi wọn. Lati yọ kikoro, awọn olu nilo lati wa sinu omi fun ọjọ 5, iyipada omi ni gbogbo ọjọ. Tọju awọn gourds ti o ni kikorò ni akoko ti wọn ba salivate, o nilo ibi ti o dara - cellar tabi cellar kan.
Eroja:
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- kikorò - 1 kg;
- ata ilẹ, turari - lati lenu.
Igbaradi
- Awọn irugbin kikun ti a ti sọ ti wa ni wẹ ati ki o squeezed.
- Tan ni igbakeji, akoko pẹlu iyọ, turari ati ata ilẹ.
- Bo awọn olu pẹlu omi, fi ẹrù sii lori oke ki o fi fun osu kan.
Bọlu marinade
Awọn ohun elo tutu fun igba otutu ni o yatọ. Nigbami lo ẹyọ saline nikan. Ati awọn igba ti awọn olu ti wa ni kún pẹlu marinade ati kikan. Nigbana ni wọn wa jade lati wa ni fifẹ ati pe yoo ni ohun ti o dara, diẹ ẹdun kan ti o fẹràn. Lẹhin ti sise, awọn olu ti wa ni bo pẹlu omi tutu ki wọn ki o ni ipilẹ diẹ sii.
Eroja:
- kikorò olu - 1 kg;
- omi - 2 agolo;
- kikan - 60 milimita;
- iyo - 1 tbsp. sibi;
- suga - 1 teaspoon;
- ata dudu - 10 Ewa;
- awọn itọsẹ ti ajẹ - awọn ege marun;
- Laurel fi oju silẹ - awọn ege meji;
- alubosa - awọn ege meji;
- Karooti - 1 PC.
Igbaradi
- Awọn didun ti wa ni jinna fun iṣẹju 20 ati ki o squeezed.
- Ni ikoko, tú omi, fi suga, iyo, ẹfọ, awọn turari ati sise titi awọn ẹfọ yoo ṣetan.
- Tú ninu kikan, dubulẹ awọn olu ati sise fun iṣẹju mẹwa.
- Gbe olu ni agolo, tú marinade ati ki o bo pẹlu awọn lids.
Bawo ni a ṣe le yan koriko kikun ni kiakia?
Awọn bitita ti a ti sọ, ọna ọna ti igbaradi ti yoo wa ni ijiroro nigbamii, jẹ ohun ti o dara pupọ pẹlu itanna imọlẹ ti a lo awọn turari. Ko ṣe pataki lati lo gbogbo awọn ohun elo turari ti a fihan ni ohunelo. Ti ọkan ninu wọn ko fẹran, o le ṣe laisi rẹ.
Eroja:
- kikorò - 2 kg;
- alubosa - 1 kg;
- acetic lodi - 3 tsp.
- ata Ewa dudu - 9 PC.
- cloves - 3 PC.
- Bay fi oju - 2 PC.
- suga, iyo - 2 tbsp. spoons;
- omi - 1 lita.
Igbaradi
- Awọn olu ti a fi fọ ni a fi sinu omi, ti a fi omi ṣan, ni sisun fun iṣẹju mẹwa 10, dà sinu apo-ọgbẹ.
- Awọn alubosa ti dinku.
- Lati omi, iyọ, suga, cloves, ata ati kikan, a ṣeun omi marinade.
- Fi awọn olu rẹ sinu rẹ ati ki o ṣun fun iṣẹju 5.
- Ninu awọn igi ṣe awọn olu gbigbẹ, yiyọ awọn fẹlẹfẹlẹ ti alubosa.
- Tú marinade kan ati ki o tú ninu 10 milimita ti epo ati fila.
Bawo ni o ṣe le gbero pẹlu kikorò?
Bawo ni iyọ ni kikorò ti a gba, tobẹẹ ti itọwo ọja ti o pari ti jẹ dídùn, ṣafẹri gbogbo alabirin ti o ti ṣiṣẹ ni iṣẹ yii fun igba akọkọ. Akọkọ, gbogbo awọn olu ṣe yẹ ki o ṣafikun daradara, yi omi pada ni igba pupọ. Ilana naa le gba to ọjọ marun, ṣugbọn bi abajade, awọn olu yoo ni ohun itọwo to tayọ.
Eroja:
- kikorò - 1 kg;
- ata ilẹ - 4 cloves;
- iyo - 1 tbsp. sibi;
- ata dudu ati oṣuwọn, dill, dì ti currant.
Igbaradi
- Awọn olu ti wa ni omi ṣan omi, yiyipada ni igba 1-2 ni ọjọ kan.
- Ríiẹ ti awọn leaves koriko jẹ 4-5 ọjọ.
- Bitterworts sise fun iṣẹju 20, sisan omi, ati olu dara.
- Gbe awọn olu rẹ pẹlu ata ilẹ, iyọ ati awọn ohun elo turari sinu apo, fi irẹjẹ ati fi fun ọjọ 3-4.
- A gbe awọn irugbin sinu agolo, tú ninu epo ati ki o mọ ninu tutu.
Bawo ni iyọ iyọ ni ọna gbigbona?
Ti o ba nifẹ ninu bi iyọ ṣe jẹ ohun kikunra kikorò ni ọna ti o gbona, yi ohunelo jẹ fun ọ. O gbagbọ pe pẹlu ọna ọna igbaradi yii, awọn olu jẹ paapaa ti nhu. Ni akọkọ, apo ti o wa pẹlu kikorò ti wa ninu ooru fun ọjọ mẹwa, lẹhinna a fi si ibi ti o tutu fun itọra diẹ.
Eroja:
- kikorò - 1 kg;
- omi - 1 lita;
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- Dill, leaves currant, ata ilẹ.
Igbaradi
- Iyọdajẹ kikorò lọ ni ọna gbigbona bẹrẹ pẹlu otitọ pe awọn olu ti wa ni gbe sinu igbadun, ti a fi omi ṣan ati ki o boiled fun iṣẹju mẹwa 10.
- Lẹhin eyi, a da wọn sinu inu ẹmi-nla ati omi tutu.
- Lati omi ati iyọ ṣe itọju awọn brine, sọkalẹ sinu rẹ kikorò ati ki o Cook fun iṣẹju 15.
- Ni isalẹ ti ojò dubulẹ dill, leaves currant, ata ilẹ.
- Tú ninu brine itura, fi awo naa sori awọn olu ki o si fi ẹrù naa si.
- Ni ọsẹ meji kan, kikorò naa yoo jẹ setan.
Iwọn ọna tutu tutu ti o dinku
Si iyọ iyọ ti akara kikorò ni ọna ọna tutu kii ṣe nira rara. A pupo ti akoko gba nikan steeping olu. Ṣiṣe afikun ti ọja naa yoo gba ko ju idaji wakati lọ. Awọn ohun elo ati awọn ewebe nigba salting ni a le yàn ni ẹẹkan si ọnu rẹ. O le ṣe laisi wọn ni gbogbo - iyọ, ọya ati ata ilẹ jẹ to.
Eroja:
- kikorò - 3 kg;
- iyọ - 150 g;
- ata ilẹ - 10 awọn ohun elo;
- Bay leaves - 1-2 PC.
- kumini, ata ataeli;
- leaves ti ṣẹẹri, Currant, Dill.
Igbaradi
- Awọn ohun ọṣọ tutu ni ọna tutu ti bẹrẹ pẹlu otitọ pe awọn olu ti wẹ, ti mọtoto ati ge awọn ese.
- Fọwọ wọn pẹlu omi ati sook fun ọjọ mẹfa.
- Nigbana ni awọn irugbin tan pẹlu awọn bọtini isalẹ, kọọkan Layer pouring iyo ati turari.
- Oju gbe gbogbo awọn greenery ki o si fi titẹ sii.
- A yọ agbara kuro si cellar fun osu meji.
Pickling kikorò olu pẹlu freckles ati awọn miiran olu
Ti o ba nilo ohunelo ti o dara julọ fun awọn ohun elo ti o n ṣe igbẹgbẹ ati awọn ọpa, awọn alaye ti a fun ni isalẹ jẹ wulo pupọ. Iyọdajẹ waye lori eto kanna gẹgẹbi pẹlu iru onjẹ kan. Wọn ti wa ni tan, salted gbona tabi tutu, ti a pa ni iwọn otutu ti iwọn 20, titi ti o fi han ẹdun, ati lẹhin naa o mọ ni tutu.
Eroja:
- olu (awọn bitters, freckles, russules) - 1 kg;
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- Bay fi oju - 2 PC.
- ṣẹẹri leaves, currants - 3 PC.
- Ewa ti ata dudu ati awọn buds ti cloves - 3 PC.
Igbaradi
- Awọn iṣunra ati awọn ẹiyẹ oyinbo bẹrẹ pẹlu otitọ pe wọn ti rọ fun ọjọ mẹrin, lẹhinna sise fun iṣẹju 15 ati àlẹmọ.
- Tú 200 milimita ti omi sinu kan saucepan, tú ninu iyo, turari.
- Nigbati awọn õwo omi, awọn olu ti wa ni gbe, ni sisun fun iṣẹju mẹwa 10, gbe jade lori awọn agolo ati ki o fidi.