Ẹdọ ẹwẹ jẹ ọja ti o wulo gidigidi. O ni ọpọlọpọ awọn vitamin (awọn ẹgbẹ B, A, D, E, K) ati awọn eroja ti o wa, gẹgẹbi awọn potasiomu, kalisiomu, epo, fluorine, irin. Pẹlupẹlu, ẹdọ ẹdọ ni o ni iwọn nla ti amuaradagba. Ni akoko kanna, ẹdọ kii ṣe ọja ọra ni gbogbo, nitorina o dara fun awọn ti o tẹle nọmba naa. Njẹ o dinku ewu ewu aisan inu ọkan, niwon heparin, ti o jẹ apakan ti ẹdọ, o tun ṣe iṣeduro ẹjẹ didi. Ni afikun, ọja yi ni awọn titobi to wulo jẹ wulo fun awọn aboyun, niwon folic acid, ti o wa ninu rẹ, ṣe alabapin si idagbasoke deede ti oyun naa. Ọpọlọpọ awọn ilana ti o dara fun sise ẹdọ malu. Rẹ ati ipẹtẹ, ati fry, ati sise, o fi kun si awọn saladi. Ati pe a yoo sọ fun ọ awọn ilana fun ṣiṣe awọn cutlets lati inu ẹdọ malu.
Awọn cutlets ẹdọforo ti ẹdọ wiwosan
Eroja:
- ẹdọ ẹdọ - 0,5 kg;
- alubosa - 1 nkan;
- eyin - 1 nkan;
- ipara - 10 g;
- iyẹfun - 1 tbsp. sibi;
- iyo, ata ilẹ ilẹ dudu;
- epo epo - 40 g.
Igbaradi
Ẹdọ mi, ti o mọ ti awọn fiimu, ti o gbẹ ati ti o si ge sinu awọn nọmba aifọwọyi. Awọn alubosa ti wa ni ti mọtoto ati ki o ge sinu awọn ẹya pupọ. Lẹhin ẹdọ pẹlu alubosa ni a ti kọja nipasẹ onjẹ ẹran tabi fifun ni ifun titobi. Ni ibi-ipasẹ, fi ẹyin 1, iyẹfun ati ipara, iyo ati ata. A dapọ ohun gbogbo daradara. Awọn esufulawa wa ni jade bi pancake. Nisisiyi ninu itanna frying ti o gbona epo epo-oorun, tan tabili kan ti ounjẹ minced lori iyẹ-frying kan ati ki o din-din lati awọn mejeji titi ti erupẹ pupa yoo han. Ẹdọ ara rẹ ti pese lẹsẹkẹsẹ, nitorina ni ipele yii ṣiṣe awọn cutlets lati inu ẹdọ malu le pari. Ṣugbọn ti o ba fẹ, wọn le ti pa. Lati ṣe eyi, tú omi ti o ni omi diẹ si inu ẹda, agbo awọn patties ki o si tẹ wọn labẹ ideri ti a pa fun iṣẹju 5. Stewed patties ti wa ni o rọrun.
Awọn etiti lati ẹdọ ni adiro
Gbogbo eniyan mọ pe awọn n ṣe awopọ n ṣe ni sisun jade lọ diẹ wulo ju awọn ti a fi sinu ogiri kan. Nitorina a daba pe ki o ṣetan awọn ohun ti n ṣafihan lati inu ẹdọ ni ẹla.
Eroja:
- ẹdọ ẹdọ - 700 g;
- iresi - 150 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- bota - 40 g;
- eyin - awọn ege meji;
- iyo ati ilẹ ilẹ dudu - lati lenu;
- ekan ipara - 400 g.
Igbaradi
Ẹdọ ti kọja nipasẹ kan eran grinder. Gige alubosa ati ki o din-din ni bota. Oriṣan ṣala soke titi idaji jinna, ti a da si ṣanirin, si gilasi ṣi omi. Bayi a darapọ gbogbo awọn eroja, iyo ati ata lati lenu. Ti ibi-ipamọ jẹ omi pupọ, o le fi iyẹfun diẹ kun. O ni imọran lati fi ẹja naa pa fun ọgbọn iṣẹju ni firiji. Nigbana ni a ṣe jade, lori apoti ti a fi oju eeyẹ wa ti o wa ni isalẹ ati ki o beki ni adiro fun iṣẹju 25. Nigba ti awọn igi ti a ti ṣagbe "ti dimu", ti o jẹ diẹ diẹ, a fọwọsi wọn pẹlu obe ọra ipara. Lati ṣe o nilo lati ṣe ipara oyin tutu pẹlu iyo ati ata, ti o ba fẹ, o tun le ṣafọ ọya tabi ata ilẹ ti a ṣan.
Awọn ohunelo fun sise awọn cutlets lati ẹdọ
Ni awọn ẹran onjẹ ti awọn ẹran ara maa n ṣe afikun akara. Eyi kii ṣe lati aje - akara fun awọn ọja ti o pari. Nitorina kilode ti o ko fi awọn akara kekere kan si awọn ẹdọ ẹdọ? A daba pe o gbiyanju lati ṣaṣe ẹverballs ni ibamu si ohunelo yii.
Eroja:
- ẹdọ ti eran malu - 800 g;
- iyẹfun - 2 tbsp. spoons;
- alubosa - 1 nkan;
- ẹyin - 1 nkan;
- akara funfun - 150 g;
- epo epo fun frying;
- iyo ati ata - lati lenu.
Igbaradi
Ṣaju iṣaju ati ti o mọ lati fiimu, a ti ge ẹdọ sinu awọn ege ki o si kọja nipasẹ onjẹ ẹran. Akara ti wa ni inu, o dara lati ṣe eyi ni wara, ṣugbọn o tun ṣee ṣe ni omi ti ko nira. Nigbana ni a yika pọ pẹlu alubosa ninu ẹran grinder. A darapo awọn eroja, fi awọn ẹyin, iyẹfun, iyo ati ata. A ṣẹtẹ ati ki o din awọn cutlets lori epo-epo ti a ti ni aropọ lati awọn ẹgbẹ meji. O dara!