Ilana ilana rassolnika wa pupo. Akara oyinbo ti a pese lori ẹran malu tabi adie broth pẹlu afikun afikun awọn ẹfọ ati awọn ounjẹ. Ni awọn ilana ti o wa ni isalẹ, a yoo ṣe itupalẹ diẹ ninu awọn iyatọ ti ẹda yii.
Ohunelo fun eran malu ti a fi bura pẹlu malu
Eroja:
- eran malu - 600 g;
- parili parili - idaji ọgọrun kan;
- alubosa - 1 PC.
- Karooti - 1 nkan;
- kukbers pickled - 2-3 PC.
- kukumba pickle - 250 milimita;
- epo ewebe - fun frying;
- iyo, ata - lati lenu;
- Bay fi oju - 1 PC.
Igbaradi
Ṣiṣẹpọ ti ọpọlọpọ awọn soups bẹrẹ pẹlu sise kan broth ati ki o ọlọrọ. Rassolnik ninu ọran yii kii ṣe iyatọ. Akan ti eran malu lori egungun ti wa ni wẹ daradara ati ki o dà omi tutu. Jẹ ki omi ṣan ati ki o dapọ. A wẹ eran ati pan kuro ninu "ariwo" ti a pinpin - awọn iyokù ti irun-agutan, awọn eerun egungun, omi ati awọn idoti miiran ti ko ṣe alaiyẹ lati ri ni ipọn. Fọwọsi ẹran naa pẹlu omi tuntun, ki o si fi sii ori ina lẹẹkansi. A mu omi lọ si sise, lẹhinna a din ina naa, a fi ewe igi laureli ṣan ati ki o ṣeun awọn omitooro lori kekere ooru, n ṣaṣeyọnu yọ awọn foomu ti a ṣe.
Lakoko ti o ti wa ni ọpọn, a ṣe wẹwẹ bali ti a ti fọ si omi. Fi rump sinu ṣaṣan ti o ṣetan ati ki o da gbogbo rẹ jọ fun ọgbọn iṣẹju diẹ. Ni akoko bayi, o le ṣetan awọn ohun elo miiran: pe awọn cucumbers ti a yan ni awọ ara wọn ki o ge wọn, gige awọn alubosa pẹlu awọn Karooti ati fi wọn pamọ sinu epo epo.
A gba eran malu lati inu ọfin ati ki o ge o sinu awọn ege awọn ege tabi ṣaapọ rẹ pẹlu orita. A da ẹran pada si broth, ati pẹlu rẹ a gbe awọn roro ati cucumbers. Lehin, tú gilasi kan ti brine, fi iyo pẹlu ata lati lenu. Nisisiyi jẹ ki bimo naa fun fun iṣẹju 7-10, lẹhinna yọ sita kuro lati ina, bo o ki o fi fun 10-15 iṣẹju.
Nibo ni o ti rọrun lati mura rassolnik pẹlu eran malu ni ọpọlọ. Gbogbo awọn eroja ti o pese silẹ ni ẹẹkan fi sinu ekan ti ẹrọ naa, fi kún omi ati ki o ṣeun ni ipo "Bun" fun wakati meji. Ṣetan rassolnik sprinkled pẹlu ewebe o si ṣiṣẹ ni tabili.
Rassolnik pẹlu oyin ati iresi
Awọn egeb ti iresi fẹ lati mura rassolnik lilo iru ounjẹ kan pato. Awọn onijagbe ti awọn ọbẹ ti o fẹlẹfẹlẹ le yan awọn iresi pẹlu awọn irugbin yika, o rọrun lati ṣaba ati ki o fun omi ni idẹ kan. Awọn ti o fẹ o fẹlẹfẹlẹ ti o fẹlẹfẹlẹ yẹ ki o fẹràn awọn rassolnik pẹlu iresi ọkà igba.
Eroja:
- eran malu - 700 g;
- iresi - idaji ọdun kan;
- cucumbers ti a yan - awọn ege 3-4;
- Karooti - 1 nkan;
- alubosa - 1 PC.
- ata ilẹ - 3-4 cloves;
- tomati tomati - 1 tbsp. sibi;
- epo ewebe - fun frying;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣeto rassolnik pẹlu eran malu, o nilo lati ṣetan broth bi ninu ohunelo loke.
Awọn alubosa a ge sinu awọn cubes, ati awọn Karooti bi won lori apẹrẹ nla. Gbe awọn ẹfọ sinu epo epo, fi cucumbers, ata ilẹ ati awọn tomati pa. A gbogbo ipẹtẹ fun iṣẹju 5-7. Gbiyanju ẹfọ lati lenu, fi iyọ kun pẹlu ata, ti o ba wulo fun ni brine.
Rinse iresi lati mọ omi. Eran lati inu obe ati ki o pada si pan pẹlu kúrùpù. Ni ipele yii, o le fi frying fọọmu. Cook kukisi lori kekere kan
Nipa ọna, kii ṣe ayẹyẹ, bii rassolnik lati inu eran malu pẹlu afikun awọn poteto. Ni idi eyi, o yẹ ki o wa ni ẹfọ ati ẹfọ diced ninu broth pẹlu awọn iyokù awọn eroja. Ti awọn poteto ba wa ni ju starchy - ṣaaju ki o wa ni omi tutu, bibẹkọ ti broth le tan lati wa ni koye.
O le sin rassolnik pẹlu epara ipara, tabi o le jẹ bẹ bẹ, pẹlu kan bibẹrẹ ti akara rye.