Fun gbogbo eniyan ti ko ba ni ara rẹ ni àìpẹ ti adiye giblets, kan shish kebab lati ọkàn adiye le dabi kan kuku idaniloju pupọ ati ki o ko gan appetizing. Ni pato, kekere shish kebabs lati awọn adie insides - awọn satelaiti jẹ gidigidi ni ibigbogbo gbogbo agbala aye ati ki o jẹ ni ibeere nla.
Shish kebab lati inu adiye ni adiro
Jẹ ki a bẹrẹ pẹlu awọn ohunelo julọ ti o dara julọ fun shish kebabs nbo lati Brazil. Laarin awọn ilana rẹ, a ti mu omi ti o wa ninu omi ti o wa ninu iṣọn ti lẹmọọn ati awọn cloves.
Eroja:
- okan adie - 540 g;
- lẹmọọn - 1 nkan;
- olifi epo - 35 milimita;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- omi 115 milimita.
Igbaradi
Sise omi ati iyọ daradara. Fi epo olifi kun si omi ti a fi omi ṣan, tẹ jade lẹmọọn lemoni, lẹhinna fi ilẹ ilẹ ilẹ kun. Fi awọn marinade si itura. Ni akoko omi ti o fẹju omi yii yoo gba idasilẹ lati ata ilẹ ti o pọju ti itọwo ati arora. Fi awọn eniyan ti a ti wẹ sinu inu omi ti o nijade ati fi silẹ fun awọn wakati meji. Leyin igbati o ti gbe, gbẹ okan pẹlu iwe toweli kan ati ki o fi awọn skewers tẹlẹ sinu omi tutu. Gbe awọn ohun-elo shish kebabs fun iṣẹju 20 ni 180. Sin pẹlu lẹmọọn ege.
Shish kebab lati inu adiye lori eedu grill
Awọn isinmi isinmi ati isinmi ti o jina kuro, ti o tumọ si ṣiṣi akoko ti awọn ounjẹ ṣeun lori irungbọn. Ọkan ninu awọn n ṣe awopọ ninu akojọ ooru rẹ le jẹ awọn kebabs lati okan, ti a ṣe pẹlu pẹlu alubosa ati lẹmọọn.
Eroja:
- okan adie - 980 g;
- alubosa - 75 g;
- lẹmọọn - 1 nkan;
- Sita oregano, parsley - 1 teaspoon kọọkan;
- ata ilẹ - 1 ehin.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to gbe awọn adiye adie fun kanbabba shish, fọ wọn daradara, yọ ẹjẹ to ku. Lẹhin fifọ awọn ọkàn, gbẹ wọn ki o si fi wọn sinu pọnlu. Gbẹ alubosa ki o si ṣọpọ rẹ pẹlu oje ti lẹmọọn ati awọn ewe gbigbẹ. Fi ami ti o dara kan ti iyo ati ata ilẹ ti o ge. Fi okan silẹ ni marinade fun idaji wakati kan, fi wọn si awọn skewers tabi awọn skewers ti a fi sinu, ki o si din-din lori imọran.
Shish kebab lati inu awọn adie ni ori Asia - ohunelo
Ni Asia, awọn ohun ọṣọ oyinbo ni o wa ni aye ati pe wọn ti jinna ni orisirisi awọn iwa. A yoo gbe lori awọn itọwo-oorun iṣalaye nipasẹ sisọ soy, Atalẹ ati ata ilẹ fun marinade ni yi ohunelo.
Eroja:
- adiye adie - 430 g;
- Soy obe - 15 milimita;
- Grated Atalẹ, ata ilẹ - 1 teaspoon;
- suga - 25 g;
- waini ọti-waini - 45 milimita.
Igbaradi
Fọsi suga ni adalu iresi ọti-waini ati soy sauce. Fi awọn ata ilẹ ti a fi ṣan ati Atalẹ, ati ki o si ṣe immerse awọn ti o ti wẹ marinade sinu marinade ti o ṣe. Fi wọn silẹ nibẹ fun igba pipẹ ko si nilo, idaji wakati kan to lati rii daju wipe adie gba awọn ohun itọwo ti marinade. Nigbamii ti, a gbe awọn okan si awọn skewers ti a fi sinu sisun ati sisun lori irun-omi, lubricating awọn marinade ti o ku nigba sise.
Bawo ni a ṣe le ṣin ke shisha kebab lati inu awọn adie lori awọn skewers?
Laarin awọn ilana ti ohunelo yii, a yoo mura awọn ọkàn laisi alakoko marinovki, ṣugbọn nikan pẹlu salting jade, eyi ti o le gba lati wakati 3 si 8. Awọn iṣẹ-ṣiṣe shish kebabs ti wa ni ṣetan ti wa ni iṣẹ ni ile-iṣẹ ti o rọrun obe.
Eroja:
- omi 950 milimita;
- iyọ - 15 g;
- suga - 5 g;
- adiye adie - 320 g;
- kan iwonba ti parsley alawọ ewe;
- ata ilẹ - 1 ehin;
- waini kikan - 25 milimita;
- oyin - 10 milimita.
Igbaradi
Akọkọ o yoo jẹ pataki lati salivate awọn ọkàn ninu adalu iyọ ati suga, ti a fomi ni omi tutu. Lori salting jade yoo gba to wakati mẹta, lẹhin eyi awọn ọkàn le wa ni sisun, fi si awọn skewers ati ki o din-din ni ọna ti o rọrun. Nigbati awọn ọkàn ba wa ni imurasilọ, yarayara pese obe lati adalu ata ilẹ ti a fi ge pẹlu ọya ti a ge, kikan ati oyin. Lubricate awọn shish kebabs ti a ti sọ kiri pẹlu awọn skewers ati ki o sin.