Awọn apapo ti awọn eledaini pẹlu awọn tomati ati ata ilẹ ni ibigbogbo ni awọn onje Mẹditarenia, pẹlu apapo awọn eroja wọnyi ti o dara fun sise ipanu, ati fun awọn ipilẹ ti o gbona. A pinnu lati mu eyi ti o wa ninu awọn ilana wọnyi.
Stewed Eggplants pẹlu awọn tomati ati Ata ilẹ
Awọn eggplants ati awọn tomati ni kiakia ati awọn iṣọrọ yipada sinu ipẹtẹ , eyi ti o dara fun sise mejeeji pẹlu kan bibẹrẹ ti akara tuntun, ati lori iresi ipara, couscous ati bulgur .
Eroja:
- Igba - 930 g;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- paprika, kumini - 1 1/2 tsp.
- awọn tomati - 540 g;
- igi ewe laurel;
- iwonba ti cilantro.
Igbaradi
Ti awọn eggplants jẹ kikorò, lẹhinna pin wọn si awọn ege, fi wọn pẹlu awọn iyo pupọ ati fi fun idaji wakati kan ki o to ṣiṣẹ. Awọn ege salted ti fi omi ṣan pẹlu omi tutu ati ki o gbẹ, lẹhinna din-din ninu ọpọlọpọ epo. Nigbati awọn ẹyẹ ti wa ni browned, fi awọn cloves ata si wọn, ati lẹhin kan idaji-iṣẹju, tú ninu awọn turari ati ki o fi awọn tomati ge. Fi eso igi laurel kan kun, fi kun pọ ti iyo pẹlu suga ati ki o tú nipa idaji gilasi omi kan. Fi awọn ẹfọ silẹ lati simmer lori ooru alabọde fun iṣẹju 15. Sin pẹlu cilantro.
Ohunelo fun awọn ounjẹ ipanu pẹlu awọn tomati ati ata ilẹ
Eroja:
- Igba (iwọn alabọde) - 1 nkan;
- awọn tomati - 650 g;
- ata ilẹ - eyin 2;
- iwonba ti basilu tuntun;
- Feta warankasi - 165 g.
Igbaradi
Eso ge gegebi ni ipade, nlọ aaye ti asomọ ti irọlẹ ti ko ni papọ (awọn fẹlẹfẹlẹ wa ni asopọ pọ). Kọọkan ti awọn ipele ti iyọ ti iyọ, fi fun wakati kan, wẹ awọn Igba ati ki o gbẹ kọọkan ninu awọn fẹlẹfẹlẹ. Fi kan tomati awọn tomati, laarin awọn ipele kọọkan ti eggplant. Paapọ pẹlu awọn tomati, gbe bunkun ti basil, ẹsẹ ti a ti pa, ati ata ilẹ ti yọ. Ṣeki ni 180 iwọn fun wakati 1.
Saladi ewe pẹlu awọn tomati ati ata ilẹ
Eroja:
- Igba - 230 g;
- Basil ti a ti fọ, oregano - teaspoons 1/3;
- ata ilẹ - eyin 2;
- adiye fillet - 430 g;
- lemon oje - 35 milimita;
- illa ti saladi - 4 awọn ọwọ ọwọ;
- kukumba - 130 g;
- ata didun - 130 g;
- awọn tomati ṣẹẹri - awọn ege mẹwa;
- iwonba olifi ati awọn tomati ti o gbẹ;
- eleyi ti alubosa - 35 g;
- Feta warankasi - 210 g.
Igbaradi
Fẹ awọn cubes ti ẹhin adie. Pin awọn eweko sinu awọn iyika, wọn wọn pẹlu adalu ewebe pẹlu ata ilẹ, ati ki o din-din lori irun-omi. Túri irọri oriṣi ewe lori apẹja flat. Fi awọn alabẹrẹ sisun pẹlu awọn tomati ati ata ilẹ lori oke irọri iwe kan, ni agbegbe agbegbe adie, awọn kukumba ege, awọn tomati ti o gbẹ, awọn olifi, awọn oruka alubosa ati awọn cubes feta.