Loni ninu awọn ohun elo wa a yoo sọ ni apejuwe bi o ṣe le ṣeto ile Amerika kan marshmallow marshmallow. Ẹjẹ yii jẹ yatọ si ti o yatọ si marshmallow ti aṣa ati lati ṣe itọwo, ati ninu awọn ohun elo ati imọ-ẹrọ ti igbaradi. Marshmallow ko ni awọn boya funfun funfun tabi apple puree, ṣugbọn itọwo jẹ diẹ irẹ ati viscous.
Gourmets ti o mọ ọpọlọpọ nipa jijẹ ọja yi dara julọ ṣe iṣeduro lati fi kun sinu ago ti kofi gbona, nibiti o ti npa, ti o ni irun ati igbadun dun. Nkan dun gan, ti o ba fẹlẹgbẹ marshmallow ni igi. Bayi, ni ita si itọju naa ni caramelized, ti o ni erupẹ ti o ni ẹtan, ati ninu rẹ o wa sinu ipara tutu.
Bawo ni lati ṣe awọn marshmallow marshmallows ni ile - ohunelo
Eroja:
- lulú gelatinous - 25 g;
- filtered omi omi ni otutu yara - 250 milimita;
- filẹ omi gbona - 150 milimita;
- Gbẹpọ granulated - 750 g;
- citric acid - 2/3 ti kan sibi;
- ounjẹ onjẹ - 1/4 teaspoon teas;
- iyo ti o wọpọ - 1/4 spoons spoon;
- powdered suga - 95 g;
- ọdunkun ilẹkun tabi oka - 95 g.
Igbaradi
Ilana ti ṣiṣẹda marshmallow marshmallow bẹrẹ pẹlu igbaradi ti omi ṣuga oyinbo. Lati ṣe eyi, ni awo-kọn tabi ti o nipọn-tutu, tu 350 giramu gaari ati citric acid ni omi gbona, o gbona si sise ati ki o tu gbogbo awọn kirisita, igbiyanju, ati ki o bo awọn apo pẹlu ideri ki o si ṣa omi ṣuga oyinbo fun iṣẹju mẹẹdọgbọn. Lẹhin eyi, a jẹ ki ibi naa dara si isalẹ diẹ, ki o si fi omi-omi ti a yan ni tuṣan ounjẹ, igbiyanju.
Nigbati omi ṣuga oyinbo ti wa ni ọgbẹ, gelatine soakita ni mẹẹdogun ti ago omi kan ni iwọn otutu, ati lẹhin iṣẹju meji fi gbona ibi kan diẹ diẹ ki o si dapọ pọ titi yoo fi pari patapata.
Ni oko ọtọtọ, dapọ gaari ti o ku, iyọ ati omi ni otutu otutu, ki o si fi awọn alubosa 160 ti omi ṣetọ silẹ silẹ. Mu ibi to dara si sise, ati lẹhin idaduro idaduro yii, a yọkuro