Ọgbẹ Uzbek samething pupọ lati inu igbasẹ pipọ fun ọpọlọpọ ni awọn orisun ti ojẹran ti ojẹ. Sibẹsibẹ, ni otitọ gbogbo iyaagbe le ṣe itunra kan. Lati ṣe eyi, o nilo lati wa ni imọran pẹlu awọn ilana ti imọ-ẹrọ imọ-ẹrọ ati ki o ṣe abojuto wiwa awọn ọja to ṣe pataki.
Bawo ni a ṣe le ṣaju samsa lati inu pastry?
Lati ṣe awọn pastry ti o ni ile ti o ṣeun pẹlu igbadun ti o dara pẹlu itọwo ti o dara julọ, o wa ni ruddy ati ti nhu, o yẹ ki o tẹle awọn ilana ti a ṣe deede ti o tẹle gbogbo ohunelo.
- O le ṣe awopọ pastry fun samsa ni ile lori ara rẹ tabi ra rakan ti a ti ṣetan ti a ṣe.
- Ma še ṣe afẹfẹ jade mimọ ti o wa ni ita diẹ - awọn ọja yẹ ki o se itoju awọn iduroṣinṣin lati tọju awọn juices inu.
- Awọn kikun fun fifẹ pastry lati pasture puff le wa ni pese sile lati ge tabi ayidayida eran, ẹfọ tabi warankasi.
- Gẹgẹbi ofin, awọn ọja n ṣe apẹrẹ ti o ni iwọn mẹta tabi apẹrẹ, ni wiwọ ti nrọ awọn igun naa, ti o fi oju si oju pẹlu awọn ẹyin ati sprinkling pẹlu simẹnti.
Ohunelo fun samsa lati pastry
Ohunelo ti o jẹ ohun elo ti Uzbek delicacy jẹ afikun igbaradi ti ipilẹ flaky. Nitõtọ ipari yi npa pa ọpọlọpọ awọn ọmọ-ogun kuro ni ipaniyan iṣẹ-ọna ibile, ati pe wọn kọ patapata lati ṣeto Samsa lori ara wọn. Sibẹsibẹ, igbasilẹ pajawiri ti a pese silẹ ko ni buru si.
Eroja:
- puff pastry - 700 g;
- eran (ti ko nira) - 500 g;
- alubosa - awọn ege mẹta;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyẹfun, iyo, ata, zira, Sesame.
Igbaradi
- Daabobo awọn pastry.
- Gbẹbẹrẹ gige ẹran ati alubosa, idapọ, akoko.
- Gbe jade awọn ideri ti a ti da lori tabili tabili ti a fi oju-omi-tutu, ṣe apẹrẹ awọn eerun, ge wọn sinu ipin, ki o si tun wọn jade lọ lẹẹkansi.
- Fọwọsi awọn iṣẹ-ṣiṣe pẹlu kikun, ṣii awọn egbegbe, gbe wọn si ori ibi ti a yan, sọ wọn pẹlu awọn eyin ki o si fi wọn pẹlu awọn irugbin Sesame.
- Lẹhin iṣẹju mẹẹdogun 25 ni adiro ni iwọn 200, samsa lati igbasẹ ti o ti pari ti o ti pari yoo jẹ setan.
Samsa pẹlu adie lati awọn pastry puff - ohunelo
Nini igbimọ ti awọn pastry ati awọn meji ti awọn ọpọn adie ni iṣura, o le pese ẹbi rẹ fun ẹbi rẹ, ti o lo diẹ iṣẹju diẹ. Lakoko ti a ti kọ silẹ ti ipilẹ ti o wa lalẹ, o yoo ṣee ṣe lati ge adie finely ki o si ṣọpọ pẹlu alubosa ti a ge. O ṣẹku lati dagba ati awọn ọja oyin.
Eroja:
- puff pastry - 700 g;
- adie fillet - awọn ege meji;
- alubosa - awọn ege mẹta;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyẹfun, iyọ, ata, Sesame.
Igbaradi
- Gbe jade ni iyẹfun, ge sinu ipin.
- Fọwọsi awọn iṣẹ-ṣiṣe ti a ṣe pẹlu iyọ iyo ati ata, ṣan awọn egbegbe, pa awọn ẹyin ati fi wọn pẹlu awọn irugbin Sesame.
- Lẹhin iṣẹju mẹẹdogun 25, pastry ti o lagbara pẹlu pastry pẹlu adie yoo brown ati ki o yoo jẹ setan fun ipanu.
Samsa pẹlu minced puff pastry - ohunelo
Ti o ni samisi lati samẹri ti o lagbara, gẹgẹbi ofin, ti pese sile lati inu eran ti a ge. Sibẹsibẹ, ko wa ni igbagbogbo fun ọja pipẹ ti a ge. O ni irọrun siwaju sii lati kan awọn ege ege nipasẹ ounjẹ kan tabi lọ pẹlu iṣelọpọ kan. Nitootọ iru iyatọ bẹ ti ila-õrùn ila-oorun ko le pe, ṣugbọn o dun - ẹri.
Eroja:
- puff pastry - 700 g;
- forcemeat - 500 g;
- alubosa - 300 g;
- omi tabi broth - ¼ ago;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyẹfun, iyo, ata, zira, Sesame.
Igbaradi
- Awọn esufindo ti pin si ipin.
- Nkan ti o jẹun pẹlu ounjẹ iyo, ata, fi zira ati broth.
- Fọwọsi awọn iṣẹ-ṣiṣe pẹlu ounjẹ, girisi pẹlu awọn ẹyin, a wọn pẹlu awọn irugbin Sesame.
- Lọgan ti ajẹ ẹran ti o ni ẹran mimu, ti a gbe sinu adiro ti o gbona, browned, o le jade rẹ si satelaiti.
Samsa pẹlu awari pastry cheese - ohunelo
Aṣa irufẹ ti ita-oorun jẹ samsa pẹlu oṣere pastry cheese . O le gba ipilẹ iyẹfun ti o ṣetan, tabi ṣe ara rẹ, lilo awọn ẹya ti awọn eroja lati inu ohunelo yii. Fun igbesilẹ nigbagbogbo lo koriko pickle: brynza, Adyghe, suluguni, apapọ ọja pẹlu ewebe.
Eroja:
- iyẹfun - 3 agolo;
- omi - 1 gilasi;
- iyo - 1 teaspoon;
- bota - 150 g;
- warankasi - 350 g;
- ọya - 1 opo;
- ẹyin - 1 PC.
Igbaradi
- Illa iyẹfun pẹlu iyọ, omi ati epo (100 g), illa, gba laaye lati duro fun iṣẹju 40, yika ni sisọ.
- Lubricate the layer with butterted butter, fold it in half, roll out and relubricate, tun awọn ilana 4 igba.
- Lẹhin folẹhin ikẹhin, ti wa ni tutu ti esufulawa, lẹhinna ti yiyi jade lẹẹkansi, ti o ni ẹyẹ, ti yiyi o si ge si awọn ege.
- Olukuluku awọn iṣẹ ti wa ni yiyi jade ti o si kún pẹlu warankasi ati ti warankasi adalu pẹlu ọya.
- Lubricated with egg and sprinkled pẹlu awọn irugbin Sesame ti samsa pẹlu puff pastry warankasi ti wa ni ndin titi pupa.
Samsoni lati inu igbadun igbadun pẹlu elegede - ohunelo
Didara ati atilẹba lati lenu jẹ samsa pẹlu elegede kan ti a ṣe ninu pastry. Nigbagbogbo a gba ibi-iṣọ ti o wa fun kikun ni afikun pẹlu ọra sanra daradara, eyiti o mu ki awọn ọja piquant, diẹ ẹ sii ti o ni ounjẹ ati juicier. O le ṣe ilana igbasilẹ pẹrẹbẹrẹ lori ara rẹ tabi ra rakan ti a ti ṣetan ti a ṣe.
Eroja:
- puff pastry - 700 g;
- erupẹ pulp - 500 g;
- alubosa - 250 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyo, ata, Sesame dudu.
Igbaradi
- Fi awọn ẹran ara ti elegede ṣe, ge awọn alubosa, tẹ awọn ibi pẹlu awọn ọwọ, iyo ati ata lati lenu.
- Awọn ti awọn esufulawa ti wa ni ti yiyi jade, ti o kún pẹlu ounjẹ.
- Lubricate awọn ọja pẹlu eyin, fi wọn pẹlu awọn irugbin Sesame.
- Lẹhin iṣẹju mẹẹdogun 25 ti awọn isinmi ni adiro ni iwọn 200, samsa pẹlu elegede lati inu awọn pastry buff yoo jẹ setan.
Samsa pẹlu pastry
Gẹgẹbi a ti sọ tẹlẹ loke, a ṣe pe pastry ti a ti ṣe pẹlu ara ẹni ti a ti ge eran ni a jẹ otitọ. Ni idi eyi, fun apẹrẹ ti awọn ẹwà ti a lo ẹran ara ẹlẹdẹ, eyi ti o yẹ ni ge sinu awọn cubes kekere, bi bakanna. Fun itọju, ọja ọja le wa ni tio tutunini, eyi ti yoo ṣe simplify Ige.
Eroja:
- puff pastry - 500 g;
- ẹran ẹlẹdẹ - 500 g;
- alubosa - 250 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyo, ata, zira, Sesame.
Igbaradi
- Mura ẹran ẹlẹdẹ, dapọ pẹlu alubosa, akoko, illa.
- Ya awọn iyọ ti a ti yiyọ jade sinu awọn ipin, fọwọsi pẹlu kikun, ṣabọ awọn egbegbe.
- Fi iyọ, ata, nutmeg, ọya, illa, tan ni ipilẹ sandy ninu fọọmu naa.
- Ṣẹbẹ akara oyinbo fun ọgbọn išẹju 30.
Samsa pẹlu ọdọ aguntan agbo ẹran
Ayebaye Uzbek samsa kan ti a ṣe lati inu pipẹ ti a ṣe pẹlu ọdọ aguntan. Nipa gbogbo awọn iyẹwo ti igbaradi yii ni ohunelo yii. Ohun pataki lati yan alabapade, didara ẹran, apẹẹrẹ schnitzel tabi ẹran ẹlẹdẹ, ati pe o ni ipa ti o ni ipin pupọ ti alubosa. Eroja ti awọn nkunkọ ti wa ni ge finely pẹlu ọbẹ, laisi lilo kan grinder.
Eroja:
- puff pastry - 700 g;
- ọdọ aguntan - 700 g;
- alubosa - 400 g;
- ọya - 1 opo;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyo, ata, zira, Sesame.
Igbaradi
- Mura awọn kikun, fifun awọn eroja ati sisun lati ṣe itọwo.
- Gbe jade ni esufulawa, pin si awọn ipin ti o kun fikun naa ki o si ṣii awọn egbegbe.
- Ṣe awọn ọja pẹlu awọn eyin, o fi wọn pẹlu awọn irugbin Sesame, gbe ibi ti o yan.
- Lehin iṣẹju 30, awọn pastry ti o lagbara pẹlu ounjẹ pastry yoo jẹ ṣetan.
Samsa lati ipọnju puff pẹlu ẹran malu - ohunelo
Samsa pẹlu eran malu lati inu pastọ puff ko ni sanra bi ọdọ aguntan tabi ẹran ẹlẹdẹ, ṣugbọn o ko ni dinku ti nhu. Pẹlu awọn ọna ti o yẹ fun onjẹ ati alubosa, awọn ọja wa ni alailẹgbẹ, ti o nira, ati ti iyalẹnu dun. Awọn kikun le ti wa ni afikun pẹlu cilantro, parsley tabi ti igba pẹlu turari fun eran.
Eroja:
- puff pastry - 700 g;
- eran malu - 600 g;
- alubosa - 400 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyo, ata, Sesame.
Igbaradi
- Eso ti ounjẹ jẹun kekere kan ki o si ge sinu awọn cubes bi kekere bi o ti ṣee.
- Ilọ ẹran pẹlu alubosa igi, akoko.
- Gbe jade ni esufulawa, pin si awọn ipin ti o kun pẹlu kikun.
- Gba awọn òfo ti o wa ni eruku, ti a fi wọn ṣan pẹlu awọn irugbin Sesame ati ki o browned ninu adiro.
Samsa pẹlu koriko pastry ile kekere warankasi
Samsa lati iyẹfun iwukara ti a ti ni ẹdun pẹlu oyinbo kekere, jinna gẹgẹbi ohunelo yii, yoo ṣe iyanu pẹlu iyatọ ti itọwo ati atilẹba. Ile warankasi jẹ deede lati yan density-grained-medium, ntẹriba ṣe iṣeduro ti o ti ṣaju silẹ tabi kọja nipasẹ kan sieve. Awọn igbadun ti awọn ohun ọṣọ ni a le tunṣe nipasẹ didaṣe tabi npo iye ti ata ati ata ilẹ.
Eroja:
- puff pastry - 700 g;
- Ile kekere warankasi - 500 g;
- ekan ipara - 3 tbsp. spoons;
- ọya - 1 opo;
- ata ilẹ - eyin 2;
- ata pupa - fun pọ;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyo, ata ilẹ ilẹ, Sesame.
Igbaradi
- Ṣetan curd adalu pẹlu awọn ewebe ge, ata ilẹ ati ata, iyo lati lenu.
- Gbe jade ni esufulawa, papọ pẹlu awọn iyipo, ge si ipin, ti a tun yi jade lẹẹkansi, kún pẹlu kikun, greased with egg, sprinkled with sesame.
- Ṣetan samsa lati inu pastry ti o wa ni adiro, kikan si iwọn 200.