Pizza "Margarita" n tọka si awọn oluṣọ ti o jẹun ti o jẹ pataki ti o ni akoko ati ibiti a ba bi ibi. Ni ọdun 1889, Queen of Italy Margaret ti Savoy fẹ lati ṣe itọwo awọn ounjẹ talaka ti o fẹran julọ - pizza, a ṣe apejuwe rẹ pẹlu aṣayan yii, nigbamii ti a darukọ ninu ọlá rẹ. Pizza "Margarita" ti di iru aṣa Flag of Italy. Funfun mozzarella, awọn tomati pupa ati basil alawọ ewe ti o ni ibamu si awọn awọ awọn orilẹ-ede.
Dajudaju, pizza ti o wa ni "Margarita" ni a le tọ ni ilẹ-ajara nikan, ni Naples. O ti jinna ni awọn agbọn igi pataki. Eyikeyi miiran yoo jẹ apẹẹrẹ, diẹ sii tabi kere si aṣeyọri. Bawo ni lati ṣe pizza Pizza Margarita ni ile jẹ ibeere ti o nira. Loni a yoo fi han awọn asiri kan ati ki o ṣe iranlọwọ mu awọn ẹda ti awọn ile-ile ti o wa ni ile ti o sunmọ awọn ohun ti ko dara ti awọn oluwa Itali. Jẹ ki a bẹrẹ pẹlu idanwo naa.
Pizza esufulawa "Margarita"
Ọkan ninu awọn asiri pizza "Margarita" ni pe ko si wara tabi epo olifi ti o wa ninu esufulawa. Nwọn ṣe o kekere diẹ wuwo ati ki o kere rirọ. Awọn esufulawa ti wa ni sisun lori esufulawa, diẹ diẹ ju igba lọ, ṣugbọn o wa ni lati jẹ imọlẹ, fere weightless. Fun awọn pizzas meji pẹlu iwọn ila opin 28 cm, iru awọn ọja yoo nilo.
Eroja:
- iyẹfun - 250 g;
- iwukara iwukara - 10 g;
- suga - 1 fun pọ;
- iyo - 1/4 tsp.
- olifi epo fun lubrication.
Igbaradi
Jẹ iwukara iwukara lori sibi. A ṣe wọn pẹlu awọn tablespoons 2 ti omi gbona. Fi 2 tablespoons ti iyẹfun kun. A dapọ daradara. Bo pẹlu aṣọ toweli ki o fi fun idaji wakati kan ni ibi idakẹjẹ ati ibi gbona.
A ṣan iyẹfun pẹlu iyọ lori tabili pẹlu ifaworanhan kan. A ṣe jinlẹ sinu eyi ti a fi jade opal ti o wa soke. Bẹrẹ lati ṣe adẹtẹ ni esufulawa, maa n fi omi gbona kun, o yẹ ki o lọ kuro ni 2/3 ti gilasi. Awọn esufulawa wa ni asọ, ṣugbọn ko yẹ ki o Stick si ọwọ rẹ. A ṣubu ni gigun, iṣẹju mẹwa 15, titi o fi di dídùn ati rirọ. Lẹhin ti o gbe sinu ekan nla kan, oke pẹlu epo olifi ati ki o bo pẹlu toweli. Akoko ti pizza esufulawa yẹ ki o duro ni ibiti o gbona ki o mu iwọn didun pọ si ni igba meji.
Pizza Margarita - Itumọ atunṣe Itali
Eroja:
- iwukara esufulawa - 200 g;
- awọn tomati - 2 PC.
- "Mozzarella" - 150 g;
- Basil alawọ ewe - 12 leaves;
- olifi epo - 3 tbsp. spoons;
- dudu dudu ilẹ tuntun - lati lenu;
- omi iyọ - lati lenu.
Igbaradi
Fun awọn pizza arosọ, nikan awọn pọn ati awọn tomati titun ni o dara. A sọ wọn sibẹ, yọ awọn peels, yọ awọn irugbin kuro ki o ge wọn sinu awọn cubes. Warankasi, nikan "Mozzarella", nibi tẹlẹ laisi awọn aṣayan, ge ju.
Awọn esufulawa ti wa ni lẹẹkansi kneaded ati gidigidi tinrin (ko nipọn ju 5 mm) ti wa ni ti yiyi jade. A tan-an lori iyẹfun ati iyẹfun-iyẹfun, ni ọpọlọpọ awọn ibiti a ti gun pẹlu orita. Paapa pin kakiri warankasi ati awọn tomati, rirọ awọn egbegbe ni ẹgbẹ. Solim, ata. Wọpọ pẹlu epo olifi ki o si firanṣẹ si preheated si 230 iwọn adiro. Beki ni gbogbo kii ṣe gun - iṣẹju 15-20. A tun ṣe ọṣọ ti pizza gbona pẹlu awọn leaves basil tuntun.
Pizza Margarita le jẹun pẹlu awọn tomati titun ati pẹlu obe. Ni idi eyi, a fi igbaniyan aṣayan wọnyi.
Pizza obe "Margarita"
Eroja:
- awọn tomati - 4 PC.
- Basil (alawọ ewe) - ẹka mẹrin;
- olifi epo - 2 tbsp. spoons;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- Rosemary - 1 eka;
- iyo, ata dudu ilẹ titun - lati lenu.
Igbaradi
Awọn tomati ti wa ni scalded, peeled ati ki o grinded nipasẹ kan sieve. Ni kekere afẹfẹ, gbin epo naa, jẹ ki o din-din lori rẹ pẹlu ata ilẹ ti a fi gege pẹlu itanna ti rosemary. Fi awọn leaves basil silẹ. Ni kete ti wọn bẹrẹ lati fi awọn turari wọn silẹ, a ṣe agbekale awọn tomati. Cook lori alabọde ooru fun iṣẹju 5, fifun ni nigbagbogbo. Lẹhin eyini, a da ina naa si kere ati lẹhinna a rii obe obe Pizza labẹ ideri ideri fun iṣẹju mẹwa miiran.