Salmonids (iru ẹja nla kan, ẹja salmon, ẹja ati awọn eya miiran) jẹ diẹ ninu awọn ẹja ti o niyelori ti o wulo pupọ fun ounjẹ eniyan. Ọpọlọpọ awọn ọna ti ilera ni ṣiṣe ti sise iru ẹja nla kan, ọkan ninu eyiti a yan ni adiro. Nigbati o ba yan ati ifẹ si eja, o yẹ ki o ṣe akiyesi pe ẹja egan, dajudaju, wulo diẹ sii ju ti dagba ninu awọn ipo lasan, botilẹjẹpe aṣayan ikẹhin jẹ itẹwọgba.
Sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe ẹda salmoni ni adiro. A yan ẹja ti o dara to pẹlu awọn oju oju, pẹlu itanna ti o dara julọ, ju alabapade, ti o dara julọ.
Fillet ti salmon ni bankan, yan ni adiro
Eroja:
- ẹdun salmon (le jẹ pẹlu awọ-ara, ṣugbọn laisi awọn irẹjẹ) - nipa 200-300 g fun iṣẹ;
- lẹmọọn;
- awọn ewebe tuntun (coriander, parsley, Dill, basil, bbl);
- Awọn ohun elo fun awọn ẹja (dudu ati ata pupa, aniisi ati awọn omiiran si ifẹran rẹ, o le ṣetan pọ laisi glutamate sodium, iyọ ati awọn afikun awọn ounjẹ ti ko ni ounjẹ ounjẹ).
Igbaradi
A ṣe akiyesi awọn eja ti a ti mọ ati eja, ti o jẹ pe, a ge eran naa kuro ni apa mejeji ti oke. Fillet ti salmon ge si awọn ege pẹlu iwọn kan nipa 2-3 ika ọwọ (ti o ba wa awọn egungun - fara yọ). Lori nkan ti o ni irun ti a ko itanjẹ, ṣugbọn bakanna ọpọlọpọ awọn leaves leaves.
Lati oke gbe nkan kan ti eja, ti a fi omi tu pẹlu awọn turari rẹ ki o si fi ipara ti lẹmọọn wa lori oke. A ṣafọ apo kọọkan ni apamọ ti o yatọ ati fi awọn baagi wọnyi si ori apọn ti a yan. A gbe pan ti o wa ninu adiro, ti o ti jẹ ki o gbona si iwọn otutu ti iwọn 180 iwọn C. Beki fun iṣẹju 20-30. Ti o ba fẹ lati din eja naa brown, o nilo lati daabobo ilana naa to ni arin, ṣafihan apo apo, yọ awọn ege lẹmọọn naa pada ki o si fi iwe ti o yan pẹlu awọn apo-iwe ti a ko ṣii si adiro fun iyokù ti akoko naa.
Awọn ounjẹ ti o jẹun-lati-jẹ iru ẹja nla kan, ti a da sinu adiro, ti a yọ jade lati awọn apo-iwe fọọmu ti a gbe jade lori sẹẹli sopọ tabi awọn apẹja ti o wa. Ṣe awọn ege tuntun ti lẹmọọn ati ọya.
Si ẹja salmon ti a yan ni o dara lati sin iresi ipara , asparagus ti a ṣe afẹfẹ, poteto, ounjẹ ati saladi eso , funfun tabi awọn ẹmu Pink, vodka, gin, whiskey, ọti oyinbo ti ọti oyinbo, ọti dudu.
Salmoni, gbogbo a yan ni adiro pẹlu awọn ẹfọ ẹfọ
Eroja:
- egungun ti iwọn alabọde ti o to iwọn 1 kg - 1 PC;
- lẹmọọn;
- ọya (parsley, dill, coriander, basil, rosemary);
- ilẹ iyangbẹ turari fun eja (wo ohunelo ti tẹlẹ loke);
- alubosa - 1 PC.
- Karooti - 1 nkan;
- dun ata pupa - 2 PC. awọn oriṣiriṣi awọn awọ (pupa ati ofeefee tabi ewe);
- poteto - 5 PC. iwọn iwọn;
- ata ilẹ - 2-3 cloves;
- ata pupa pupa;
- epo epo.
Igbaradi
A yoo ṣa ẹja naa, yọ awọn ohun-ọṣọ, wẹ awọn irẹjẹ naa ati ki o fọ daradara. Akoko pẹlu turari, ninu ikun ti a fi sinu ọya ati awọn ege meji ti ege lẹmọọn, lori awọn agba ni ẹgbẹ kọọkan a ṣe awọn iṣiro ijinlẹ 3-4 si ita. Bakannaa, ṣugbọn kii ṣe awọn ẹka igi ọti lori irun, fi ẹja naa si oke ati ki o gbe o ni irun. A fi awọn ọpa pẹlu ẹja salmon lori ibi ti yan ati firanṣẹ si adiro ti a gbona fun iṣẹju 25-30. Beki ni iwọn otutu ti iwọn 180.
Iduro ti ẹfọ ni lọtọ ni ipilẹ frying. Alubosa, mẹẹdogun ti ge wẹwẹ
Omi-ẹja ti a ti ṣetan ni a gbekalẹ ni pẹlẹpẹlẹ lori ohun-elo sẹẹli kan (oval), lẹhinna a ṣe awọn ẹfọ ẹfọ. Tabi o le gbe awọn ẹfọ lori apẹrẹ awo kan pẹlu awọn ege salmoni ti a yan.