Ayẹwo ti o dara julọ fun awọn dumplings da lori awọn didara nikan. Awọn akopọ ti idanwo naa tun ṣe ipa pataki ninu eyi. Ṣugbọn ni afikun si awọn itọwo awọn itọwo ti o tayọ, o gbọdọ ni nọmba awọn abuda miiran. Nitorina, fun apẹẹrẹ, laisi oṣuwọn ti o dara julọ yoo nira lati dagba awọn ọja, ti o ba jẹ softness excessive, pelmeni nwaye nigba sise ati padanu irisi ti o dara. Iwọn iwulo ti esufulawa yoo se idiwọ sẹsẹ ati mimu.
Ninu ọpọlọpọ awọn iyatọ ti idanwo gigun, ọkan ninu awọn ti o dara julọ ni ohunelo fun wara. Nipa rẹ, a yoo sọ ni isalẹ ki o si pese diẹ ninu awọn ipo ti o dara julọ.
Esufulawa fun awọn dumplings ti ile ṣe pẹlu wara ati eyin - ohunelo ti aṣa kan
Eroja:
- iyẹfun alikama - 635 g;
- wara - 245 milimita;
- kan tablespoon ti epo-eefin epo;
- meji eyin eyin;
- ko teaspoon ti iyọ iyo.
Igbaradi
Lati ṣetan igbadun ti o dara julọ fun gbogbo wara lori wara, ṣan ni iyẹfun alikama sinu ikoko ti o dara, dapọ pẹlu iyọ ati ki o ṣe yara ni aarin ile-itọ. A ṣaja sinu awọn ẹyin, gbe akọkọ epo-epo ti a ti mọ, lẹhinna preheated si nipa awọn iwọn ọgọrun-ọgọ-ara ati ki o dapọ ibi-pẹlu ọwọ. Mesem gun to fun o kere iṣẹju mẹwa ati ṣe aṣeyọri asọ, iṣọkan ati didara. A bo iyẹfun iyẹfun pẹlu fiimu kan ki o jẹ ki o duro ati ki o jẹun fun iṣẹju aadọta. Lẹhin eyi a le bẹrẹ lati dagba pelmeni. Lati ṣe eyi, o le ṣe eerun esufulawa sinu apẹrẹ nla kan ati ki o ge awọn iyika pẹlu gilasi kan tabi ṣe kekere kan yatọ si: ṣe awọn soseji lati inu rẹ, eyiti o wa ni titan, ge sinu awọn ẹtan, ati pe wọn ti yiyi titi a fi ṣe akara oyinbo kan.
Ti nmu ẹdun ti o ni ẹdun fun awọn ohun ti o wa lori wara ati eyin
Eroja:
- Iyẹfun alikama - 800-820 g;
- danu omi - 245 milimita;
- wara - 245 milimita;
- meji eyin ti o jẹ adie;
- kan teaspoon ti iyo pẹlu kan kekere ifaworanhan.
Igbaradi
Ni adayeba ti o dara, darapọ wara ati omi, fi iyọ ati eyin ṣe, o tú ni iwọn awọn ọgọrun mẹta giramu ti iyẹfun ati ki o dapọ pẹlu halo titi gbogbo awọn lumps iyẹfun ti wa ni tituka. Oro ipari ti igbeyewo ni ipele yii yẹ ki o dabi iṣọn fun igbaradi ti pancakes.
Fi ẹja naa sinu ina ti o dara ati ki o mu awọn akoonu ti o wa ni tan, ti o nro ni kikun pẹlu fifọ kan. A mu esufulawa lori adiro titi ti o fi di gbigbọn ati viscous, lẹhinna yọ kuro lati ina naa, ati, o tú diẹ diẹ ninu iyẹfun ti o wa ti o ku, a pari ipari. Ni akọkọ, ṣe eyi pẹlu obi kan, niwon ibi-gbigbona ti wa ni gbona, lẹhinna tan esufulafalẹ lori aaye gbigbọn ki o si ṣe aṣeyọri asọ-ara ti ko ni alailẹgbẹ. A bo ekan iyẹfun eṣu pẹlu ekan kan tabi fiimu kan ki o jẹ ki o pari ni kikun ati ki o duro fun iṣẹju mẹẹdọgbọn. Lẹhin igba diẹ, a le bẹrẹ lati ṣe apẹrẹ awọn ravioli .
Dumpling dumplings pẹlu wara ati omi
Eroja:
- iyẹfun alikama - 700-900 g;
- filtered omi - 170 milimita;
- wara - 245 milimita;
- kan tablespoon ti epo-eefin epo;
- meji eyin ti o jẹ adie;
- kan teaspoon ti iyo pẹlu kan ifaworanhan.
Igbaradi
Esufulawa ni ibamu si ohunelo yii ti a ṣe lori adalu wara ati omi, ṣugbọn ni awọn ọna ti o yatọ si oriṣiriṣi ati ni ibamu sibẹ ni awọn itọwo oriṣiriṣi die ni awọn ọja ti pari.
Nitorina, lati ṣe ohunelo yii, a ni igbalẹ iyẹfun, dapọ pẹlu iyọ, gbe e sinu ibi ti o wa ni arin awọn ẹyin naa ki o si tú ninu vodka ti o darapọ mọ pẹlu wara. Illa awọn ṣiṣu, danu ati ti kii-alalepo esufulawa. Ni opin ipele naa, fi epo ti a ti yan, eyi ti yoo mu ki esufulawa ṣe ifaramọ ati ki o gbọran nigbati o ba n yika. Gẹgẹbi awọn ẹya ti tẹlẹ, a fun idanwo naa lati duro fun iṣẹju aadọta, bo pelu iyẹfun.