Wara jẹ ọkan ninu awọn ọja ti o wọpọ julọ ati awọn ọja ti o gbajumo ti a lo ni aṣa ojoojumọ ti ọpọlọpọ awọn idile. Ibeere ti wara ti o dara ju lo fun lilo ojoojumọ, o fa ibanisọrọ pupọ. Diẹ ninu awọn fẹ lati ra awọn iṣan ti a ko ni ọti-ara ti a ṣe, ṣugbọn iye ti o dara fun iru ọja bẹẹ dinku dinku pupọ nitori ṣiṣe.
Ti wara ti ile ti wa ni ọpọlọpọ awọn nkan ti o wulo julọ, ṣugbọn ifẹ si rẹ, ọkan gbọdọ rii daju pe o gba lati inu abo ti o ni ilera. Bọtini jẹ ọna ti o rọrun julọ fun wẹwẹ wara lati awọn microorganisms ti o ni ipalara ni ile. Ṣugbọn kini anfani ati ipalara ti wara ti a ṣan?
Anfani ti wara wara
Alara tuntun wara jẹ ile-itaja gbogbo awọn ounjẹ, awọn vitamin ati awọn kokoro-ara ti wara ti o le ṣe alekun ounjẹ eniyan. Ti pese pe eranko naa ni ilera, gba ounjẹ ayika kan ati nigbati o ba ngba wara, awọn ipo ailera ti wa ni akiyesi, iru ọja kan ni a pe ni orisun pataki ti awọn ẹya pataki ti ounje bi:
- micro-ati macroelements, ni pato kalisiomu, irawọ owurọ, potasiomu;
- diẹ ẹ sii ju 20 iru awọn elezymu tiunwara (lactase, amylase, lipase, phosphatase, bbl);
- Vitamin A, C, K, D3, B1, B2, B6, B12;
- awọn carbohydrates, akọkọ ti eyi ti wara wara;
- awọn ọlọjẹ, pẹlu casein, lactalbumin, lactoglobulin.
Lori ibeere naa boya o wulo wara wara, o le sọ pe bẹẹni. Pẹlu gbogbo awọn anfani rẹ, wara titun ni nọmba kan ti awọn okunfa ti o lewu, o le ni awọn microorganisms pathogenic, eyi ti lakoko ibi ipamọ n ṣe isodipupo. Ni farabale o fẹ gbogbo awọn kokoro arun pathogenic ti wa ni neutralized. Biotilejepe itọju yii wara wa si iparun ti apakan diẹ ninu awọn
Ẹrọ caloric ti wara ti a ṣan ni 65-70 kcal, iye onjẹ ni 100 g:
- Awọn ọlọjẹ - 3.4 g;
- fats - lati 3-4 g;
- awọn carbohydrates - 5.5 g.
Fun ounjẹ ti o ni ilera, wara ti a ṣe ni ọkan ninu awọn ọja ti o wulo, paapaa fun awọn eniyan ti o ni iṣẹ-ṣiṣe ti o ga pupọ tabi ti o ni ipa ninu awọn ere idaraya.