Warankasi le ṣee ra ṣetan, ati pe o le ṣe ara rẹ. Ilana ti warankasi ti ile lati wara ati warati duro fun ọ ni isalẹ.
Ti ibilẹ ti ibilẹ lati wara
Eroja:
- kefir - 2 liters;
- iyo.
Igbaradi
Kefir tú sinu kan saucepan, fi iyọ sii, gbe lori ina ti o kere ju ti o le gbona si igbadun. Ni akoko yii, irun-awọ yoo tan awọ imọlẹ kan ati awọn flakes flad han loju iboju. Lẹhin eyini, a fi ibi-ori wa sinu apo-iṣọn, ti a ni ila meji pẹlu gauze. Bayi, awọn omi-ọgbẹ-pupa, ati ninu iwe-ọgbẹ ti a gba warankasi. Tún ibi-iṣọ ti o ni iyọ, ti o ni irun. A fi warankasi sinu apo eiyan kan ki o si fi sii labẹ tẹ fun ale. Lẹhinna, a da warankasi kuro lati inu gauze ati tọju rẹ ni tutu.
Warankasi lati wara ati wara
Eroja:
- kefir - 1,5 liters;
- wara-osan - 3 liters.
Igbaradi
Wara dara soke fere si sise. Pẹlu trickle kan, tẹ sinu kefir, igbiyanju. Nigbati warankasi ya lati ori whey, yọ kuro lati ooru, fi iyọ kekere kan silẹ. A jabọ ibi-kan sinu apo-ọgbẹ pẹlu gauze ki o si fi i silẹ lati ṣiṣan. Lẹhinna, tẹ pọ daradara. Nigbati whey naa bajẹ, o le fi awọn afikun kun lati ṣe itọwo.
Warankasi lati ekan ipara ati wara
Eroja:
- ekan ipara 20% - 500 milimita;
- kefir 2,5% - 500 milimita;
- Dill - 1 opo;
- iyo - 1 teaspoon.
Igbaradi
Illa ekan ipara pẹlu iyo ati wara. A fi awọ ṣe awọ pẹlu awọn fẹlẹfẹlẹ 2 ti gauze. Fi iṣọrọ gbe adalu ti o ti pese sile sinu rẹ. A di didan pẹlu fọọmu kan, jẹ ki imu omi ṣan. Lori oke fi irẹjẹ ṣe ki o si fi colander lori pan ati ki o mọ fun ọjọ meji ni tutu. Gegebi abajade, gbogbo awọn whey yoo fa, ati awọn cheesecloth yoo wa ni gauze. Dill, gbẹ ati ki o ge. Lati warankasi ile kekere wa ni isinisi ati ki o ṣe e ni ọṣọ dill.
Warankasi lati kefir ni ile
Eroja:
- kefir - 2 liters;
- ilẹ oriṣa ilẹ - fun pọ;
- bota - 50 g;
- ẹyin adie - 1 nkan;
- iyo - 1 teaspoon;
- omi onisuga - ½ tsp.
Igbaradi
Lori omi wẹwẹ wẹwẹ gbona, nigba ti warankasi ile kekere ya kuro lati inu whey. Ma ṣe mu ibi-iṣẹlẹ lọ si sise. A ṣabọ ibi ti o wa ninu apo-ọgbẹ kan, ninu eyi ti a tan ina, ti o si fa omi ti o pọ julọ. Fun iwọn iṣẹju 20, a ti fi iyọkuro silẹ lati ṣe gilasi omi ara. Gbe warankasi ile kekere ni ekan kan, fi omi ṣuu, iyọ, ẹyin, bota ati paprika. A wa gbogbo rẹ pẹlu orita ati ki o tun fi sinu omi omi. Lẹhin iṣẹju 3, ilana iṣagbe yoo bẹrẹ, a bẹrẹ lati dapọ ohun gbogbo pẹlu kan spatula igi si aitasera ti warankasi warankasi. Ilana yii le gba iṣẹju 15. A ṣe lubricated awọn fọọmu pẹlu epo, a tan ibi-ibi-ọbẹ ati fun wakati meji ti a mọ ni tutu. Ohun gbogbo, ti nhu adayeba ti ibilẹ warankasi ti šetan!