Aṣayan ẹran ẹlẹdẹ fun sise ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ jẹ ti ko si pataki. O dara fun idi eyi ti o ni ilọ kuro, ati pe o tun le mu ham, ṣugbọn awọn julọ ti nhu ati elege julọ ni ẹran ẹlẹdẹ ti o ni lati ọrun ti ẹran ẹlẹdẹ .
Tutu ẹran ẹlẹdẹ tutu jẹ satelaiti ti o wapọ. O dara pọ pẹlu awọn ọja miiran ni awọn saladi ati awọn ounjẹ ipanu kan, le ṣee ṣe wa lori tabili bi idẹrujẹ tutu tabi gbekalẹ bi apẹrẹ keji pẹlu diẹ ninu awọn ẹṣọ ati obe.
Bo ẹran ẹran ẹlẹdẹ ni agbiro
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 500 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- ata ilẹ 4;
- bota - 4 tablespoons;
- akara kvass - 4 gilaasi;
- awọn leaves mint ti a gbẹ - 2 teaspoons;
- poteto - 1 kg;
- awọn ọṣọ ti a fi oju wẹwẹ, iyọ, ata dudu, bunkun bay.
Igbaradi
Akọkọ a pese apọn. A sọ di mimọ lati fiimu ati awọn tendoni, yọ egungun kuro. A ṣe awọn ohun ti a pese silẹ pẹlu iyo ati ata. A ṣe awọn iṣiro kekere, ninu wọn ni a fi awọn ata ilẹ ti a fọ ati awọn alubosa mu.
A pese marinade. Fun eleyi, a tú kvass sinu amọ tabi ile-iṣowo enamel, fi awọn leaves bunkun ati awọn leaves mint. Ni idapọ ti o mu eyi a gbe apọn naa silẹ ki o si ṣe omiwọlẹ fun wakati 12. Ni idi eyi, a wa eran naa ni gbogbo wakati mẹrin.
Leyin ti o ti gbe awọn ti ngbe ni a ti yan ni adiro. Ẹjẹ ti a ti npa sibẹ sinu awọn ege. Lori tabili ṣe iranlọwọ pẹlu awọn poteto sisun, wọn wọn pẹlu ewebe.
Ilana sise ni agbiro ninu adiro ni awọn nuances ti ara rẹ. O ṣe pataki pupọ lati san ifojusi si awọn ohun ti o yan ounjẹ. Ti apẹrẹ jẹ kekere, ọra ati oje yoo tú jade ni ẹgbẹ, ati ti awọn n ṣe awopọ ṣe tobi julo, yoo tan ni isalẹ ki o bẹrẹ si sisun.
Boo ẹran ẹlẹdẹ ni bankanje
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ (kuro) - 2 kg;
- Akara koriko ti a lera - 200 g;
- ata ilẹ - 4-5 awọn ohun elo;
- eweko eweko - 3-4 tablespoons;
- ata ilẹ pupa, iyọ.
Igbaradi
Illa ata ilẹ ti a fi ṣan, ata ilẹ ilẹ pupa ati iyọ. A jẹ eran pẹlu adalu ti a gba, girisi pẹlu eweko. Fi ipari si ẹran ẹlẹdẹ ni apo idẹ. A ṣeto awọn adiro ni 200 iwọn ati ki o beki awọn ẹran fun nipa wakati kan ati idaji. Lẹhin wakati kan ati idaji a gba eran lati inu adiro, tan-an ni ayika ki o si fi wọn ṣẹ pẹlu warankasi. Lekan si fi ninu irun ki o fi sinu adiro lati de ọdọ iṣẹju mẹwa 10. Lẹhin igba diẹ nigba ti pa ina rẹ kuro ki o si fi awọn ẹran ẹlẹdẹ ti o tutu tutu ti ko ni yiyọ irun.
Ṣaaju ki o to sin, eran ti a yan ni a tu silẹ lati inu irun naa, ge si awọn apẹrẹ ti o nipọn ati daradara ti a gbe kalẹ lori apẹrẹ pupọ. A ṣe ọṣọ pẹlu ọya, a tú pẹlu obe.
Iboju miiran ti o dara fun eyikeyi ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ ohunelo. A fi ipari si ẹran naa ni awo ti o wa ni erupẹ ti o sanra, ki o si ṣeto rẹ si beki. Boo ẹran ẹlẹdẹ ni ọna fifẹ yoo fa bi ọra pupọ bi o ṣe nilo. Pẹlu ohun elo ti a ṣe apẹrẹ ti ẹran ẹlẹdẹ, a yọ awọ-iwe kuro lati sanra. Eran gẹgẹbi ohunelo yii jẹ paapaa tutu ati sisanrawọn, o yọ ni ẹnu. Kii iṣe itiju lati fi si ori tabili igbadun.
Ẹran ẹlẹdẹ ni apo
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ kekere-alara - 1 kg;
- yo bota - 2 tablespoons;
- alubosa - 1 nkan;
- pickled eso kabeeji brine - 1 gilasi;
- awọn irugbin ti kumini - 1 tablespoon;
- sauerkraut - 500 g;
- cranberries wetted 300 g;
- epo ewebe - 3 tablespoons;
- dudu peppercorns.
Igbaradi
Lori ipara bii ipara din din ẹran ara ẹlẹdẹ titi ti wura fi nmu.
Wọ awọn ẹran ẹlẹdẹ pẹlu alumin ati ata. A fi sinu apo pataki kan fun eran ti o yan pẹlu alubosa kan ti o tobi, ti a fi omi mu pẹlu epo ati epo-ajara. Fi ọwọ mu ami naa ni wiwọ ki o si gbe ni adiro ti o ti kọja. Ṣeki titi o ṣetan. Ko titẹ sita, a fi silẹ lati tutu.
A ge awọn ẹran ẹlẹdẹ ti a tutu sinu awọn ege ki o si dubulẹ lori satelaiti daradara kan. A darapo sauerkraut pẹlu cowberry, omi pẹlu epo-eroja. Ti ṣun ẹran ẹlẹdẹ ni agbọn ẹran ẹlẹdẹ .