Kini o le jẹ diẹ ti o dùn ati ti oorun didun ju adie, ati paapaa ti n pa pẹlu awọn ẹyẹ ni iyẹfun ekan ipara ? Ẹrọ yi ti o dara julọ ti o ni itọwo ti o yẹ fun iyin ti o ga julọ. Ngbaradi o ko nira rara ati pe ko gba akoko pupọ. Ti o si mu apẹja yii gẹgẹbi ipilẹ, ati ṣiṣe diẹ ninu awọn atunṣe si igbaradi, a ni irun atẹgun, atilẹba ati imudani ti eyi ti kọja idije.
Stein adie pẹlu olu ni ekan ipara obe - ohunelo
Eroja:
- eran adie (ti ko nira) - 550 g;
- alubosa - 160 g;
- champignons - 450 g;
- ekan ipara - 210 g;
- epo epo - 35 milimita;
- soyi obe - 30 milimita;
- Dijon eweko - 10 g;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- gbẹ awọn ewe Itali - lati ṣe itọwo;
- adalu awọn ilẹ ilẹ - lati lenu;
- ọya tuntun;
- iyo.
Igbaradi
Lati pa adie pẹlu awọn olu rẹ ni iyẹfun epara ipara o yoo ba awọn mejeeji adan igbaya ati adiye lati awọn ẹya miiran ti okú. A wẹ eran naa daradara, gbẹ, ki o din sinu awọn ege kekere, akoko pẹlu obe soy, ata dudu ti ilẹ, ti o ti tẹ ati tẹ nipasẹ tẹtẹ pẹlu ata ilẹ, eweko Dijon o si fi silẹ fun iṣẹju diẹ.
Ni akoko kanna, a mọ alubosa ati shinky, gbe wa ni warmed pẹlu epo-epo epo tabi frying pan ati ki o fun diẹ brown. Lẹhinna a tan awọn ege adie oyin ti a ti yan ati ki o ṣe wọn papọ pẹlu awọn alubosa, igbiyanju. Nigbamii, tẹ ni ilosiwaju ki o wẹ ati ki o ge sinu awọn awo alara ati ki o jẹ ki o joko fun iṣẹju diẹ, irọra. A fi ipara ipara kan kun, a ṣe igbadun satelaiti pẹlu iyọ, adalu awọn ata ilẹ ati awọn ewe Itali ti o gbẹ ti a si fẹrẹ jade fun iṣẹju mẹẹdogun miiran. Ti o ba jẹ obe ti o kere julọ fun ọ, lẹhinna fi kun diẹ ninu iyẹfun ti o ti ṣaju ni pan ati ki o tẹ fun iṣẹju diẹ.
Iru adie adẹtẹ yii pẹlu awọn ege ni ekan ipara ẹda daradara ni ibamu pẹlu eyikeyi ẹṣọ. Nigbati o ba n ṣiṣẹ, o le fi awọn ọṣọ tuntun diẹ si satelaiti, eyi yoo mu ki ẹrọ naa ṣe diẹ sii tutu ati ki o dun.
Julian pẹlu adie ati olu pẹlu ekan ipara
Eroja:
- adie (thighs ati drumsticks) - 850 g;
- alubosa - 850 g;
- olu - 350-400 g;
- ekan ipara - 160 g;
- epo epo - 100 milimita;
- bota - 120 g;
- iyẹfun - 30 g;
- warankasi tutu - 190 g;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- laurel bunkun - 1 nkan;
- dudu ilẹ ilẹ - lati lenu;
- iyo.
Igbaradi
Adie thighs ati shins ti wa ni fo, dà sinu pan, kún fun omi ati ki o jinna lẹhin ti o tẹ fun iṣẹju aadọta. Fun iṣẹju mẹẹdogun ṣaaju ki o to opin sise, fi afikun boolubu bulu ti o ni ẹyẹ, jabọ leaves laureli, iyo ati ata ilẹ.
Nigbati o ba ṣetan, a gba eran lati inu omitooro, a ma yọ awọn egungun ati shinkoo kuro pẹlu awọn ege kekere.
Ti o ba lo awọn igbo igbo fun julienne, wọn gbọdọ fọ ati ki o jẹ fun iṣẹju mẹwa ni omi diẹ ti a ti salọ, lẹhinna ni a ṣagbe sinu colander, laaye lati tutu ati lẹhinna ge. Awọn aṣoju ko nilo lati wa ni boiled, kan wẹ wọn daradara ki o si gige wọn daradara.
Tan awọn olu ti a ṣe afẹfẹ tabi awọn champignons ti o fọ ni pan pẹlu ti o ni itọpa kekere ti bota ati ki o din-din lori ooru alabọde fun iṣẹju mẹwa, sisẹ.
Nigbamii ti, a mọ ati ki o dá awọn alubosa alẹ ati ki o fi wọn sinu