Akara oyinbo "Ọdunkun" jẹ ọkan ninu awọn ẹdun ayanfẹ julọ ti awọn ọmọde ti akoko Soviet. Ni ọjọ wọnni wọn ti pese sile gẹgẹbi GOST pataki kan ti USSR ati pe o ni itọwo ti ko ni idiwọn. Pade bayi ninu ẹka ẹka ti o kere julọ ti o ni imọran ti itọwo kanna jẹ fere ṣe idiṣe. Ṣugbọn lati ṣe ounjẹ kanna ni ile jẹ ohun ti ṣee ṣe. Ati pe ko nira rara. Ohun akọkọ ni lati yan awọn didara ati awọn ọja adayeba fun ṣiṣe awọn akara ati ṣe awọn iṣẹ pupọ, tẹle awọn iṣeduro lati inu ohunelo wa ni isalẹ.
Akara oyinbo "Ọdunkun" - ohunelo igbasilẹ gẹgẹbi GDS USSR
Eroja:
Fun kuki:
- Iyẹfun alikama - 155 g;
- awọn ẹyin adie titun - 6 PC.
- giramu ti a fi sinu granu - 185 g;
- ọdunkun sitashi - 30 g;
Fun ipara:
- wara ti a fi sita - 110 g;
- bota - 255 g;
- suga suga - 135 g;
- ọti irina - 0,5 milimita;
Fun onjẹ:
- koko lulú 45 g;
- powdered suga - 30 g.
Igbaradi
Igbese akọkọ ni lati ṣeto bii ẹṣọ, eyi ti yoo jẹ ipilẹ fun awọn akara wa. Lati ṣe eyi, sọtọ awọn ọlọjẹ kuro ninu awọn yolks ki o si fọ wọn titi iṣofo funfun ti o nipọn, ti o nfa aadọta giramu ti gaari granulated.
Lẹhinna tẹ awọn yolks pẹlu gaari iyokù ati ki o tun lu titi ti o fi nmọlẹ. Nigbana ni a din awọn iyẹfun ati sitashi sinu ibi-iṣọ yokọ, dapọ titi ti a ba gba isokan ti o darapọ mu ki o si ṣe agbekale ipele kekere kan, apakan ti o wa ni ipilẹ ni awọn ipin diẹ, dapọ pẹlu rẹ pẹlu awọn iṣọ lati isalẹ si oke. Awọn ti pari esufulawa yẹ ki o tan jade lati wa ni airy, ko ti nṣàn ati ki o sisọ ni rọra si pa sibi.
A gbe ibi ti o gba ni oriṣi ti o ni ẹri ati pe a ṣọkasi ninu sisun kikan soke si iwọn 180 fun iṣẹju mẹẹdogun. O tun le lo lati ṣetan bisiki kan pẹlu orisirisi, ṣeto rẹ si ipo "Bọ" fun wakati kan.
A yọ kuki ti a ti pari kuro lati mimu ki o fi silẹ ni otutu otutu fun wakati ti o kere ju mejila. Nigbana ni ki o lọ sinu ikunrin ti o dara julọ pẹlu Bọda idapọmọra kan tabi darapọ.
Lati ṣeto awọn ipara, darapọ bota ti o ni pẹlu suga ati ki o lu o kekere kan pẹlu kan aladapo. Nigbana ni a ṣe agbekale sinu wara ti a ti rọpo ati awọn meji silė ti ọti irun ati lẹẹkansi whisk titi fluffy, aṣọ ati dan.
Ibẹku kekere wa silẹ fun ohun ọṣọ, ati pe iyokù ti wa ni idapo pẹlu awọn akara oyinbo ti akara ati ki o dapọ daradara.
A ṣe agbekalẹ lati inu awọn ibi-idẹ ti a gba, fifun wọn ni irisi isu ọdunkun, wa pan ni adalu oyin ati ti suga suga ati ipilẹ lori apata.
A ṣe lori oke ọja kọọkan orisirisi awọn depressions ati awọn ti a gbin ninu wọn kan ipara ni awọn fọọmu ti sprouts ti poteto.
Bọjẹ "Poteto" ti ṣetan gẹgẹbi GOST. O dara!
Awọn ohunelo fun ṣiṣe awọn poteto "Kartoshka" ni ibamu si GOST le jẹ simplified ati ki o pese sile lati kukisi tabi akara, rirọpo wọn pẹlu awọn akara oyinbo akara.
Ohunelo fun akara oyinbo "Ọdunkun" lati inu akara
Eroja:
- kukisi kukuru kukuru - 320 g;
- wara ti a rọ - 190 g;
- bota - 155 g;
- koko lulú - 90 g;
- cognac tabi ọti - 30-40 milimita.
Fun onjẹ:
- koko lulú 35 g;
- Powdered suga - 20 g.
Igbaradi
Ṣe kukuru kukisi kukuru ni kukuru kan pẹlu Bọda idapọmọra kan tabi PIN ti o ni iyipo, o gbe e sinu ekan jinlẹ ki o si dapọ pẹlu epo oyin. Fi awọn bota ti o ti yo, wara ti a ti rọ ati ni atẹgọrun ati ki o dapọ daradara. Lati ibi-ti a gba ti a ṣe awọn akara ni irisi ọdunkun kan, a ni pan ni illapọ kan ti epo ati oyin kan ati pe a fi kan satelaiti. Awọn ounjẹ jẹ ṣetan, ti o dara tii keta!