Awọn eniyan ti o wo ilera wọn, ṣaaju ki o to ra ọja eyikeyi, wo ko nikan ni ọjọ ipari, ṣugbọn tun san ifojusi si akopọ. Ni ọpọlọpọ awọn ọja ti a jẹ lojoojumọ, nibẹ ni afikun E 200, diẹ diẹ si mọ ohun ti o jẹ. Ninu àpilẹkọ yii, yoo jẹ pataki nipa E200 ati ipa rẹ lori ara eniyan.
Apejuwe ati awọn ẹya ara ẹrọ ti afikun ohun-elo oyinbo Е200
Ehoro Sorbic (E200) jẹ nkan ti ko ni awọ ti o jẹ eyiti o jẹ insoluble labẹ išẹ ti omi, ti o jẹ ẹda alubosa. Nitori agbara lati dènà ifarahan mimu lori awọn ọja ati lati ṣe igbesi aye igbesi aye wọn, a ti lo awọn olutọju yii ni ile-iṣẹ ounje.
Fun igba akọkọ, acid ti o ya sọtọ nigba distillation ti epo rowan ni awọn ohun elo antimicrobial, eyi ti a ti ṣalaye ni ọgọrun ọdun, ni idaji akọkọ. A lo o gẹgẹ bi oṣe ti o ti ṣe afẹfẹ ati ti a ṣelọpọ lori iwọn iṣẹ-iṣẹ ni awọn aarin ọdun 1950.
Awọn ohun-ini ti aropọ E200
Awọn ohun-ini ti sorbic acid ti wa ni alaye nipasẹ awọn oniwe-tiwqn. Idagbasoke ti awọn microorganisms ti o le fa ipalara si ilera, pẹlu m, iwukara iwukara, afikun yii ṣe idilọwọ nitori awọn ẹtọ antimicrobial ti a sọ. Ni ipilẹṣẹ iwadi ijinle sayensi ati ọpọlọpọ awọn igbadun, awọn nkan ti ko ni nkan ti o wa ni nkan ti a ko ri ninu rẹ. Ehoro Sorbic acid Е200, ti o wọ inu ara eniyan laarin awọn ifilelẹ ti o tọ, o ni ipa lori rẹ, eyun o mu ara lagbara, o da awọn orisirisi nkan oloro. A ti fi idi rẹ mulẹ pe o kọja agbara lati pa awọn microbes patapata titi ti a fi fun ni iranlọwọ, o ko dẹkun fun wọn lati sese, nitorina o dara lati fi sii awọn ohun elo ti kii ṣe.
Ni igbejako microbes sorbic acid E200 jẹ doko nikan bi acidity ba wa ni isalẹ pH 6.5. Omi yii jẹ idurosinsin ti iṣelọpọ, ṣugbọn o le ṣagbepo pẹlu iṣan omi.
Ohun elo ti igbasilẹ E200
Ni ounjẹ, a ṣe afikun awọn acid sorbic ni ipele pupọ, ṣugbọn iye apapọ rẹ fun 100 kg ti ọja ti pari ti o jẹ 30-300 g. A ti fi awọn olurannileti kun si ọpọlọpọ awọn ọja . Gba awọn lilo ti sorbic acid ni ile-iṣẹ ọja diẹ sii ju awọn ipele mẹwa. O ti fi kun leyo, ati bi apakan ti awọn oludasile miiran. Oṣujẹ Sorbic E 200, ni ibamu si awọn alaye ati awọn GOSTs, jẹ ẹya paati warankasi ati awọn ọja bekiri, mayonnaise, oriṣiriṣi awọn ounjẹ ti a fi sinu akolo ati awọn ipinnu, awọn didun lete (awọn didun lete, jams, jams), awọn ohun mimu (awọn ohun mimu ti nmu, awọn juices, waini) ati awọn ọja miiran. Lakoko igbaradi ti idanwo naa, ipasẹ acid ko ni waye, nitorina ni idagbasoke iwukara ti ṣe gẹgẹ bi o ti ṣe yẹ. Išẹ apani-mimu ti o fihan tẹlẹ ninu ipari ti pari.
Aye igbesi aye ti ohun mimu bi abajade ti afikun E 200 ti wa ni pọ nipasẹ ọjọ 30 tabi diẹ ẹ sii. Nitori otitọ pe ni awọn iwọn kekere ninu omi ti oluṣeto naa ṣapa ni ibi, lati mu ki atọka yii pọ si awọn ohun ọti-ọti-lile, o dara lati lo orisun ojutu ti iṣuu sodium sorbate dipo acid. Omi Sorbic, ni afikun si ile-iṣẹ onjẹ, ti lo
Ipalara si afikun ohun elo E 200
Ninu awọn abere to ṣeeṣe, eyun 25 mg / kg, afikun E 200 ipalara si ara eniyan kii yoo fa. Sibẹsibẹ, nigba ti o ba lo lori awọ-ara, awọn aati ailera le ṣeeṣe, ti o han bi irritations ati rashes. Ipalara si ara eniyan ni pe o run cyanocobalamin ( Vitamin B12 ). Nitori aini rẹ ninu ara, awọn fọọmu ara eegun bẹrẹ si ku, gẹgẹbi abajade, awọn ailera ti iṣan ti ọpọlọpọ le waye. Australia jẹ orilẹ-ede kan nikan ni agbaye ti o ni idiwọ lilo afikun afikun ounjẹ E 200.