Pozharsky cutlets - ohunelo igbasilẹ kan

Awọn ọja ti o wa ni pozharsky jẹ awọn ọja lati inu ẹran adẹtẹ tutu, ti a fi bọ ni iyẹfun akara ati sisun titi o fi jẹ erupẹ ti o lagbara. Awọn julọ ti nhu jẹ iru cutlets pẹlu ooru ati ooru, nigba ti aifọwọyi crispy zest ti wa ni pa.

Lati inu ohunelo ti a ti pinnu fun ọ yoo kọ bi a ṣe le pese awọn abọ-ina ti o ni ina daradara.

Adie oyin ti o ni irun - ohunelo

• eran adie lai egungun - 0,7 kg;
• stale akara funfun tabi akara oyinbo - 375 g;
• wara - 225 milimita;
• bota - 75 g;
• alubosa - 220 g;
• eyin - awọn ege mẹta;
• alabapade ata ilẹ ilẹ tuntun - lati lenu;
• iyo - lati lenu;
• Ghee tabi epo epo fun frying cutlets.

Igbaradi

Ohun akọkọ ti a yoo fọwọsi jẹ ọgọrun ati aadọta giramu ti akara pẹlu wara ati ki o fi fun iṣẹju diẹ. Pẹlupẹlu fun igbaradi ti awọn igi ti a fi iná ṣe a nilo ẹran ti adie alabọde kan, ti a yà kuro ninu egungun. Gún o pẹlu ounjẹ ti n ṣe ounjẹ tabi Ti o fẹrẹ jẹ ki o fi sinu ekan kan. Awọn alubosa ti wa ni ti mọtoto, ti o ni itọlẹ daradara pẹlu ọbẹ didasilẹ ati ki o gbà ni bota titi o fi jẹ ki o tutu. A jẹ ki o tutu si isalẹ, ki o si fi sinu ilẹ adie. Fi awọn akara silẹ, tẹ diẹ sii lati wara, tun ṣe nipasẹ ohun ti n ṣe ounjẹ tabi fifọ ni iṣelọpọ kan ati ki o gbe si awọn iyokù awọn eroja. Fi awọn gramu ogoji ti bota ti a ti ni itọlẹ, ọgọrun kan, adalu ilẹ ti ata, iyọ ati illa ohun gbogbo daradara. Fun abajade ti o dara ju, o le ṣe afẹfẹ ipilẹsẹ fun awọn abọ-igi, yiyi pada sinu apo lile ati ki o kọlu wọn ni igba pupọ lori tabili.

Bayi ni ipele ti o ṣe pataki julọ lati ṣiṣẹ awọn ọja ti a fi iná ṣe. Awọn akara funfun ti o ku tabi akara ni o yẹ ki o ge sinu awọn cubes kekere pẹlu gigun ẹgbẹ kan nipa awọn merin mẹrin. Ibi ipilẹ ti ọkà cubes yio jẹ ipilẹ ti onjẹ wa. Ọpọlọpọ yọ kuro ni akoko yii ki o si ṣe akara lori ounjẹ tabi panie cutlets ni awọn ounjẹ , ṣugbọn kii yoo jẹ awọn cutlets ti o wa ninu irun wọn, ṣugbọn kuku kan awọn adẹtẹ adie.

Nigbamii, lu awọn eyin meji pẹlu pin ti iyọ ati ki o dapọ pẹlu wara ti o ku diẹ.

Ṣe afẹfẹ soke pẹlu panṣan frying pẹlu ọgọrun giramu ti ọra-wara ti o yọ tabi epo ti a ti gbin epo ti ko ni olfato. Lati inu ounjẹ a ma n ṣe awọn iyọti ti o wa ni ayika, fibọ wọn sinu ibi-ẹyin ẹyin, pan ni awọn cubes akara ati ki o din-din lori itanna ooru lati awọn ẹgbẹ meji. Ti o ba wulo, fi diẹ sii epo.