Ibisi awọn ewurẹ - ọkan ninu awọn ẹka ti o ni aṣeyọri ti ogbin ni fere gbogbo agbaye. Awọn eranko wọnyi kii ṣe alakoko fun ounje, awọn alailowaya ni itọju ati ni akoko kanna fun wara wara, irun-agutan, awọ-ara ati eran, eyi ti o ma nfa awọn apọn. Ewú jẹ ọja amuaradagba ti o niyelori pupọ. Ẹjẹ ti koriko jẹ imọlẹ ju ọdọ aguntan lọ ati kere si ọra, o le jẹ awọn ọja ti o niunwọn. Igbaradi ti awọn oriṣiriṣi awọn n ṣe awopọ lati ẹran ewurẹ jẹ iru si sise lati ẹran eran aguntan, eyi ti o fẹrẹ jẹ ko ni aaye lati lenu ati awọn ohun elo ti o ni ounjẹ.
Awọn julọ ti nhu ni eran ti awọn ọmọ wẹwẹ ati awọn eja toba. Pẹlu ipasẹ to dara ati fun gige ti o ko ni olfato kan pato ti a si yato si nipasẹ ohun itọwo didara ati juiciness.
Ṣaaju ki o to igbasilẹ ti awọn n ṣe awopọ lati ẹran ewurẹ, ẹran agbalagba ti o dara julọ ti a yan sinu ọti-waini tabili pẹlu awọn ewebẹ ti oorun, gbẹ turari, awọn eso, berries, citrus and garlic. Marin kii ṣe ju ọjọ kan lọ (ti o da lori ibalopo ati ọjọ ori ẹran), o kere ju wakati kan 4.
O dara lati ṣajọ awọn ounjẹ ti ewúrẹ ni adiro, bi yan jẹ ọna ti o dara fun sise ounje.
Bawo ni a ṣe le ṣa ẹran eran ara ni adiro?
A ṣe awọn ohun-ọdẹ ti a pin ni awọn ikoko.
Eroja fun 1 iṣẹ:
- ewúrẹ eran - 170-200 g;
- waini ile-ije ti waini - 1-2 gilaasi;
- poteto - 1-2 PC. iwọn iwọn;
- alubosa - 1 PC.
- dun ata pupa - 1 PC. alabọde-iwọn;
- Bay bunkun - 1-2 leaves;
- Peas ata - 2-3 PC.
- gvozdichka - 1 egbọn;
- ata ilẹ - 1 clove;
- kan bibẹ pẹlẹbẹ ti lẹmọọn - 1 nkan;
- iyo - lati lenu;
- ọṣọ ti ọti (parsley, coriander, dill, tarragon, thyme, basil, rosemary, lovage) - 1 eka.
Igbaradi
Igbaradi ti ewúrẹ - ilana ti o rọrun kan: ge si awọn ege nipa 30 giramu ti onjẹ, mu ninu ọti-waini pẹlu turari ni o kere wakati kan fun 4.
Ninu awọn ikoko kọọkan, fi ewúrẹ kan sanra ni isalẹ, ati lori awọn ege ti eran ati kekere alubosa bulu. Jẹ ki a fi kun bunkun bunkun, ata-Ewa, alawọ kan. A yoo tú omi si ori rẹ ki o bo awọn ika 2, fi ọti-waini diẹ kun, fi sii ki o si dapọ mọ. A pa awọn obe pẹlu awọn lids ki o si fi wọn lọ si adiro, ti a ti fi opin si iwọn otutu ti iwọn 40-50 (da lori ẹran). Lẹhin akoko pàtó, yọ ikoko kuro lati lọla, yọ awọn Isusu ati ṣafo. A fi awọn poteto kun si ikoko kọọkan pẹlu awọn ege ati ata, ge sinu awọn awọ ti o nipọn, tú omi diẹ.
Akara ẹran ara ti a gbin jẹ tun dun pupọ. Ngbaradi stewed ewúrẹ wulẹ kan bi sise ipẹtẹ aguntan tabi eran aguntan.
Ti o ba fẹ lati ṣe onjẹ oriṣiriṣi onjẹ ẹran, lẹhinna fun titobi ti o tobi ju ti a daba pe o gbiyanju stewed venison tabi ṣe ayẹwo pẹlu ehoro ni ekan ipara ẹmi.