Pancakes - awọn ohun elo ti o nipọn ti o nipọn ti yika apẹrẹ lati iyẹfun ounjẹ (paapaa alikama, oatmeal, barle tabi buckwheat). Eyi jẹ ọkan ninu awọn aṣa apẹrẹ ti atijọ ti onjewiwa Slavic, eyiti ìtàn rẹ ti pada si awọn akoko ti a kọ silẹ ati awọn ibatan ti awọn keferi lasan (gbogbo pancake jẹ aami ti Sun). Awọn ounjẹ irufẹ ni a mọ si orilẹ-ede miiran. A ṣe awọn Pancakes ni akoko eyikeyi ati ni igbagbogbo ni igba Shrovetide (ni ọjọ gbogbo).
Ọpọlọpọ awọn ilana fun awọn pancakes, bayi a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe awọn iwukara pancakes pẹlu wara, iyẹfun naa tun le ni jinna ni wara ọra, ju, yoo jẹ ti nhu.
Ikarakara iwukara pancakes pẹlu wara - ohunelo
Eroja:
- iyẹfun alikama (dara julọ pancake ati / tabi le ṣe adalu pẹlu oatmeal) - 2 agolo;
- iwukara, tẹ titun - 25 g;
- wara jẹ titun - nipa 1,2 liters;
- suga - 1 tbsp. sibi;
- Awọn ẹyin adie - 2 PC.
- iyo - 2 fun pọ;
- bota - 25 g;
- nkan kan ti lard tabi ghee.
Igbaradi
Ṣẹra iwukara titun ati ki o fi kún u pẹlu diẹbẹẹ wara wara (apakan kẹta ti iwọn didun ti a pese ni awọn eroja). Fi kẹrin ti iyẹfun ati gaari kun. Fẹ darapọ ki o gbe apoti pẹlu opaque ninu ooru fun iṣẹju 20.
Nigbati "irun" ti "frothy" ba farahan, tun darapọ, duro miiran iṣẹju mẹwa mẹwa, ki o si tú awọn tutọ sinu apo nla kan. Fikun iyẹfun daradara, yo, ṣugbọn kii ṣe epo ti o gbona, iyọ ati eyin. Awọn esufulawa ti wa ni irọrun kneaded pẹlu kan orita tabi kan whisk.
Nisisiyi a mu ibiti frying wa, o dara julọ bi o ba jẹ pan-frying-iron ti o ni ironu kekere. Lubricate isalẹ ti awọn ohun elo ti a gbin ni ẹru ati ki o tú jade kan ti awọn iyẹfun palu. Laipe, fun ilana yii, Mo maa n lo awọn igo ṣiṣu, eyiti o rọrun pupọ. Ti iho ti o wa ni koki jẹ ti o to to, o le ṣaṣe awọn ohun ọṣọ awoṣe ti o wa pẹlu pancakes pẹlu awọn aworan fifin ti o wa.
Pa awọn pancakes pẹlu adaṣe, ti o ko ba mọ ọran ti yiyi pancake lẹhin ti o gún ni afẹfẹ, lo ẹja nla kan. Fi awọn pancakes ṣe apopọ lori oke ti ara wọn lori ori itẹ.
Awọn pancakes ti a ṣetan ṣe ni a le ṣe pẹlu awọn oriṣiriṣi fillings, caviar, ile kekere warankasi, eran ati eja, Olu ati awọn fillings, jam ati Jam. Jẹ ki gbogbo eniyan nikan, fi ara rẹ pa pancake. Tabi o le ṣe pancakes pẹlu awọn fillings ni ẹẹkan ati ki o ṣeki beki ni pan-frying. Si awọn pancakes o le sin oriṣiriṣi awọn ohun mimu, pẹlu tii ati omira-ọra.
Lush pancakes lati iwukara esufulawa lori ekan wara - ohunelo
Eroja:
- iyẹfun alikama (dara pancake, le ṣe adalu pẹlu oatmeal) - 2 agolo;
- sitashi - 2 tbsp. spoons;
- iwukara, tẹ titun - 25 g;
- wara jẹ ekikan - nipa 1,2 liters;
- suga - 1 tbsp. sibi;
- ẹyin adie - awọn ege mẹta;
- iyo - 2 fun pọ;
- bota - 25 g;
- nkan kan ti lard tabi ghee.
Igbaradi
Mii ṣonṣo naa lati idaji ipin ti a ti pese fun wara wa, iwukara ati apakan kẹta ti iyẹfun pẹlu afikun gaari (gbogbo awọn adalu ati diẹ ninu awọn ti o gbona ni gbona omi). Fi gba eiyan pẹlu opa ninu ooru.
Lehin, tú sibi sinu ekan nla, fi iyẹfun daradara ti o darapọ pẹlu sitashi, iyọ, bota ati awọn eyin. Si awọn pancakes ti jade ni ohun iyanu, knead awọn aladapo adiro. O dara julọ lati ṣaju awọn eyin ni lọtọ, fifi 1 teaspoon gaari (tabi o le
A mu ibusun frying wa, girisi rẹ pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ tabi bota, o tú apa kan ti iyẹfun ati ki o beki pancake kan pẹlu igbimọ kan. Lati rii daju pe oju ti awọn pancakes wa jade lati wa ni awọ-awọ, a ko binu si epo. Awọn epo-eroja ti o dara julọ kii ṣe lilo, nigbati ooru ba n ṣetọju, wọn n gbe awọn oludoti ti ko dara.
Ṣetan lavish pancakes ti wa ni yoo wa pẹlu ekan ipara, creams da lori yogurt ati bota.