Awọn ilana ti o tayọ julọ fun ṣiṣe awọn orin orin ni a yoo jiroro ni awọn ohun elo wọnyi.
Awọn ohunelo fun ṣiṣe awọn chanterelles ni ekan ipara
Awọn irugbin ati awọn ipara oyinbo ni apapo pipe, idi idi ti a fi pinnu lati bẹrẹ akojọ awọn ilana kan lati inu awopọn ti aṣa - chanterelles ni ekan ipara. O le sin awọn olu ṣe-ṣe pẹlu eyikeyi awọn ẹwẹ ẹgbẹ ẹgbẹ ẹda, pasita tabi beki ni ọna ti julienne.
Eroja:
- bota - 55 g;
- olifi epo - 35 milimita;
- waini funfun funfun - 65 milimita;
- alubosa - 115 g;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- ekan ipara - 115 g;
- kan pinch ti nutmeg;
- chanterelle - 490 g;
- fun pọ ti oregano ti o gbẹ.
Igbaradi
Gbiyanju ni adalu epo ni iyẹ-frying. Nigbati epo ba n mu soke, fi kun awọn idaji-alubosa ti o ni alubosa, akoko gbogbo ohun gbogbo ki o fi si ina fun iṣẹju 4-5. Fi awọn adiye ti o ni ẹyẹ si awọn alubosa toasted, ati lẹhin iṣẹju idaji iṣẹju kan ti o wa ninu ọti-waini ati ki o jẹ ki evaporate nipa nipa 2/3. Peeli awọn orin orin pẹlu apẹrẹ gbẹ ati pin ni idaji tabi mẹẹdogun. Fi awọn olu kun sinu apo frying si alubosa, akoko pẹlu ewebẹ, nutmeg ati iyọ. Fun awọn olu brown, ati omi ti o tobi lati labẹ wọn - evaporate. Lẹhin eyi, da awọn akoonu inu ti pan-frying pẹlu ekan ipara, duro de iṣẹju miiran ki o si pa ayẹwo naa kuro.
Ohunelo iru kan fun ṣiṣe awọn orin oriṣiriṣi yoo jẹ aṣayan ti o dara julọ fun keji, ti o ba fi awọn olu kun si pasita pasita tuntun, dapọ pẹlu iresi ati awọn miiran cereals, tabi fi omi ti a ti wẹ tabi poteto .
Awọn ohunelo fun sise chanterelles sisun pẹlu poteto
Ayebaye miiran jẹ apapo awọn poteto sisun ati awọn olu. Lakoko ti o ti n pọn, awọn ege poteto ti wa ni inu pẹlu itunra ti awọn igbo igbo, gẹgẹbi abajade, ni iṣẹju 10-15 o ni diẹ ninu awọn ounjẹ ounjẹ ati awọn saladi.
Eroja:
- poteto - 730 g;
- alubosa - 115 g;
- ata ilẹ - eyin 2;
- chanterelle - 340 g;
- epo epo - 35 milimita.
Igbaradi
Ṣe apẹrẹ ọdẹ ti awọn orin ati awọn alubosa gbigbẹ. Nigbati awọn olu ba ṣe iyipada rosy, fi awọn ata ilẹ pẹlu wọn ati ki o firanṣẹ awọn irugbin isu ọdunkun sinu awọn cubes kekere. Bo awọn n ṣe awopọ pẹlu poteto pẹlu ideri ki o fi ohun gbogbo silẹ lori ooru alabọde fun iṣẹju 8-10 titi awọn ege naa yoo din. Lẹhinna yọ ideri kuro, mu ina naa kuro ki o fi ohun gbogbo silẹ lati wa ni sisun fun iṣẹju 5-7, titi ti a fi ṣẹda ẹda.
Labẹ ohunelo yii, awọn ohun orin ti a ṣinṣin tabi awọn irugbin ti a gbẹ le tun ṣee lo. Awọn igbehin ṣaaju ki o to sise ti wa ni daradara sinu omi gbona, ati awọn tio tutunini olu ti wa ni nikan thawed ati daradara si dahùn o.
Chanterelles, salted fun igba otutu - ohunelo fun sise ni ile
Tọkọtaya pẹlu ohunelo fun ero roe chanterelle fun igba otutu, ohunelo fun pickled chanterelles ni olori laarin gbogbo awọn ayokele ero. Idi fun eyi jẹ kedere, ni afikun si otitọ pe o ni igbadun ti o ni ẹwà, ṣugbọn iṣẹra tutu ti o rọrun, o tun yọ ọpọlọpọ ẹgbin irugbin, eyiti a gbọdọ jẹ ni akoko ti o kuru ju.
Eroja:
- chanterelles - 540 g;
- kikan - 440 milimita;
- omi 115 milimita;
- suga - 75 g;
- Laurel fi oju silẹ - awọn ege meji;
- eka igi ti thyme - 2 PC.
- Ewa ti ata - 1 tsp.
Igbaradi
Awọn oluka yarayara ṣan ni omi farabale, lẹhinna gbe lọ si ibiti frying ti o gbẹ, akoko ti o ni iyọ ti iyọ ati ki o gba ọrin ti o pọ ju lati yọ kuro. Tú awọn akoonu inu ti pan-frying pẹlu kikan, omi, suga, fi turari kun. Tomati awọn olu iṣẹju 5 ni marinade, gbe lọ si awọn apoti ti o ni awọn iṣere, sise awọn marinade ati ki o tú lori awọn olu, lẹhinna yi lọ soke awọn pọn.