Eggplants, eyiti o wa ni awọn eniyan ni igba buluu, bi ọpọlọpọ. Ati ki o ṣe ifẹ ti kii ṣe nikan ni orukọ ti o fẹran, ṣugbọn tun ni awọn orisirisi awọn blanket eggplant fun igba otutu. Ilana ti ko ni opin si caviar ti a ṣe mọ: a ṣe awọn eggplants pẹlu awọn saladi ti a fi sinu ṣan, wọn ti pa wọn ati paapaa ṣe iru awọn igbaradi fun igba otutu, eyi ti o le ṣe bi awọn olufẹ jọ. Nife? Lẹhinna ṣawari awọn ilana ti awọn okuta didan ti o wuyi, eyi ti yoo jẹ igbadun ni tabili rẹ gbogbo igba otutu.
Igba ti a fi sinu akolo ni ara Korean
Ṣe o fẹ lati ṣe awọn ẹyẹ to dara julọ fun igba otutu? Lẹhinna gbiyanju lati ṣe wọn ni Korean.
Eroja:
- Igba - 2 kg;
- alubosa nla - 3 PC.
- pupa pupa ata - 500 g;
- awọn Karooti nla - 3 PC.
- ata ilẹ - ori 1;
- coriander (parsley) - 1 opo;
- suga - 2 tbsp. spoons;
- kikan 9% - 100 milimita;
- suga - 2 tbsp. spoons;
- ohun kikorò - 1 nkan;
- igba fun awọn Karooti Karooti - lati lenu;
- Epo epo-sunflower - 100 milimita.
Igbaradi
Eggplants sise ni salted omi, jẹ ki tutu ati ki o ge sinu cubes. Awọn alubosa ati awọn ege ti a ge sinu awọn ila, awọn Karooti ti ṣubu lori kan grater fun awọn Karooti Karolo (tabi lori tobi grater). Okun ati ata ilẹ ti wa ni fifun. Illa ohun gbogbo, fi suga, iyọ, ọti-waini, oṣun ati bota. Salad ati ipara saladi, ati firanṣẹ fun wakati meji ninu firiji lati ta ku. Lẹhin ti awọn letusi ti a gbe jade lori awọn agolo ati ki o sterilize iṣẹju 20 iṣẹju ni iwọn didun ti 0,5 liters, ati iṣẹju 25-30 - lita agolo.
Igba ewe, bi awọn olu fun igba otutu
Ṣetun ni ọna yi Igba awọn ọdun oyinbo ṣe itọwo pupọ bi awọn irugbin ti a ti gbe, gbiyanju.
Eroja:
- Igba - 1 kg;
- ata ilẹ - 3-4 cloves;
- epo epo - 100 g;
- ata lata - 1 adarọ;
- iyo - 100 g;
- omi - 1 lita;
- apple cider vinegar 5% - 150 milimita.
Igbaradi
Awọn ẹyin ti a wẹ ni a ti ge sinu awọn iyika pẹlu sisanra ti 1,5-2 cm Awọn ipin ti ya si pin si awọn ẹya mẹrin. Agbo awọn eggplants ni ekan, fi 2 tbsp kun. spoons ti iyo ati ki o tú omi. Fi wọn silẹ ni fọọmu yi fun iṣẹju 40-60.
Tú sinu omi pan, fi iyo ati sise. Lẹhin ti o tú kikan ki o si tun ṣe lẹẹkansi. Igba ewe wẹ lati iyọ ati fi sinu pan, nibiti awọn õwo marinade. Sise fun iṣẹju 3-4. Lẹhin ti igba ti a ba jade kuro ninu ojutu ki a jẹ ki omi ṣan. Lẹhin ti frying iṣẹju 3 ni epo fifẹ. Ṣaaju lilo, fi ata ilẹ ti a fi pẹlẹbẹ ati ata ti a fi ge wẹwẹ.
Awọn eweko ti o gbin ni a gbe jade lori awọn apoti ni ifo ilera. A pa awọn ikoko pẹlu awọn wiwa, tan wọn tan, fi ipari si wọn pẹlu toweli ati fi wọn silẹ lati tutu. Awọn ile-ifowopamọ le wa ni yiyi pẹlu awọn ideri irin tabi mu polyethylene ti o dara (kii ṣe deede, ṣugbọn fun itọju).
Ogbin ti a gbin
Njẹ ipanu nla fun igba otutu ni a gba lati awọn eggplants ti a ti bura. Eyi ni ohunelo fun igbaradi rẹ.
Eroja:
- Igba;
- ata ilẹ;
- Karooti;
- parsley;
- Baagi Baagi;
- dudu peppercorns;
- iyo - 1 lita ti omi 1 tbsp. sibi.
Igbaradi
Tú sinu omi pan, iyọ lati lenu ati sise. Iduro ti a ti gbe ni ọpọlọpọ awọn ibiti pẹlu orita ati ki o fi sinu omi ti o ni omi. Ṣiṣẹ pupọ, rii daju pe bulu ko ni di asọ. Awọn ewe ti a ya lati inu omi, a jẹ ki o ṣigbẹ ati ki o ge lẹgbẹẹ, ko si opin. A ṣafihan awọn eggplants lori ọkọ, a fun pọ diẹ sii lori oke, ki gbogbo omi ti o tobi ju gilasi.
A ṣe apẹrẹ awọn karọọti lori kekere grater. Parsley ati ata ilẹ ti wa ni ipalara ati adalu pẹlu awọn Karooti. A ya awọn eweko lati labẹ agaga, iyo diẹ diẹ ninu rẹ ati ki o kun ọ pẹlu adalu idapọ. Teeji, fi bulu ti a ti danu sinu apo oyinbo, ki o tú omi tutu ati ki o fi sinu gbona (kii ṣe ninu ooru!) Gbe fun ọjọ mẹta.
A n gbe epo epo ti a sọ. A pese awọn agolo, ninu eyiti awọn adaṣe yoo wa ni ipamọ. A mu awọn eelberg lati brine, ni kiakia fibọ sinu epo ti o gbona ati lẹsẹkẹsẹ gbe e sinu idẹ. A ti ṣa epo si oke ti idẹ naa, ti o kún fun epo epo ati ti a bo pelu ideri polyethylene ti o tobi. A tọju iṣẹ-ṣiṣe ni firiji tabi cellar.