Awọn ounjẹ ti o kere julọ ni ọpọlọpọ awọn iyatọ ati awọn ọna ti igbaradi. Wọn ṣe lati oriṣiriṣi onjẹ ẹran, eyi ti a ṣe afikun pẹlu iresi, awọn irugbin miiran, awọn ẹfọ. Awọn ọja ti wa ni fifun tabi ṣe pẹlu obe, akopọ ti o ṣe pataki pẹlu iyatọ ati pe a le tunṣe lati ṣe itọwo.
Bawo ni lati ṣe awọn ẹranballs?
Meatballs lati ẹran minced ni apẹrẹ apẹrẹ, ti a gba nipa gbigbe pẹlu ọwọ tutu ti awọn ipin ti a pese sile daradara ti eran ti a ti npa pẹlu awọn afikun.
- A lo eran ti o kere julọ tabi ti a pese sile nipa lilo ẹran ni lilo lilo ounjẹ kan tabi iṣelọpọ kan.
- Igborisi igbagbogbo ti ẹran ti a fi ọran jẹ alabapade tabi sisun alubosa, iresi iresi, oṣuwọn buckwheat igba diẹ, burẹdi ti a fi sinu omi, semolina tabi awọn afikun miiran.
- Lati mimu awọn ọja ti o dara ju pa apẹrẹ, a ṣe afikun awọn ohun ti o wa pẹlu awọn ẹyin, dinku igba diẹ tabi iyẹfun ati ki o farabalẹ pa, n ṣajọ awọn ipin ti mince ati fifọ pada sinu ekan kan.
Meatballs pẹlu ẹran minced ati iresi - ohunelo
Awọn ounjẹ ti o kere ju minced, ti a da pẹlu iresi, sin bi igbadun si ọdunkun tabi awọn agbado pasita tabi gegebi satelaiti ominira. Ni idi eyi, ẹran eran nlo ẹran ẹlẹdẹ, dipo eyi ti o le gba eran malu, adie, Tọki tabi adalu orisirisi awọn orisirisi.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ minced - 1 kg;
- alubosa - awọn ege meji;
- iresi - 180 g;
- eyin - awọn ege meji;
- broth - 0,5 l;
- tomati obe ati ekan ipara - 100 g;
- iyẹfun - 2 tbsp. spoons;
- iyo, ata, turari, Loreli, epo.
Igbaradi
- Sise iresi, illa pẹlu ẹran minced, awọn ẹyin ti a fi kun, sisun ni alubosa epo, iyo ati ata.
- Lu ibi-ori, awọn eerun bọọlu jade kuro ninu rẹ, pa ni iyẹfun ati iyẹfun.
- Fi awọn ọja naa sinu igbasilẹ kan, o tú idapọ ti broth, tomati ati ekan ipara.
- Fi laureli ati ipẹtẹ awọn ẹran-ẹran lati inu minẹ elede labẹ ideri fun iṣẹju 20.
Meatballs pẹlu buckwheat ati eran minced
Ti n ṣe itara ati ti oorun didun ni a gba ẹranballs pẹlu ẹran minced buckwheat. Buckwheat, bi iresi, yẹ ki o ṣaju titi o fi ṣetan. Akara le jẹ igbasun tomati ti a ṣe lati ṣe itọwo, ninu eyi ti o le fi mayonnaise, ekan ipara, awọn ẹfọ salted ati ki o ṣe itọju bi o ṣe nilo pẹlu iyẹfun.
Eroja:
- forcemeat - 1 kg;
- alubosa - 1 nkan;
- buckwheat - 180 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- ata ilẹ - eyin 2;
- oje tomati - 400 milimita;
- iyẹfun - 80 g;
- iyo, ata, turari, Loreli, epo.
Igbaradi
- Bọ buckwheat, itura ati ki o darapọ pẹlu ẹran minced.
- Fikun alubosa, ata ilẹ, iyo, ata, knead ati lu.
- Awọn ẹran-ọbẹ ti a ṣe, tẹ wọn sinu iyẹfun ati sisun ni ẹgbẹ mejeeji.
- Tita awọn ẹran-ara buckwheat pẹlu ounjẹ tomati ti a ti ni aromẹyẹ ara ilẹ, ipẹtẹ labẹ ideri fun iṣẹju 20.
Meatballs pẹlu elegede ati minced eran
Awọn ohunelo ti yoo tẹle yii yoo ran ọ lọwọ lati ṣe ayẹwo bi a ṣe le ṣe awọn minb pẹlu awọn elegede pẹlu elegede. Awọn ẹfọ yẹ ki o wa ni akọkọ lati mọ kuro ninu peeli ti o nira lile ati awọn ti o ni erupẹ fibrous ti inu pẹlu awọn irugbin ati ki o rubbed ni iwọn tabi iwọn-aijinlẹ aijinlẹ. Ayẹwo miiran yoo wa ni afikun si warankasi grated.
Eroja:
- forcemeat - 800 g;
- alubosa - awọn ege mẹta;
- elegede - 800 g;
- ẹyin - awọn ege meji;
- ata ilẹ - eyin 2;
- warankasi - 100 g;
- akara crumbs - 4 tbsp. spoons;
- tomati obe - 0,5 l;
- ọya - 1 opo;
- iyo, ata, turari, Loreli, epo.
Igbaradi
- Fi omika ẹran ara elegede, adalu pẹlu ẹran mimu, fifi awọn alubosa 2, warankasi, ata ilẹ ati ọya.
- Akoko ibi, ipilẹ ati irẹwẹsi.
- Awọn onjẹ ẹran-ara, awọn ounjẹ ni breadcrumbs, ti o gbe ni aaye kan ṣoṣo.
- Fẹ awọn alubosa ni epo, tú obe, akoko ati ki o tú lori meatballs.
- Ṣẹbẹ awọn ounjẹ ti nhu lati ẹran minced ni iṣẹju 40 ni iwọn 180.
Meatballs lati poteto ati minced eran
Awọn ounjẹ minced, awọn ohunelo ti yoo wa ni atẹle nigbamii, ti a pese pẹlu afikun awọn poteto ti a ti sọ, eyi ti yoo ṣe afikun elegan ati itọwo ọlọrọ si awọn ọja naa. Diẹ sii ninu ọran yii yoo jẹ obe ti ipara ipara, ninu eyi ti a fi kun tomati si itọwo ati Ewebe ti o fẹ.
Eroja:
- forcemeat - 600 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- poteto - 700 g;
- Karooti - awọn ege meji;
- eyin - awọn ege meji;
- iyẹfun - 100 g;
- ekan ipara - 500 g;
- omi - 200 milimita;
- tomati tomati - 30 g;
- eweko - 1 teaspoon;
- iyo, ata, basil, turari, bota, ọya.
Igbaradi
- Gbẹ poteto ati Karooti, fi kun si eran ilẹ, pẹlu alubosa, eyin, iyo ati ata.
- Dapọ ibi-iṣẹ naa, lu, fẹsẹfẹlẹ lati ara rẹ, tẹ sinu iyẹfun ati ki o din-din.
- Illa ekan ipara pẹlu eweko, tomati, omi ati awọn turari, ṣan fun iṣẹju kan, tú sinu awọn bọọlu.
- Sita awọn ẹran ti a ti ni minced ni obe labe ideri fun iṣẹju 20.
Meatballs pẹlu adie minced
Paapa tutu ni yio jẹ meatballs lati inu eran ilẹ adie. Fun density ni akopọ, o le fi kun diẹ sinu wara, lẹhinna tẹ ki o si yan akara funfun. Gẹgẹbi obe jẹ apẹrẹ fun ounjẹ-tomati obe, ti a pese pẹlu afikun awọn itali Italian tabi Basil pẹlu oregano.
Eroja:
- Minced adie - 800 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- ẹyin - 1 nkan;
- akara - 2 ege;
- wara - 100 milimita;
- iyẹfun - 100 g;
- ekan ipara, tomati obe ati omi - 200 milimita kọọkan;
- Italia ewebe - 1 teaspoon;
- iyo, ata, turari, bota, ọya.
Igbaradi
- Ni ẹran ti o din, akara, alubosa, iyo, ata, ẹyin, ati lu.
- Fọọmu awọn idije ti o fẹsẹmulẹ, panṣan ni iyẹfun, din-din.
- Ilọ tomati pẹlu epara ati omi omi, akoko pẹlu iyọ, ewebe, ọya, tú sinu meatballs.
- Awọn ounjẹ ti o jẹun ti o jẹ adie ti a ti mu pẹlu gravy lori iná ti o dakẹ labẹ ideri fun iṣẹju 20.
Meatballs pẹlu eran malu ilẹ
Meatballs ṣe ti eran malu minced yoo gba diẹ ti nhu ati siwaju sii elege ti o ba fi kan kekere boiled iresi tabi akara funfun. Ata ilẹ yoo tun jẹ apakan ti awọn ohun ti o wa, eyi ti yoo fun awọn ọja naa ni ayẹyẹ igbadun ati afikun lofinda. Awọn gravy le jẹ tomati funfun tabi ṣe pẹlu afikun ti ipara, ekan ipara.
Eroja:
- oyin malu - 700 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- Karooti - 1 nkan;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- ẹyin - 1 nkan;
- iresi - 100 g;
- tomati tomati - 100 g;
- iyẹfun - 100 g;
- omi - 0,5 l;
- Laurel - 1 nkan;
- iyo, ata, bota, ọya.
Igbaradi
- Yọpọ agbara ti o wa pẹlu iresi iyẹfun, awọn ẹyin, iyẹfun ti ata ilẹ ati alubosa, akoko, lu ni pipa.
- Awọn onjẹ ẹran-ara ti a fi sinu, fi sinu igbasilẹ.
- Ni apo frying, awọn alubosa ati awọn Karooti ti wa ni tan lori epo, awọn tomati, omi, awọn akoko, wala ati laureli pẹlu ewebe ti wa ni afikun, ti a tu jade lẹhin ti o fẹrẹ si awọn asọtẹlẹ.
- Awọn ounjẹ ti o nipọn lati inu malu ti ilẹ pẹlu gravy fun ọgbọn išẹju 30.
Meatballs pẹlu eja minced
Ni ọjọ ẹja kan, yoo ṣe pataki lati ṣeto awọn ẹran-ara lati ẹran ti a fi sinu minẹ, ti o ṣaju lati inu eso ti ko nira. O le lo awọn iyipo ti ẹja, cod, pike perch, pike, carp. Idaniloju ifarabalẹ ti iru igba bẹẹ yoo jẹ Ewebe fry lati Karooti ati alubosa, sinu eyiti o ba fẹ, o le fi kekere ọdunkun tabi elegede kan.
Eroja:
- eja minced - 700 g;
- alubosa - awọn ege mẹta;
- Karooti - 1 nkan;
- oatmeal flakes - 3 tbsp. spoons;
- ẹyin - awọn ege meji;
- awọn tomati - 5 PC.
- tomati tomati - 30 g;
- suga - 10 g;
- lemon oje - 20 milimita;
- omi - 1 apakan;
- iyo, ata, epo, Loreli, ọya.
Igbaradi
- Ninu awọn ounjẹ ti a fi sinu awọn ẹja olomi ti o din, o gba alubosa 2 pẹlu awọn Karooti, eyin, ọya, iyo, ata ati awọn akoko.
- Fi ipilẹ silẹ ni firiji fun wakati 1-2.
- Awọn onjẹ ẹran-ọna, fi si apẹrẹ.
- Fẹ awọn alubosa, fi awọn tomati, lẹẹpọ, ipẹtẹ fun iṣẹju kan.
- Akoko obe ati ki o tú sinu m.
- Mura awọn meatballs labẹ iboju ni 160 iwọn 40 iṣẹju.
Meatballs pẹlu ile kekere warankasi ati ẹran mimu
Ti o ba fẹ gbiyanju idanwo ti awọn ẹranballs, o yẹ ki o lo anfani ti awọn eroja ti a pese ni isalẹ. Ounjẹ ounjẹ ni iru fọọmu ti a ti ni ayidayida fillet ti ni aṣeyọri ninu ọran yii pẹlu warankasi ile kekere, eyiti o yi awọn ẹya-ara ti ounje naa pada fun didara. Akara nibi ni o yẹ lati ipara tabi ipara.
Eroja:
- agbara giramu - 700 g;
- alubosa - 1 nkan;
- Ile kekere warankasi - 300 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- ekan ipara - 150 g;
- omi - 150 milimita;
- iyo, ata, epo, ewebe, ọya.
Igbaradi
- Ninu mince nwọn fi warankasi ile, ẹyin, alubosa.
- Awọn onjẹ ẹran-ara ti a fi sinu, fi sinu igbasilẹ.
- Illa ekan ipara pẹlu omi, iyọ, ata, fifi awọn ewe gbẹ, ọya, sọ si awọn iṣẹ-ṣiṣe.
- Awọn ounjẹ ti o nipọn lati ara ẹran mimu pẹlu koriko ile kekere 30 iṣẹju.
Soya Meatballs
Awọn ẹran onjẹ ti a ṣe lati inu ilẹ laijẹ eran le ṣee ṣe nipa lilo ọja ti o ni soy. O ti wa ni iṣaaju-sinu omi fun iṣẹju 30, ati ki o si squeezed ati ki o lo fun idi ti a pinnu. Fun iyisi ti ipilẹ ninu ọran yii, oatmeal jẹ adalu. Dipo asafoetida, o le fi awọn alubosa ibile ati ata ilẹ kun.
Eroja:
- minced soy - 200 g;
- poteto - 4 PC.
- akara tomati - 2 tsp;
- oatmeal oatmeal - 4 tbsp. spoons;
- asafoetida - 1 teaspoon;
- Atalẹ, Basil ti o gbẹ;
- tomati obe ati omi - 150 milimita kọọkan;
- iyo, ata, ewebe.
Igbaradi
- Soak the forcemeat of soy, fun pọ.
- Fi awọn poteto ti o kun kun, oatmeal, asafoetida, pasita, Atalẹ ati basil.
- Awọn onjẹ ẹran-ara ti a fi sinu, fi sinu igbasilẹ.
- Illa awọn obe ati omi, akoko, tú si awọn akọle.
- Sita awọn ẹran-ara ọlọjẹ fun iṣẹju mẹẹdogun labẹ ideri naa.
Meatballs lati ẹran ẹran ti a din ni ounjẹ
Ọdọ-Agutan - pẹlu ounjẹ kan pato ati awọn n ṣe awopọ lati ọdọ rẹ ti wa ni itumọ nipasẹ imọran ti o tayọ. Ni idi eyi, o ṣe pataki ju igbasilẹ lọ lati lo itọnisọna to tọ si ounjẹ ati awọn ti o yẹ ti o jẹ obe. Ni idaniloju, itọwo ounjẹ ti a fi kun si mint mince ati ọti-waini pupa ti o wa ninu awọn obe tomati yoo bo.
Eroja:
- minced mutton - 500 g;
- alubosa - 1 nkan;
- ata ilẹ - eyin 2;
- ẹyin - 1 nkan;
- Mint alawọ ewe alawọ - 2 tbsp. spoons;
- tomati puree - 1 gilasi;
- waini ati omi - 0,5 gilaasi kọọkan;
- iyo, ata, hops-suneli.
Igbaradi
- Ni alubosa fi alubosa, ata ilẹ, Mint, ẹyin, iyo ati ata, dapọ, lu ni pipa.
- Awọn onjẹ ẹran-ara, brown ni epo.
- Yọpọ awọn poteto mashed pẹlu ọti-waini ati omi, akoko, fi hops-suneli, sọ si awọn akọle.
- Awọn ounjẹ ti o jẹun pẹlu ẹran minced ati gravy fun ọgbọn išẹju 30.
Awọn ounjẹ minced pẹlu gravy ninu adiro
Awọn ounjẹ ti n ṣafihan lati awọn ẹran minced ni adiro le wa ni pese sile, da lori awọn iṣeduro ti ohunelo ti o tẹle. Lehin igba akoko fifẹ, o le ṣe idinku awọn ege tabi ṣii ideri ti mimu, ki o si fi awọn ọja ṣọpọ pẹlu warankasi grated ati firanṣẹ fun iṣẹju 10-15 fun browning.
Eroja:
- forcemeat - 500 g;
- alubosa - 150 g;
- iresi - 70 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyẹfun - 30 g;
- akara tomati - 70 g;
- ekan ipara - 200 g;
- Basil - 0,5 tsp.
- iyo, adalu ata, ọya.
Igbaradi
- Oran ti a fi adalu ti a dapọ pẹlu alubosa, iyẹfun iresi, ẹyin, basil, fifi iyọ ati ata kun.
- Wọn lu kuro ni ipilẹ, dagba awọn meatballs lati ọdọ rẹ ki o si fi sii ni mimu.
- Fry titi iyẹfun awọ ipara.
- Fi ekan ipara ti a ṣọpọ pẹlu akara tomati, saropo, ki o si tú ninu 1,5 agolo omi.
- Fi ẹja ti a fi bo pelu idẹ, beki fun iṣẹju 40 ni 180 iwọn.
Meatballs pẹlu ẹran minced ati iresi ni oriṣiriṣi
Meatballs ti wa ni aṣeyọri ti a ṣetan lati inu ilẹ ni oriṣiriṣi . Akara laconic ti o da lori oje tomati tabi ti o fomi po ni omi ti a le ṣe afikun pẹlu ipara, ekan ipara, Fryi fry tabi paapa olu, ti o nmu awọn ẹya itọwo ti ounje naa jẹ. Dipo iresi, a gba ọ laaye lati fi buckwheat, akara.
Eroja:
- forcemeat - 500 g;
- alubosa - 1,5 awọn ege;
- iresi - 70 g;
- tomati tomati - 100 g;
- omi - 0,5 l;
- epo - 10 g;
- iyo, ata, Loreli, Ewa ti dun ata.
Igbaradi
- Darapọ ninu ekan ti eran ti a fi giri, alubosa, iresi iresi, akoko pẹlu iyọ, ata, dapọ ati lu.
- Ṣiyẹ awọn iyipo ti o ni ẹṣọ ti o ni ẹyẹ, fi sinu ekan ti o ni iyẹfun.
- Pa awọn lẹẹ pọ ni omi, akoko, fi ata, Loreli, tú sinu meatballs.
- Mura awọn ounjẹ lori "iṣẹju fifun" iṣẹju 45.