Awọn ohunelo fun adie ni ọti-waini pupa wa si wa lati France, orilẹ-ede ti a gbajumọ fun ounjẹ ounjẹ nla. Faranse fẹràn ọti-waini ati idanwo aṣeyọri, fifi kun si orisirisi awọn n ṣe awopọ. Ohun mimu naa ṣe afikun si awọn ọja naa ti o jẹ adun ti o yatọ, o n run, o le lo awọn funfun ati ọti-waini pupa. Adie pẹlu ọti-waini pupa jẹ ohun elo iyanu ti o le sin kii ṣe fun ale nikan, ṣugbọn fun tabili pẹlu ounjẹ kan.
Adie ni ọti-waini pupa - ohunelo
Lati ṣe adie ninu ọti-waini pupa o le mu awọn ẹya ara eye - awọn ẹsẹ, awọn itan, awọn ọṣọ. O ni yio dara ti o ba jẹ pe adie n gba ọti-waini ninu ọti-waini ti awọn wakati 10-12, lẹhinna eran naa yoo tan jade lati tan diẹ sii.
Eroja:
- awọn ẹsẹ adie (thighs) - 1,5 kg;
- Mu ẹran ara ẹlẹdẹ - 150 g;
- waini gbigbẹ - 2-3 gilaasi;
- brandy - 1 gilasi;
- epo ewebe - 4 tbsp. spoons;
- alubosa - awọn ege 8;
- iyẹfun - 1 tbsp. sibi;
- iyo, turari - lati lenu.
Igbaradi
Ni ipilẹ frying pan fry the brisket, gbejade ki o si fi sii. Ọlẹ tabi itan, iyọ, ṣe pẹlu awọn turari, ṣe eerun ni iyẹfun ati ki o din-din ni panṣan frying kanna ni epo ti o ku. Tún brandy, gbe e si ina ati omi adie. Nigbati ina ba jade, fi awọn ege ti sisun ati ti ge wẹwẹ, alubosa, ge si awọn oruka oruka, awọn ohun elo turari ati ki o tú ọti-waini naa. Lẹhin ti awọn ọti-waini, dinku ina ati labe ideri fi opin si nipa iṣẹju 50-60. Nigbana ni a gba adie ati alubosa, a si ti fi iyokọ obe jẹ titi o fi jẹpọn. Tan awọn adie ni ọti-waini pupa lori satelaiti ki o si tú ọbẹ.
Ọpọn adie ni ọti-waini pupa
Igbẹẹ ti o jẹ julọ ti o jẹunjẹ ti adie ni igbaya tabi iyẹ - eran adie funfun. O le lo ninu ohunelo bi igbaya - apakan ti adie ti a ta pẹlu egungun kan, ki o si ṣun fillet ti adie ni obe pupa.
Eroja:
- adan igbẹ - 225 g;
- olu - 200 g;
- olifi epo - lati lenu;
- alubosa - 300 g;
- waini pupa - 200 g;
- broth - 30 milimita;
- ata ilẹ - 1 clove;
- iyẹfun ọka - 30 g;
- tomati tomati - lati lenu;
- Parsley ọya, turari - lati lenu.
Igbaradi
Ni akọkọ, ṣe awọn eya igbaya pẹlu awọn ohun elo turari ati ki o fi sinu ọti-waini fun iṣẹju 20, lẹhinna ooru ni epo-ori skillet, tan adie ati ki o din-din titi ti wura ni awọ fun iṣẹju 4-5. A fi i pada lori awo. Nigbana ni a tú awọn alubosa gbigbẹ ati awọn olu sinu pan ati ki o din-din fun iṣẹju 5 miiran, fi adie kun, fọwọsi rẹ pẹlu ọti-waini pupa, akoko pẹlu tomati tomati ati ki o ge ata ilẹ ati simmer lori kekere ina. Iyẹfun naa jẹ die-die ti a fi fomi pa pẹlu omi ati ki o fi kun si adie, jẹ fun fun iṣẹju meji. Adie kan ti a gbìn sinu ọti-waini pupa le ṣe ọṣọ pẹlu parsley.