Croissants - ọja ti o ni imọran fọọmu lati Faranse, ti o fẹrẹ dabi oṣupa oṣupa. Awọn Faranse lo aṣa-ori yii fun ounjẹ owurọ. Croissants le pẹlu chocolate , ipara creamings, eso ati Berry jams. Ṣugbọn nigbakugba igbadun ko ni imọ, lẹhinna fun kikun, a ṣe lo awọn warankasi curd cheese , ti a ṣe afikun pẹlu ngbe, warankasi tabi ọbẹ.
A le ṣe awọn oyinbo lati inu ẹja ti o ti ra, ti o ra ni ile itaja itaja kan. Ṣugbọn, laisi idaniloju fun awọn croissants, ti a pese pẹlu awọn ọwọ ara rẹ, jẹ ohun ti o dara pupo, nitori pe obirin kọọkan fi ohun kan ninu ọkàn rẹ sinu apẹrẹ ti a pese sile, ti o n gbiyanju lati ṣe awọn olufẹ. Ṣiṣe pẹlu idanwo, ni ibamu si awọn olutọju, tun ni ipa ti o ni anfani lori ipo ẹdun - o fa iṣoro alaafia ati alaafia ti okan.
Ohunelo fun awọn croissants lati pastry puff
Eroja fun esufulawa:
- iyẹfun - 0,5 kg;
- bota - 300 g;
- omi - 1 gilasi;
- iyọ diẹ.
Eroja fun itẹju ti ko ni itọsi:
- ngbe (tabi lile warankasi) - 200 g;
- curd warankasi - 100 g.
Eroja fun ounjẹ ti o dùn:
- yolk - awọn ege meji;
- oda suga - 1/3 ago;
- Chocolate - ¼ awọn alẹmọ;
- bota - 1 teaspoon;
- fun pọ ti vanillin.
Igbaradi ti ọpọn ti a fi ọpa-adalu fun awọn croissants
Ilọ iyẹfun pẹlu iyọ, nlọ iyẹfun diẹ lori erupẹ. Abalo kẹfa ti epo naa wa ni tituka ati dà sinu iyẹfun, fifi omi kun. Kọnad awọn esufulawa, fi ipari si pẹlu cellophane, fi sii fun wakati kan ninu firiji.
Pin awọn esufulawa ni idaji. Rọ jade awọn ẹya ara ti awọn fẹlẹfẹlẹ, ni irọra diẹ ati sprinkling pẹlu iyẹfun. Nigbati o ba n ṣiṣẹ pẹlu idanwo ti a fi oju kan, o ṣe pataki lati ṣe agbekalẹ ikẹkọ ni itọsọna kan. Awọn fẹlẹfẹlẹ ti o gba yẹ ki o wa ni ti a we ni cellophane ati ki a gbe sinu firiji kan (ti a we pẹlu package ti esufulawa le ti wa ni yiyi). Lẹhin miiran wakati kan, bẹrẹ ṣiṣe awọn croissants.
Igbaradi ti awọn croissants ti ile ti o ni pastry
Mu esufulawa kuro ninu firiji, pa oke ti ọkan ninu awọn apakan pẹlu bota ti o ti ṣaju, gbe akara oyinbo keji lori oke ki o gbe gbogbo rẹ pọ pẹlu PIN ti o sẹsẹ. O yẹ ki o gba akara oyinbo kekere kan. Ge o idaji ati idaji ki o si ge apakan kọọkan sinu awọn eegun mẹta. Bẹrẹ lati apa jakejado, gbe egungun tẹ sinu apo. Lori iwe ti a yan, gbe iwe ti o wa ni irora (o le mu awọn awọ A4 ti o wa ni epo ati epo), fi awọn alakoko sii ki o jẹ ki wọn dubulẹ lori apo fun ọgbọn iṣẹju 30 - iyẹfun naa yẹ ki o dide. Lati oke awọn croissants le ti wa ni smeared pẹlu yolk ikuku, ki awọn ọja pari ti o dan imọlẹ. Ṣeki ni 180o fun ọgbọn išẹju 30. Awọn croissants ti a ti din ni a le kún fun chocolate. Lati ṣe bẹ, o nilo lati fọ ilẹ-ọbẹ chocolate ati, lẹhin ti o fi 4 tablespoons ti wara, yo.
Eyi ni bi a ti ṣe pese awọn croissants laisi ipọnju. Lati ṣe awọn croissants pẹlu kikun, a tọju algorithm ti igbaradi, ṣugbọn ni ipele ti yiyi sinu tube lori eti ti eti triangle ti a gbe idaduro naa ati yika eerun naa, fifi awọn ẹgbẹ eti.
Igbaradi ti ounjẹ ti ko dun
Grate ham (tabi warankasi tutu), fi awọn warankasi curd, sisọ ni daradara. A ti ṣetan ni kikun.
Ṣiṣe ounjẹ igbadun
Rinse awọn yolks pẹlu kan sibi, sprinkling awọn powdered suga ati vanillin. Lori omi wẹwẹ titi o fi di tutu. Ṣọ awọn chocolate lọtọ ni omi omi wẹ. Mu awọn awọ ẹyin ati chocolate, fifi epo kun. Ti ṣe ipese ibi ti a lo bi kikun. Bi kikun kan jẹ pipe ati awọ tutu. Pẹlupẹlu awọn croissants gidigidi ti o nhu pẹlu wara ti a ti rọ.
Awọn olutọju onjẹ ni imọran pe ki o ma ṣe alabapin ninu njẹun ti o dara ju ẹwà, bi akoonu awọn kalori ti awọn croissants lati pastry puff jẹ ohun giga. Ṣugbọn 150 g ti yan ko ni ipa ni iyipada ninu iwuwo ara. Nitorina, a ṣe iṣeduro ki o ṣaju itọju ti ẹfọ!