Bi wọn ṣe sọ, gbogbo ọgbọn jẹ rọrun. Bakannaa caramel, pelu iyasọtọ rẹ, jẹ ọkan ninu awọn iṣẹ-ṣiṣe ti ajẹsara ti ko ni nkan ti o ko padanu pataki wọn ati iloyelori ni akoko. Boya, ọpọlọpọ wọn ranti awọn ohun-ẹri ti o ni idanwo lori igi kan, laisi eyi ti iṣaaju ko ni itẹmọde kan, tabi gbogbo awọn ọran ayanfẹ "Montpasier". O tun le tesiwaju ni akojọ awọn ohun elo ti o ṣeun, eyiti o jẹ iyasọtọ wọn si awọn ti o ṣe apẹrẹ ti caramel, bi o ti kọja akoko ọpọlọpọ awọn akara ajẹkẹyin ti han, da lori iṣẹ iyanu yii.
Ṣugbọn paapaa loni o nlo caramel ni awọ rẹ daradara, omi tutu ati lile. Ti a lo lati ṣe ẹṣọ tabi ṣe afikun awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ ati awọn n ṣe awopọ miiran, ati tun ṣe igbadun suwiti.
Ni isalẹ a yoo sọ fun ọ ni apejuwe bi o ṣe le ṣe caramel ni ọna ti o tọ ni ile.
Bawo ni lati ṣe caramel lati suga?
Lati ṣeto caramel lati suga, tú iye ti o ṣe pataki ninu igbasilẹ kan tabi awọn ounjẹ miiran pẹlu aaye ti o nipọn, fi si ori adiro kan, ati, ni kikun igbiyanju, tọju rẹ lori ooru to gaju titi awọn kirisita iyebiye yoo bẹrẹ si tan sinu ibi-omi. Ni aaye yii, a din ina si kere ati, laisi idaduro lati gbera ni kikun, jẹ ki suga patapata yo. Lọgan ti a ba ti ni abajade iyọda ti aṣọ kan, a yoo yọ awọn ounjẹ kuro ni ina lẹsẹkẹsẹ ki a si tú wọn lori awọn polọmu siliki tabi lo wọn fun idi ti a pinnu. Ni opin melting ti gaari granulated, o le fi awọn turari turari diẹ sii lati gba awọn afikun adun ti caramel.
O ṣe pataki pupọ lati tẹsiwaju ati ki o le daaju pẹlu agbara gaari lati yago fun sisun, ati ki o tun gbiyanju lati ma da isinmi ti o dara ju lori ina. Ni idi eyi a yoo gba suga sisun, kii ṣe pe caramel julọ ti eniyan.
Bawo ni lati ṣe caramel salty ni adiroju onigi microwave
Eroja:
- giramu granulated - 100 g;
- brown suga - 100 g;
- bota - 100 g;
- oka omi ṣuga oyinbo alawọ - 100 g;
- wara ti a rọ - 125 g;
- Iyọ iyọ - 30 g.
Igbaradi
Gbogbo awọn eroja ti wa ni idapọpọ ni awo-ounjẹ ti o yẹ fun igbaradi ni adirowe onita-inita ati adalu. A ṣetọju ni agbara to pọju fun iṣẹju mẹfa, ti nmuro ni iṣẹju kan iṣẹju ati wiwo ilana naa. Boya o nilo kekere kan diẹ tabi diẹ sii, nitori awọn ẹrọ yatọ. Abajade yẹ ki o jẹ irufẹ, ipara-ara-koriko laisi lumps.
Nigbati o ba ṣetan, tú awọn caramel sinu apo ti o ni iyẹfun pẹlu iwọn ila opin ti ọgbọn inimita, jẹ ki o tutu fun iṣẹju mẹẹdogun ni otutu otutu, a fi iyọ pẹlu iyọ omi ati ki o pinnu sinu firiji titi ti yoo fi tutu patapata. Lẹhinna ge sinu awọn ege, fi ipari si wọn ni iwe ti o ni iwe-iwe ki o fi wọn si apamọ ti o rọrun fun ipamọ.
A gba awọn caramels ọra-waini ipilẹ pẹlu iyọdaran salty-sweet taste.
Bawo ni o ṣe le sọ pe caramel ni ile?
Eroja:
- giramu granulated - 200 g;
- wara - 100 milimita;
- bota - 50 g;
- Vanillin - lati lenu;
- iyo - fun pọ.
Igbaradi
Lati ṣeto caramel ti o fẹlẹfẹlẹ, a nilo igbasun kan, apo-frying tabi awọn n ṣe awopọ miiran pẹlu isun isalẹ. A tú suga sinu rẹ o si yo o bi a ti ṣe apejuwe rẹ ninu ohunelo loke. Ni akọkọ a gbona lori ooru to gbona, ni kete ti o bẹrẹ si yo, a dinku si arin ki a jẹ ki awọn kristeli yo patapata ninu ooru to kere.
Yọ awọn n ṣe awopọ lati ina ati ki o fi rọra tú ninu wara kekere kan. Ṣọra fun splashing, bẹ
Ṣetan caramel ti o wa ni a yọ kuro ninu ina, fi iyọ, vanillin ati bota ati iyọpọ titi o fi di tan.
Pẹlu ipin ti awọn ọja yii, o ti gba apamọra asọ ti o nipọn. Lati gba abajade iyọ diẹ sii, o jẹ dandan lati mu ipin ti wara ṣiṣẹ nipasẹ idaji.