Loni a fẹ lati pin pẹlu rẹ awọn asiri ti fifun ọdọ aguntan lati ọdọ ọdọ-agutan. Awọn satelaiti ṣafihan lati jẹ ti iyalẹnu fragrant, dun ati ki o lata.
Harcho ni Abkhazian pẹlu ọdọ aguntan
Eroja:
- ọdọ-agutan lori egungun - 500 g;
- omi - 3 l;
- iresi - 0,5 awọn ohun kan;
- boolubu - awọn ege meji;
- ata ilẹ - 4 cloves;
- tomati - 1 PC.
- adzhika - 1 tbsp. sibi;
- alubosa alawọ-beere;
- ọya tuntun;
- turari;
- ọra ẹran.
Igbaradi
A wẹ ọdọ aguntan daradara, fi i sinu apẹrẹ kan, fi kún omi tutu, gbe e si ori adiro ki o mu u wá si sise. Lẹhinna ina naa dinku, a yo egungun kuro ati ki o ṣe ounjẹ fun ounjẹ miiran. Idaji wakati kan ki o to imurasilẹ, a sọ sinu gbogbo awọn ipilẹ ti parsley ati ki o tẹ alubosa. Nigbati a ba ti dinun mutton, fara mu jade, yọ kuro lati okuta, ge eran naa sinu awọn ege ki o si tun pada si pan naa lẹẹkansi. Bulb ati awọn gbongbo ti wa ni kuro ati sọnu. Nigbamii, fi iresi ti o wẹ sinu broth ati ki o ṣun titi ti o fi jẹ ninu ina ti ko lagbara.
Ni akoko yii, a mọ titi ti ilẹ-ata ilẹ, ṣafihan nipasẹ titẹ. Alabọde alawọ ewe tutu, alubosa ge sinu awọn oruka idaji, ati pẹlu awọn tomati yọ peeli kuro ki o si lọ si ipinle ti o ti ni ori. Nisisiyi idiyele ti luchok ni apo frying lori koriko ẹran, ati lẹhinna fi adzhika ati awọn poteto ti a ti masa lati awọn tomati. Simmer gbogbo papọ fun iṣẹju diẹ diẹ, saropo. Nigbati iresi naa jẹ asọ, akoko pẹlu ohun-ọdẹ oyinbo ati fi alawọ ewe kun pẹlu ata ilẹ. Lẹhin eyi, ṣe itun bù naa fun iṣẹju 5, pa ina, o tú lori awọn apẹrẹ ki o si fi wọn pẹlu alubosa alawọ ewe alawọ kan.
Ohunelo fun ọdọ aguntan bimo ti ọdọ aguntan ati prunes
Eroja:
- ọdọ aguntan - 500 g;
- boolubu - awọn ege meji;
- iresi - 2 tbsp. spoons;
- prunes - 100 g;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- tomati tomati - 6 tbsp. spoons;
- adzhika - 2 teaspoons;
- hops-suneli;
- turari.
Igbaradi
Nitorina, a wẹ eran naa, ge sinu awọn ege kekere ki o si fi sinu omi tutu. Awa n duro de broth lati ṣun, mu ina naa, yọ ikun ati ki o ṣeun ọdọ aguntan fun wakati kan pẹlu ideri ti pari. Ni akoko yii o ṣaju awọn pirun, ti o si fi oju si i pẹlu awọn okun ti o si sọ ọ sinu ọpọn. Lẹhin iṣẹju 20, fi si bimo ti o fi ge ilẹ daradara ati ki o fo iresi.
Lakoko ti o ti wa ni brewed awọn groats, a tan si igbaradi ti awọn nkún. Lati ṣe eyi, a ti mọ alubosa naa, ti a fi ẹda ti awọn oruka idaji sibẹ ati pe a kọja lori epo epo ti a fi awọ awọ goolu ṣe. Lẹhinna tan lẹẹdi tomati, ṣẹ ni pan-frying fun iṣẹju 5, lẹhinna gbe e si inu bimo naa. A fi awọn ọya tuntun kun, akoko pẹlu awọn turari, iyọ lati ṣe itọwo, pa ina naa ki o fi sẹẹli silẹ lati fi fun idaji wakati kan.
Bawo ni a ṣe le ṣaja ọdọ aguntan kharcho pẹlu walnuts?
Eroja:
- ọdọ-agutan lori egungun - 500 g;
- iresi - 2 tbsp. spoons;
- boolubu - awọn ege meji;
- tomati tomati - 2 tbsp. spoons;
- walnuts - 100 g;
- tkemali obe - 1 tbsp. sibi;
- turari;
- ata ilẹ - 5 awọn ọrin;
- alawọ ewe cilantro;
- igi laurel;
- hops-suneli.
Igbaradi
A wẹ ọdọ aguntan daradara, fi i sinu igbadun kan, kun ọ pẹlu omi tutu, gbe e si ori adiro kan ki o jẹun fun wakati kan ati idaji, yọ ikun. Lẹhinna mu awọn ẹran jade kuro ninu omitooro ki o si yọ kuro lati okuta naa.
Iṣẹju mẹwa ṣaaju ki o jẹ asọ ti awọn ounjẹ, a ṣafihan ni obe obe ati obe tomati. Ni opin, a jabọ awọn ọmọ wẹwẹ awọn ọmọde, awọn irun ti a ti yiyi ni agbọn onjẹ, hops-suneli ati ata ilẹ ti o ge. Solim dish lati ṣe itọwo, illa, duro, nigbati o ba õwo ki o si yọ kuro ni awo. Lẹhin ti awọn kharcho pẹlu ọdọ aguntan ti wa ni diẹ ẹ sii infused, a akoko o pẹlu giladini geilati cilantro ati ki o sin o si tabili.