Irisi òfo wo ni kii ṣe fun igba otutu kan ti o dara ile-ile. Ati awọn compotes, ati juices, ati jams, ati jams, ati Jam, ati awọn pickles. Lapapọ ati kii ṣe akojọ, ṣugbọn ni tutu ni ile ati itura, ati ni itẹlọrun. Iwọ yoo gba idẹ kan lati inu apo-itaja ati ki o yọ, ranti ooru. Niwon igba diẹ ninu awọn ọgba ibi idana, ọpọ dagba kii ṣe awọn currants ati awọn strawberries nikan, ṣugbọn o kere ju awọn igba diẹ gbajumo. Nigbagbogbo ibeere naa n dide pe o le ṣetan lati inu-ori fun igba otutu, nitori ẹgún igi yii kii ṣe nikan ni odi kan ti o dabobo awọn aaye ti aaye naa, ṣugbọn o tun fun ni ikore ti o wulo awọn berries.
Jam, Jam, Jam
O dajudaju, ohunkohun ti o ba pinnu lati ṣaju lati akoko naa fun igba otutu, yan awọn irugbin pọn, ko ti bajẹ, laisi aami okuta dudu kan. Ọna to rọọrun ni lati ṣe ayẹlọ jam tabi Jam lati ọna - imọ-ẹrọ jẹ fere kanna.
Eroja:
- berries lai eka igi ati leaves - 3 kg;
- iyanrin funfun suga gbóògì ti awọn orilẹ-ede CIS - 3-4 kg.
Igbaradi
A yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣetan jam lati titan fun igba otutu ni ọna meji - pẹlu egungun ati laisi.
Lati ṣe awọn ege pẹlu awọn egungun, tú awọn ti o ti pese (sisun, fo ati ki o si dahùn o) awọn berries ninu ekan kan, tú omi ṣuga oyinbo (suga tu ni 2 liters ti omi) ati ki o ṣun titi ti o fi fẹrẹ, yọ ikun. Lati ibẹrẹ ti farabale, ṣẹ fun iṣẹju mẹwa, itura ati tun ilana naa ṣe. A fi jam sinu pọn ati sunmọ.
Ọna keji nilo diẹ akoko ati ipa. Berries ti kun fun omi (pe wọn ti bo nipasẹ ¾) ati ki o Cook fun iṣẹju 10. Tutu, yan awọn berries lati inu omi, yọ okuta kuro. Ninu broth, a tu awọn suga ati ki o firanṣẹ tan wa nibẹ. Cook fun iṣẹju 15 ati eerun.
Lati Cook jam tabi Jam, ge awọn berries ni idaji, yọ awọn egungun jade, jẹ ki a lọ nipasẹ awọn ẹran grinder ki o si sun sun oorun pẹlu gaari. Nigbati awọn suga ṣii, bẹrẹ lati Cook, saropo, nitorina ki o má ṣe sisun. Nigba ti Jam ba de aṣeyọri ti o fẹ, iyipo.
Cook awọn apoti
O tun ko nira lati ṣeto compote lati titan.
Eroja:
- berries, ge, laisi iru - 5-6 kg;
- funfun suga funfun funfun - 3-4 kg;
- omi ti a pese silẹ (ti a ti yan, ti o fi omi ṣan) - 4-9 liters.
Igbaradi
O le ṣe akojọpọ agbara ti o yatọ: awọn diẹ berries ti a fi sinu idẹ, diẹ sii dapọ ohun mimu. Ni igba otutu, awọn compotes lagbara le ti wa ni diluted pẹlu omi boiled ati ki o ko tọju "omi ninu pọn", bi ọpọlọpọ pe comp comptores. Nitorina, awọn berries mi, gbẹ ati pinpin si awọn bèbe. A wọn iwọn omi ti o tọ, sise o ati ki o tu suga ninu rẹ. Abajade broth yẹ ki o wa ni tan lori tan ki o fi fun nipa idaji wakati kan. Nigbamii, a fi awọn ile-ifowopamọ sinu apamọ tabi ibọn fun iṣelọpọ. Sterilize lori igba akoko iṣẹju 10 fun 1 lita. Bi o ti le rii, o rọrun lati pese compote lati tan fun igba otutu.
Ti o ko ba ti ṣetan awọn ohun mimu miiran, iwọ yoo yà bi o ṣe han pe o rọrun lati ṣe oje lati inu okun fun igba otutu. Jọwọ kan iyipada nipasẹ inu juicer , fi omi ṣan sinu bakanna, fi suga ni iwọn 300 g fun 1 lita, ṣe lati inu fifun fun ọsẹ mẹẹdogun ti wakati kan ati yiyọ sinu awọn n ṣe awopọ ni ifo ilera.
Awọn iṣẹ-ṣiṣe ti a ko ni apẹrẹ
Ko gbogbo awọn egeb ti jams ati compotes. Fun awọn ti o fẹ awọn alaafia, a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le tun tkemali tun ṣe lati tan fun igba otutu.
Eroja:
- berries ti elegun lẹhin Frost - 2 kg;
- Awọn tomati pọn awọ pupa - 1 kg;
- gbona ewe ata "Chile" tabi "Ogonek" - 1 nkan;
- ata ilẹ - 1 orisun alabọde-ori;
- turari - lati lenu;
- iyo - 1 teaspoon.
Igbaradi
A wẹ awọn irugbin ti a wẹ nipasẹ inu ẹran kan, yọ wọn kuro ninu egungun, pẹlu awọn tomati, ata ilẹ ati ata gbona. Fi ibi naa sinu igbasilẹ, fi awọn turari ati iyo ati ki o bẹrẹ lati ṣun. Maa ṣe gbagbe lati illa ati yọ foomu. Gẹgẹbi afikun awọn eroja ti o yan, o le fi suga si obe (ti o ba jẹ ẹgún jẹ ohun itọwo tayo), ti o kọja nipasẹ koriko ti o n ṣe alaga: basil , coriander, parsley, lovage. Nigbati obe ba bẹrẹ si nipọn, o le fi sinu awọn ounjẹ ti o ni ifo ilera ati ki o ṣe afẹfẹ soke.