Ọpọlọpọ ko mọ bi a ṣe le ṣe ehoro kan ni ẹwà, ati diẹ sii ki o tọ lati pin si ipin. Pẹlu awọn iṣeduro ti o wa, o yoo ṣee ṣe lati fi ifojusi gbogbo awọn ipele ti o dara ju ti ounjẹ ti o ni ounjẹ ati ounjẹ ti o ni ilera ati ki o tan awọn ounjẹ pẹlu ilowosi rẹ sinu akọle onjẹ ti ojẹ.
Bawo ni igbadun lati ṣin ehoro kan?
Awọn ounjẹ lati ẹran ehoro, nigba ti a jinna ni ọna ti tọ, kii ṣe awọn ti nhu nikan, ṣugbọn tun ṣe afihan nipasẹ iye iye to dara. Sibẹsibẹ, bi ọja eyikeyi, ẹran yi ni awọn ẹya ara ẹrọ itọju rẹ, eyiti o nilo lati mọ nipa igba ti o bẹrẹ iṣẹ naa.
- A ti ge okú naa si awọn ẹya ọtọtọ.
- Ooru ti ehoro ti wa ni neutralized nipasẹ Ríiẹ.
- Irọba ti ọja naa yoo se itoju marinade. Pẹlu iranlọwọ iranlọwọ rẹ, o le fun ni satelaiti itọwo pataki ati ẹtan.
- Ọnà miiran lati ṣe itoju omi-ara ti ẹran ni lati ṣaju rẹ.
- Dietary ehoro eran ti wa ni daradara ni idapo pelu eyikeyi ẹfọ, olu.
- Ayẹwo pataki ti awọn ẹran npa ehoro jẹ rosemary, berries juniper, ọya eyikeyi.
Bawo ni lati ge ehoro kan?
Ọpọlọpọ awọn ile-ile ni o bẹru nipasẹ ikun ti o nbọ ti ehoro. Ṣugbọn ni otitọ, ilana naa jẹ rọrun ati pẹlu iranlọwọ ti ọbẹ nla kan, scissors ati ọkọ kan gbogbo eniyan yoo baju rẹ. Awọn aworan wiwo ati awọn ilana igbese-nipasẹ-ni yoo ṣe iranlọwọ lati ṣe išẹ naa daradara.
- Mura ohun gbogbo ti o nilo fun Ige.
- Jade kuro ninu ara ti inu ki o ke e kuro.
- Ge apa apahin kuro. A ko ṣe iṣeduro lati lo loke nigbati o ba ge - o jẹ dandan lati ge okú sinu awọn ẹya pẹlu scissors tabi ọbẹ ni apapọ, fifi tọju awọn egungun.
- Ge awọn ese ẹsẹ.
- Ọpa kọọkan ti ge ni apapọ ni idaji.
- Ge awọn pa owo iwaju.
- Ge kọọkan pa iwaju ni awọn ẹya meji.
- Awọn ẹhin ti o ku ni a ge lati oke pẹlu ọbẹ kan, ti npinnu iwọn awọn ege.
- Ge ni ibi ti awọn eeyan ti ọpa ẹhin lori isopọpọ pẹlu scissors.
- A mu igbaya wa kuro ninu ẹdọforo ati ki o ge si ipin pẹlu awọn scissors.
- Agbo awọn ipin ti o ti mu awọn ehoro sinu apo kan.
Awọn asiri ti sise kan ehoro
Ehoro kan ti o nmu, ti o ni ehoro ti nmu, ohunelo ti o le jẹ awọn ti o rọrun ati olorinrin, yoo jẹ orisun ti o dara julọ fun akojọ awọn ayẹyẹ, alejò kan tabi eyikeyi ounjẹ miiran. Lati ṣe sisẹ, o nilo lati mọ awọn asiri kan.
- Ipo akọkọ fun gbigba ipinnu ti o fẹ jẹ didara ati dandan ti o jẹ alabapade (kii ko tutu) ti ọmọ ehoro kan.
- Maṣe yan ayanfẹ rẹ lori awọn ẹya ara ti ogbo. Eran ti awọn eranko wọnyi ni lile ati pe o ni itanna ti o dara, eyiti o nira sii lati yọ kuro.
- Lati mu awọn abuda ti eran ẹran ti a fi sinu salted, omi omi ti a ṣe deede (deede tabi nkan ti o wa ni erupe ile), wara tabi omi ara.
Bawo ni lati gbe ehoro kan?
Oṣuwọn ti o dara fun ehoro kan kii ṣe fun nikan ni iyọda ti o fẹ, ṣugbọn tun ṣe diẹ diẹ ninu awọn ohun elo ti o tutu, tutu ati asọ.
- Awọn igbagbogbo lo fun marinating ni ọti-waini, lẹmọọn lemon, tabi kan illa ti gbẹ turari, ewebe ati ata ilẹ.
- Ehoro eran darapọ mọ pẹlu awọn turari pupọ, mu oriwọn wọn ati ki o gba ipọnju iyanu.
- O ṣe pataki lati yago fun lilo awọn ohun elo ti o dara, a si lo ọti-waini pẹlu gbẹkẹle ti o ni iyọ pẹlu akoonu kekere.
- Lẹhin ti ojẹẹsẹ, wakati ti fifun ni o to lati rii daju pe eran naa ti ni idapọ pẹlu itọwo ti o fẹ. Laisi rutọ awọn ehoro, ma ṣan fun o kere wakati mẹta.
N ṣe awopọ lati ehoro - awọn ilana
Fun awọn ti ko ti ṣe alabapade pẹlu sise pẹlu awọn ounjẹ bẹ, alaye wọnyi lori bi a ṣe ṣe ehoro, ki oṣebi akọkọ ko jade lati ṣe aṣeyọri, ati pe esi naa ni awọn mejeeji jẹun ati awọn onjẹ.
- Awọn ounjẹ ti o rọrun julọ lati inu ehoro ni a ti pese sile nipa gbigbọn ni fifun ti o wa, panelron tabi pan-frying pan. Eran ti wa ni afikun pẹlu ipilẹ laconic ti alubosa ati awọn Karooti tabi lo awọn iṣalaye diẹ sii pẹlu awọn igbasilẹ papọ-paati ni awọn akopọ ti awọn ti a ti sọ ni awọn sauces ati awọn gravy.
- Awọn ini ti ounjẹ ounjẹ ti ehoro ṣe iranlọwọ lati lo eran yii nigbati o ba ngbaradi awọn obe ati awọn ilana akọkọ akọkọ. Ease fun awọn akopọ ti o njẹ ti ajẹun ati awọn ẹya itọwo ti o dara julọ ni a ṣe idapo pẹlu awọn anfani ti ko ni anfani ti njẹun. Gbona jinna pẹlu awọn ẹfọ, pẹlu afikun awọn cereals, olu tabi ni eyikeyi miiran ti o wa lati yan lati.
- Awọn eran ti o dara julọ ti ehoro ni a gba ti o ba tẹ ẹ ni lọla. Igbadun igbadun ti awọn ege ninu ọran yii yoo jẹ poteto tabi awọn ẹfọ miran, awọn olu ati awọn afikun miiran lati yan lati.
Ehoro igbẹ
Awọn ọja ifunkun ni ipa ti o ni anfani lori itọwo ti ehoro, mejeeji lakoko gbigbe ati nigba itọju ooru. Nigbamii ti, iwọ yoo kọ bi o ṣe le ṣayẹ ehoro ni ekan ipara kan, ni kiakia, laisi wahala pupọ ati didamu. A le ṣe ohunelo gẹgẹbi ipilẹ fun awọn igbasilẹ ti awọn ounjẹ Onje wiwa ati awọn adanwo.
Eroja:
- ehoro ẹran - 1 kg;
- Karooti ati alubosa - 1 PC.
- ekan ipara - 300 g;
- Ewa ti ata Pink - 10 PC.
- marjoram - 2 teaspoons;
- broth tabi omi - 250 milimita;
- iyo - 2 teaspoons tabi lati lenu.
Igbaradi
- Awọn nkan ti a pese ehoro din-din lori ooru giga ni epo ti o gbona.
- Fikun alubosa ati Karooti, ata Pink, gbin iṣẹju mẹwa.
- Epara ipara wa ni adalu pẹlu broth tabi omi, ti igba lati ṣe itọwo, tú adalu si eran.
- Ehoro ẹlẹdẹ ni ekan ipara fun wakati 1,5.
Ehoro Bimo
Siwaju sii lori bi a ṣe le pese ehoro kan daradara fun igba akọkọ. Bimo lori broth lati ẹran ehoro pẹlu onjẹ yoo jẹ ojutu ti o dara julọ fun ounjẹ ti a ṣe ni ile ati pe yoo ṣe itẹlọrun awọn itọwo ti gbogbo ẹbi. Gẹgẹbi kikun, o le mu iyẹfun ounjẹ ti poteto, alubosa pẹlu awọn Karooti, eso kabeeji tabi fi eyikeyi iru ounjẹ arọ kan lati yan lati.
Eroja:
- ehoro ẹran - 500 g;
- Karooti ati alubosa - 1 PC.
- poteto - 6 PC.
- iresi (jero, buckwheat) - 3-4 st. spoons;
- epo - 2 tbsp. spoons;
- iyo, timeings, ọya, ekan ipara.
Igbaradi
- Cook titi awọn ege ehoro ti o ṣetan.
- Ya awọn egungun eran, ya, pada si ọfin.
- Nwọn fi poteto, fo rump, Cook fun iṣẹju 10.
- Fi pan ti alubosa ati awọn Karooti si pan, akoko ounjẹ lati ṣe itọwo, jẹun fun iṣẹju mẹwa miiran.
- Bimo ti wa ni ṣiṣe lati ẹran ehoro pẹlu ekan ipara ati ewebe.
Awọn ohunelo ti ehoro ni adiro
Awọn ohunelo ti yoo tẹle yii yoo ran o lowo lati ṣe ayẹwo bi o ṣe le ṣe ehoro ni adiro, ki ẹran naa maa wa ni igbanilẹra ati ni akoko kanna n ni irun pupa, egungun ẹnu-ẹnu. Ṣaaju ki o to yan awọn ege le jẹ browned lori ooru gara ninu epo ni apo frying tabi ṣe pẹlu ti wọn pẹlu itọju ṣaaju ki itọju ooru pẹlu epo olifi.
Eroja:
- okú ti ọmọ ehoro - 1 nkan;
- poteto - 1 kg;
- awọn tomati - 5-6 PC.
- Karooti - 1 nkan;
- olu - 200 g;
- waini funfun - 200 milimita;
- ata ilẹ - 4-5 eyin;
- iyo, ata, turari, ewebe, epo olifi.
Igbaradi
- Awọn ege ti ẹran ehoro ni a fi webẹ, iyo, ata ilẹ, osi fun awọn wakati meji.
- Fi awọn tomati, olu, awọn agolo ti awọn Karooti lori atẹbu ti a yan, wọn wọn pẹlu ewebe ati ata ilẹ.
- Lati oke gbe eran, omi satelaiti pẹlu ọti-waini ati bota, firanṣẹ si adiro ti o ti kọja ṣaaju si iwọn 190.
- Ni wakati kan ehoro, yan ni adiro , yoo jẹ setan.
Roast lati kan ehoro
Awọn ohunelo fun sisọ ti o wa fun awọn ti o ni ọlá pataki fun fry. Lati awọn iṣeduro ti o wa loke iwọ yoo kọ bi o ṣe le ṣayẹ ehoro kan ni iru iṣiṣe bẹẹ, ki ẹran ati ẹfọ ba ni inu didun pẹlu isokan ti ko ni ibamu. Asiri ti aṣeyọri ninu obe ti a pese pẹlu afikun awọn raisins tabi awọn prunes.
Eroja:
- ehoro eran - 750 g;
- poteto - 1 kg;
- Karooti ati alubosa - 2 PC.
- Ewebe ati bota - 50 g;
- ekan ipara - 50 g;
- tomati tomati - 30 g;
- raisins tabi prunes - 50 g;
- broth - 1 l;
- ata ilẹ - eyin 2;
- iyo, ata, turari, ewebe.
Igbaradi
- Igbaradi ti ehoro bẹrẹ pẹlu marinating ni adalu iyọ, ata ati turari.
- Ninu adalu epo ṣe fry ni ẹẹkan si ehoro pupa, Karooti, alubosa ati poteto.
- Fi eran naa sinu agbọn kan, ipẹtẹ pẹlu afikun ti broth 40 iṣẹju.
- Top gbe ẹfọ sinu.
- Illa ekan ipara pẹlu pasita, raisins, ata ilẹ ati omitooro, tú adalu pẹlu awọn akoonu ti cauldron.
- Ṣẹbẹ awọn satelaiti labẹ ideri ni 190 iwọn 45 iṣẹju.
Bawo ni o ṣe le ṣe ehoro ni epo kan?
Lati ni oye bi o ṣe le ṣetan ehoro kan ni oriṣiriṣi yoo ṣe iranlọwọ fun ohunelo ti o tẹle. Ni idi eyi, eran jẹ afikun pẹlu awọn olu, Karooti ati ekan ipara. Sibẹsibẹ, ṣeto awọn ehoro ti o tẹle pẹlu le ṣe gẹgẹbi awọn ohun ti o fẹ wọn, rọpo awọn olu pẹlu awọn poteto, zucchini tabi awọn ẹfọ miran.
Eroja:
- ehoro eran - 0,5 kg;
- champignons - 250 g;
- Karooti - awọn ege meji;
- ekan ipara - 250 g;
- epo - 100 g;
- iyo, timeings, ọya.
Igbaradi
- Ni ipo "Gbona," awọn ege adie oyin ti wa ni browned ni bota.
- Fi awọn awọ ti awọn Karooti, ati lẹhinna olu, din-din iṣẹju 10.
- Fi awọn ekan ipara ti o ni igba, gbe ẹrọ naa si "Nù".
- Lẹhin iṣẹju 50, ehoro ti o nhu yoo jẹ setan.
Steeti ehoro
Ehoro ti a ti tu ni ile ti pese silẹ, bi ofin, nigbati o nilo lati ṣakoso ọpọlọpọ iye ti eran. Awọn ounjẹ lati ọja titun kan jẹ nigbagbogbo tastier, sibẹsibẹ, nigba ti o ba nilo lati fi akoko pamọ tabi ni kiakia ni oye ounjẹ ti o ni ounjẹ ati ounjẹ, igbaradi yoo jẹ deede. Iye iyọ ati turari jẹ itọkasi nipasẹ idẹ 1 lita-lita.
Eroja:
- ehoro ẹran;
- iyo - 1 teaspoon pẹlu ifaworanhan;
- peppercorns ati Loreli - 2 PC.
Igbaradi
- Awọn ege onjẹ ni a fi sinu omi fun wakati 6-12 ninu omi, ti a gbe kalẹ lori awọn agolo pẹlu iyọ ati turari.
- Tú omi sinu pọn ati ki o fi sinu adiro fun wakati kan lati rọ ni iwọn 180, lẹẹkọọkan ti n tú omi farabale.
- Din ooru si iwọn iwọn 130 ki o si mu iṣẹ-ṣiṣe naa fun wakati 4 miiran.
- Kọn awọn agolo ati ki o mọ labẹ "ọṣọ".